朱氏娘家的酒又经过她的改良，调制，口感浓厚，十里飘香，很多路人闻香而来！
生意是做得风声水起，还在西街开了分号，所谓人怕出名，猪怕壮，生意火爆，日进斗金就会遭人嫉妒，给人使坏！
中秋佳节那天，店里打烊后，张伟就举行了盛大的活动，请所有工人吃饭，喝酒，还有礼物和红包呢？
最后，大家吃饱喝足后，就陆续回家去了，张伟收拾好了账目，也回去了，后来想起酒窖貌似没有上锁，又摸黑回来铺子，准备吧地下室锁起来。
突然听到一些声音，张伟心口一惊，难道进贼了吗？
突然发现酒窖有两个男子，在酒窖里找着什么，高个子男人说道：“咱们把酒引子全搬走，这些足够咱们调制很多酒出来了。”
胖子说道：“真是没有出息，我们要的是酒曲和酿酒配方，据说他们的酒曲是祖传秘方，只要我们得到了秘方，以后还怕酿不出好酒吗？”
张伟见这胖子很是眼熟，突然想起，他是街口的旺来酒楼老板李志！他原本是老字号，生意还可以，只是铺子菜色从没有创新，十年如一日，一点改变都没有，所以很多老客户都不去他那边吃饭了，因为都吃腻了。
高个子：“可是我们都找遍了，也没有见到酒曲和秘方啊”！
胖子道：“既然我们得不到，那就毁了他，快放信号，让他们下手吧！我们快走。”说完他们便匆匆跑了。
张伟知道自己不是他们的对手，只能先藏在角落，让他们先走。
不一会儿，张伟的酒楼便起了火，张伟看他们走远后，赶紧接水扑火，好在院子里有个水井，提水方便，很快就把火扑灭了。
张伟知道，有千年做贼，没有千年防贼的，所以自己要先下手为强，把那些人一网打尽，这样自己才能无忧！
而且，通过自己的分析，应该在自己铺子有内应，因此，他让妻子偷偷放出来消息，说要改善秘方，而且要独自住在酒窖里。
在一天打烊后，张伟收拾好东西后，就把妻子留在酒楼，自己就回去了，其实，他只是躲开了那些眼睛，偷偷从后门进入，来到酒楼地下室，与妻子一起做饵，还让自己的心腹去报官。
不久之后，又有两个蒙着面具的男人来到了酒窖，躲在暗处的张伟紧紧盯着他们一步一步走近。
突然一声闷响，两人同时倒在了地上，手上的刀具“哐啷”一声掉在了地上！不久之后，店里的伙计便带着衙役来了。
这时张伟夫妻拿着棍棒从角落出来，看着地上的两人，这不是是前几天来放伙的那些人呢！
经过官府的调查，那两人就是旺来酒楼的老板和掌柜，他们对此供认不韪，为了争取宽大处理，啥也都交代了。
旺来酒楼近来生意惨淡，所有伙计都遣散了，就留了一个掌柜，还有个打下手的伙计。为了让酒楼起死回生，就想得到朱氏的酿酒配方，因此不惜走上犯罪道路，又是放火，又是偷盗！
不过他们也为此付出了代价，一辈子只能在监牢里度过了。
张伟的酒楼生意火爆，赚了很多钱，经常都会接济一些贫困百姓。
有一日，有个乞丐晕倒在店门口，张伟夫妻见了，就让人把她扶进了铺子后院，还请来大夫为他诊治。
大夫说：“没什么大碍，只是饿得晕倒了，给她喝点稀粥，调理下就好了！”
朱氏急忙端来一碗肉糜粥，慢慢喂给她吃完，她顿时也就来了精神，状态也好了很多。
沟通中得知她叫阿英，家乡突发水灾，村子都被淹了，全村人只有部分人逃了出来，她也是一路流浪过来的，只是太饿了，就饿晕在铺子门口！
朱氏见她可怜，就把她留下来在酒楼帮忙。
阿英人勤快，每天在铺子忙里忙外，卫生方面也是她包圆了，朱氏看了满心欢喜。
时间一长，朱氏便时常把阿英带在身边教导，有时酿酒时也带在身边，只是特殊工艺还是自己独立完成！
阿英也没有觉得不妥，这时间就拿来做其他的事情！
朱氏见了觉得自己有点小人之心了！
此后酿酒，不管什么工艺，她都把阿英带在身上，阿英：“老板娘，这…这酿酒是祖传的手艺，我何德何能能够随着老板娘学习呢？”
朱氏说道：“这也许是咱们有缘啊！这样，我也没妹妹，不然你把我当作你的姐姐吧！”
阿英说道：“只是我就是一个乞丐，哪能奢望？”
朱氏说道：“不要说其他什么，但是我就是觉得咱们投缘的”
从此后，朱氏就每天带着阿英酿酒，重要的工艺也带着她，很快阿英便能独自酿酒了。
此时，城里有家酒楼也打着祖传秘方，做起了宣传活动，口感上与朱氏酿的酒相差无几，只是香味差了些，但是他们打价格战，把价格压得很低很低，几乎是贴钱的那种，张伟也一时想不明白怎么回事了？
有一天，朱氏发现酒窖的酒曲快没了，平时酒曲都是自己秘制的，这个酒如此好喝畅销，最关键的便是这酒曲，所以每次做酒曲时，都是朱氏自己备材料，从来不假手他人。
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