四合院:从逃荒开始逆天

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第66章 同行赏光

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江良在征求了朱开山的意见后,

点点头,

笑道:

“行!既然各位同行都赏光。”

“那就请移步我们朱家饭馆。”

“我给大家做这道金睛火脑。”

所有人都拍手叫好。

九大名厨带着各自的人马,就一股脑地来到朱家饭馆。

朱开山也是喜笑颜开,拿出了好酒招待。

这些厨师嘴都叼的狠,为了不影响味蕾,

他们放着美酒不喝,

就是为了等江良做的菜。

这道菜,在他们心里,困扰他们太久。

评委的口味,他们都是承认的。

但是,他们怎么也想不通,

豆腐怎么能做成猴脑的味道。

所以,他们这次来,也有着探究的意思。

江良在后厨开工。

几十分钟后,每桌都上了一道金睛火脑。

江良谦虚地说道:

“各位,请慢用。”

“有不好的地方,还请多提。”

九大名厨拱了拱手,表示不敢指点。

他们拿过筷子,夹了一口金睛火脑,放入口中,

闭上眼睛,开始品味了起来。

马上,就有一位名厨喊道:

“虽然没有吃过猴脑,但是这口感,说是猴脑,我也信了。”

另一位名厨也说道:

“怪不得这道菜能骗过九位权威评委,我也吃不出来。”

其他名厨也陆陆续续承认,

这道金睛火脑,在口感上确实可以以假乱真。

丰泽园的名厨曹永刚说道,“比起这道菜,我用珍贵食材做的佳肴,反而落了下乘。”

李宏远也是点点头:“虽然我做的也是以豆腐为主料的麻婆豆腐,但是没有江师傅做的那么巧。”

一位名厨感慨道:“幸好这交流赛不排名,不然,江良的名次肯定在我之上。”

江良谦虚地说道:

“大家谬赞了!各位前辈的厨艺,有很多地方值得晚辈学习。”

“既然各位来了,不妨再尝尝我们朱家饭馆的其他菜。”

说完,江良又回到后厨,将朱家饭馆的镇店菜,都给做了出来。

当这些菜端上后,

这些名厨和酒楼经理,都是吃的不亦乐乎0.

“好!这鲁菜,烧的太正宗了!”

“你们朱家饭馆,这是要抢我们丰泽园鲁菜的生意啊!”

“这葱烧海参,烧的真不错。”

“这爆炒双花,火候正好!又脆又有嚼劲。”

“不愧是江师傅,这名厨称号,实至名归!”

其他九大名厨是彻底服了。

人家江良可不是只会一道新颖的金睛火脑,正统的菜,也是烧的在水平上。

“江师傅,什么时候有空,来我们观鹤楼指导一下?”

“你起开,你那淮扬菜找什么江师傅,江师傅,我们丰泽园是鲁菜,你要不先来我们那指导下?"

“江师傅啊,有柱子这层关系在,你要不先来我们鸿宾楼指导下?”

江良都——答应了。

这也是个好机会,能去别人酒楼学习下经验。

酒过三巡后,其他名厨都是依依不舍地和江良告别。

“江师傅,要不是得回去准备晚餐,我还想和你再喝点。”

“江师傅,这次多谢招待了,有空您和朱掌柜,来我们酒楼。”

“江师傅……”

江良一下子成为了所有人眼中的香饽饽。

如此年轻的四九城名厨,

只要不出意外,

那起码还能在四九城厨师界叱咤五十年。

这可得多多交好。

等到傻柱要和师傅李宏远离去的时候,

江良喊住了傻柱,

悄悄地拉到了一边。

“柱子,你回了大院,就别和其他人说我的事。”

“就说我还在做学徒就行。”

傻柱不解的问道:

“江良哥,这是为什么啊?”

“你现在可是四九城十大名厨之一了。”

江良解释道:

“不是我喜欢藏拙,而是咱们大院的人,”

“见不得别人好。”

“只要别人好,就会有人像苍蝇一样来找你索取。”

傻柱虽然不是很明白,但是也点点头。

“江良哥,我知道了。”

“就好比,我爹会做菜,就会有邻居只给一点钱就想找他去办酒席一样。”

江良点点头。

“行,那你就先和你师父回去吧。”

“等你去轧钢厂上班之前,我再教你做谭家菜。”

“这是你爹嘱咐我教给你的。”

傻柱一愣,没想到自己父亲竟然还委托江良哥教自己做菜。

他只是听父亲提过谭家菜,但是因为食材昂贵,老头子从来都没教过他。

傻柱由衷感激道:

“谢谢你,江良哥。”

江良说道:

“本来就是你家的东西,我再传回来而已。”

等到送走最后一位客人,江良才回到了店里。

此时,已经有不少老顾客都等着吃晚饭了。

他们生怕今晚没位子,还没到饭店,就准备来了。

江良看着这批客人,心中也是有些无奈,他笑道:

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