次日6.30，安室透打开店面，开灯，清洗桌面地板，煮咖啡，做三明治，时间错开管理的井井有条，仅仅15分钟就把准备工作做完了。安室透上班第一天，自然通知了景光，让他今天可以忙完日常就可以在准备好的屏幕前观看，既然景光可以远程观看，其他想要黑进摄像头的人也能观看，并没有特别加密。仅告诉景光，零是追着你的三明治找到这家店的。
今天也是理论上倒数第七天需要自己准备景光牌三明治，之后自然是全权委托安室透制作了，又可以摸鱼了，真好。_(:3ゝ∠)_
开灯后，安室透自然发现了店里堆放的整齐的三明治，并且附上便签，三明治买一送一，一个你现做一个送来的已做好的，并且尽量收集客户对于两种三明治的反馈，持续七天。
用料差不多，手法也差不多的三明治，自然是带温度的现做版更香，而安室透阳光帅气的形象进一步增加的客流量。荒木开着“会计”马甲混在人群里入店，直接点了一杯黑咖啡和火腿三明治打包带走，在付钱拿好三明治后离开人群尝了一口，味道真不错，在安室透目送中比了个大拇指。安室透：真是面冷心善的人呢。
在安室透展示了其他三明治做法，并且还有意面，牛排的烹饪水准后，并且获得在职店员的好评后，第三天安室透下班时就收到到了转正通知，并且把薪资发放权限也一并转移了，做好记账并且发放人和收款人双方签字就行，自己作为投资人，留着记账和报税的本职工作就行了。（系统：？这还不是我在做？），
到了月底，干脆把食材采购也委托给安室透了，并且把以前的采购地方给了安室透，并直言如果觉得需要更改供货，保证质量就行，价格你可以自己谈，大宗采购需要开具发票，等。这等于把拿回扣的机会都给了透子，而一个霓虹公安会怎么做吗？
由于安室透经营期间，口碑极佳，流传甚广，引起了日卖电视台的注意，而来采访的是人气主持人水无玲奈（代号基尔）。
此时的波本和基尔并不知晓对方的真实相貌，自然也没有刻意回避，由于是突击采访，安室透内心很不情愿的讲了一堆客套话，最后问到你的三明治那么好吃，有什么秘诀吗？大概是爱与熟能生巧吧。
节目一经播出，不仅吸引米花附近的人慕名来打卡，甚至有关东关西地区的人坐新干线来打卡，广场协议后的霓虹正是消费降级的时候，在之前，提到“鲷鱼”后面必然是“刺身”，而现在变成了“鲷鱼烧”，也是这个时候三文鱼刺身作为消费降级的产物出现在霓虹餐桌上。
一张高铁或者地铁票，买份三明治，然后周边逛一逛，再坐地铁/高铁回去，一天就这么过去了。店铺生意火爆的同时，安室透就倒了大霉，自己本来是来找三明治线索的，顺带这里客流量大，并且不少白领路过都会打包一份餐点带到公司吃，很利于情报搜集，因为在等候期间和服务生的聊天也能透露不少信息。
然而现在不仅线索没进展，这个老板反而像是怀疑自己查他是否在洗钱一样，干脆把店里大小事务包括记流水账（就是一个列表，几月几号几点收入多少，几月几号支出多少这种，收支放在一起的账）还有食材采买都交给了自己。
现在每天早上提前一个小时起锅煎鸡蛋，煎培根，旁边新采购的咖啡机自动根据任务研磨一杯杯咖啡，冷萃的提前装杯。景光在监控屏幕里看到零的胳膊都挥出残影了，不禁哈哈大笑。
消停后，忍不住向同样坐在旁边看戏的荒木问道“我大概什么时候能够让Zero知道我还活着？”“2年左右把，大概等波本和黑麦在隔壁工藤家会面的时候，苏格兰就可以出场了，这段时间，为了零的安全和你亲朋好友们的安全，你存活的消息是必须保密的。”“。。。连细节都那么确定？”
之前看《零的日常》就觉得不合理，虽然安室透经常让同事替自己值班，但是一早上做早饭和一大早出门健身这本质上就是冲突的事情，健身需要累计一定时长，一小时内只能算热身，而不管健身前后吃早饭都是对身体负担很大的，中间怎么也得间隔半小时以上。
而且经常来的比同事还早，下班还是同时下班，偶尔还去霓虹警察训练基地射击训练，偶尔还要帮风见收拾烂摊子。何况本身还要肩负组织的情报搜集任务，如果波本一直摸鱼，老早就被琴酒干掉了，就是因为实在太好用，后来库拉索发了消息波本是卧底后库拉索失忆，也不是直接干掉，而是先拷问，而其他卧底比如BND的雷司令就是直接截杀。
既然波本那么卷，干脆看看极限在哪里。而安室透的努力和能力也得到店里所有员工的认可，在安室透来之前就工作的两个女服务员更是放弃了全职店长的企图，因为真的在自己能力之外，而这多出来的工资和奖金补贴也不是那么好拿的。
作为老员工由于熟悉流程，依然可以在透子的休息日当“今日店长”，这些全是计算机已有软件，只要把相关简单数据录入就行了，数据越多越准确，算的越准，至今没有出现过时薪，奖金补贴计算错误。
在热度稍降后，荒木开着“会计”本先生马甲（Mr.Ben）到了店里，这是透子入职两个月，第三次见到这个神秘的老板（相对原创的波洛咖啡厅老板不算什么，因为漫画没提及，TV也就出现一次，名字都没）
“安室店长，帮我做个通知，三天后店里团建，当天营业到下午2点，参加团建的当日算周末加班三倍底薪，这几个是你和其他店员的上个月工资和奖金及补贴，以及明细，包括多少工时，周全勤和月全勤奖等，有问题的话告诉给我，如果不特别要求的话，相关金额会直接汇款到登记的账户里。”
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