穿越重生之替嫁宠夫

冬月

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第194章 九月

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县学是九月初一开学,周越和刘致远是提前了三天来的秋林县,到了之后就抓紧时间把东西规整好,然后一个忙着收拾自己的书房准备开学等事宜,另一个忙着酒楼开业的事情。

周越回家之前酒楼的改建只剩下最后一点收尾工作,在这十来天的时间里,收尾已经全部完成,桌椅板凳、锅碗瓢盆等定制的东西也已经做好,只待搬回酒楼。

改建过后的酒楼除了大堂之外,还有二楼雅间和三楼雅间以及在楼中楼里的贵宾间。

二楼雅间共十二间,周越就干脆的用每月所代表的花卉来命名,从一到十二分别为:梅花阁、杏花阁、桃花阁、牡丹阁、石榴阁、荷花阁、紫薇阁、桂花阁、菊花阁、芙蓉阁、茶花阁、腊梅阁。

三楼雅间共四间,以四季命名,分别为春兰阁,夏荷阁,秋菊阁、冬梅阁。

楼中楼的贵宾小院共十间,周越实在是想不出什么好的名字了,就恶俗的用了代表好寓意的成语,分别为:一帆风顺,二龙腾飞,三羊开泰,四季平安,五福临门,六六大顺,七星高照,八方来财,九九同心,十全十美。

二楼雅间只是单独开辟出了一个房间,可以容许五到六人用餐,适合家庭聚餐;三楼的雅间比二楼的雅间更大、视野也更开阔,可以同时容纳二十人用餐,适合朋友聚会之类的;贵宾小院就与雅间不同了,能容纳更多的人不说,还能观景,其内还有单独的娱乐设施和卫生间等,不但配备了单独服务的小二,每天每个院只招待一批客人,由周越亲自做菜,且是预约制的,是独一无二的存在。

楼中楼里的池塘,周越已经种了荷花下去,因为有灵泉水的滋养,现在还在花期,所以周越就更要加快步伐,准备在花期结束前把百味轩的名声打出去。

百味轩就是周越给这酒楼取的名字,因周越会的菜系很多,无法用一个名字表达出来,所以就取了这样一个名字,当然,牌匾上的字还是周越找刘致远写的,在付出了相应的代价之后。

八月二十九,酒楼里的员工全部到位。包括六位大厨,三位糕点师傅,这些人全部都是签了卖身契的,周越花了好大的功夫才凑齐的。其中两位大厨专门负责大堂,两位负责二楼雅间,两位负责三楼雅间;而糕点师傅里两位负责大堂及二、三楼雅间的糕点,另一位手艺最好的负责楼中楼贵宾房的糕点。

还有掌柜两名,杂工六名,店小二十八名,园丁两名,清洁工八名,采办人两名,两名看管马厩的小厮。因酒楼特别大,又有作坊的前车之鉴在,周越还特地去买了八名护院,专门保护着酒楼,也是为了预防人闹事。

其中,大部分人都是签了卖身契的,只有少部分无关紧要的位置是来应聘的人。

因百味轩的特殊性,所以周越搞了个激励制度。

毫不意外,楼中楼贵宾房里赚取小费的机会比其他地方多,所以这楼中楼安排的人员是培训期表现最好的,但这又不是绝对的,每个月都会进行一次排名轮选,只有排在前面的人才能进楼中楼工作。

这排名是从多个方面进行的,不止有来自管事的评价,还有来自其他工作伙伴以及客人的切身感受,要想保住自己的工作,他们就只能努力提高自己的工作水平。

当然,排在前面的奖励也是很丰厚的,第一名是直接奖励月钱的百分之五十,第二名是百分之三十,第三名是百分之二十。

有奖当然就有惩了。

所有的员工,不管是管事也好还是小二也好,哪怕只是照顾马厩的小厮,若发现其他员工工作有失,可以到后院的匿名举报箱举报,查处属实,举办者按功劳进行奖励。犯错者,据事情严重程度而定,情节不严重的,第一次员工大会上口头批评,第二次罚处本月月钱,第三次直接解雇,签了身契的则直接发卖;情节严重或非常严重的,直接解雇或发卖,绝不留情面。

这是周越在买下他们第一天就说了的事,且后期培训时还时不时的强调,可以说是把这些东西都刻进他们骨子里了。

恩威并施,百味轩的人都对周越十分的敬服。

也因此,周越在检验了所有的东西后,宣布九月初一正式开业。

在开业之前,周越还想出了用发传单的方式进行宣传,专门挑了人多的地方进行宣传,此时来秋林县上学的学子比较多,周越的百味轩还未开业,就已经在秋林县掀起了一股热潮。

周越和刘致远在各自忙着自己的事情时,完全不知道周明月嫁的人是王林,还是周大勇送菜来时才得到的消息。

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周明月是怀揣着一种很激动的心情坐上花轿的。

她从来没有想过金龟婿来得如此轻易!

回想起她和王林见面的场景,周明月悄悄羞红了脸颊。

之前刘家因刘致远中秀才宴请宾客时,她没忍住去偷看了下,隔得老远,她就看到了刘致远和周越站在一起如一对璧人一般,她的心当时就揪成了一团,疼得她连呼吸都是痛的。

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