加酸菜的石头一定要足够大，足够沉，将所有的白菜都压实诚了才好，要是石头太小，没能将白菜都压住，那这些白菜将会飘在缸里，不但不能变成酸菜，还会变质坏掉 。
除了酸菜，江薇还买了萝卜做了糖醋萝卜和咸萝卜，她还试着做了一点辣白菜。
辣白菜是她第一次做，还不知道能不能成功。
做完这一切，克莉丝也回来了，这些天，克莉丝几乎每天都会去找一趟艾维斯。
“今天买了什么？”江薇走上前，接过克莉丝手里的东西。
江薇是个死宅，好不容易有休息的时间，实在懒得出门，正好克莉丝每天都出去，买菜的任务就落在了克莉丝身上。
“我看肉铺里的肉不错，就买了一些回来。”
江薇看了眼手中提着的肉，一层红一层白是极好的五花肉。
“那我们今天就吃卤肉饭吧！”
“好，那我帮你烧火。”
卤肉饭的做法简单，味道又好，在小餐馆里很是常见。
江薇把买来的五花肉放在清水里洗净，又用刀将猪皮上残留的猪毛仔细的刮去。
肉铺的老板是个细致人，处理起猪肉来也认真，这猪皮上并没有多少毛，江薇只用了一小会儿就全刮完了。
连着出皮将猪肉切成小块，猪皮中蕴含着满满的胶原蛋白，带皮吃不仅能补充胶原蛋白，且做出来的卤肉，比不带皮的卤肉要更香。
等到锅烧热后，直接将切好的肉块放到锅里煸炒。
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