陈暖暖问了句张大娘，“厨房里可备下蜜枣？泡好的红小豆？”
“那是自然备下的了。”张大娘毕恭毕敬的回答道。
“嗯。”
“不知小姐下一步要做些什么？”
陈暖暖想了想，甜粽需要的是最简单的，最繁琐最需要时间的就是咸粽子了，道：“要先将那里的五花肉切成小块备用，加入姜、蒜、生抽、老抽、料酒、酱油、一点点白糖提鲜，再加入适量的盐给它搅拌均匀，腌制两刻。”
“那老奴先去准备了。”说罢张大娘就提起那一整条的五花去了案板那准备去了。
“嗯。”
陈暖暖拉着玉屏过来，“玉屏过来帮我把这些咸鸭蛋处理了，只要蛋黄不要蛋清。”
“是。”两个人合力将一筐鸭蛋抬上桌，张大娘也连忙在围裙上擦了擦手过来搭把手。
“小姐，这些搬搬抬抬的你吩咐老奴即可。”
“没事，你继续去忙吧，大娘马上您弄完之后，还麻烦您将一部分糯米分出来加些红小豆进去，还有那些粽叶的尖头一段稍微剪掉一小节，齐平就可以了。”
“是，小姐。”
张大娘似乎是想起了什么，转身问陈暖暖，“小姐，您这粽叶买的新鲜的还是干的回来？”
陈暖暖不解，疑惑的问道：“这二者有何不同吗？”
张大娘笑了笑，“到底是小姐还是年轻不知道这区别，这里面可有着不同呢，这新鲜粽叶啊只需要清水洗干净即可用了，煮出来的粽子啊颜色翠绿很是好看，这干粽叶呢就需要给它提前泡上那么一晚，然后放开水里煮一下稍微过一些就好，这样干粽叶包的时候韧性会更好，煮的时候也不容易破裂，粽子更带有一股粽叶的清香。”
“原来这里面还有这样的门道，我倒是真没留意过。这是我昨日刚在摊子上买的鲜粽叶，娘亲昨晚也是刚摘的，回来就放在水里泡着了。不会变的很软了不能包了吧？”想到这里陈暖暖脸色担忧了起来，她还没想到一个粽子叶都有那么多的注意。
张大娘净了净手，走到泡着粽叶的盆那取出一片用手轻轻搓了搓，笑回道：“小姐无须担心，这软度尚可。”
陈暖暖暗松了一口气，“那就好。”
陈暖暖和玉屏两个人将鸭蛋黄取出，剩余的蛋清陈暖暖一时不知道怎么处理，倒掉也很浪费就先放在那吧。
陈暖暖将每个蛋黄上面都喷洒了些白酒，上锅蒸两分钟已达到去腥的效果。
那边张大娘已经将肉处理好了，在处理粽叶，粽叶有些多除了她买来的，娘亲也摘了些回来。
陈暖暖她们也搬了个凳子坐过去一起帮忙。
干活间陈暖暖问起了大娘她这个端午节活动可好，大娘只笑了笑道：“小姐，这或许对于钱老爷那样富贵之家来说不值得什么，可若是换成寻常百姓家哪会为了新奇的粽子去吃掉一顿如此多的饭钱，这都够一家子大半个月的费用了。在寻常百姓眼里粽子无论甜咸都吃的，甚至有的纯米粽子都吃得。”
陈暖暖的手顿了顿放下了手中的剪子，张大娘这才反应过来自己说了什么大逆不道的话怎可打击到主子。
说着就跪了下来认错，“小姐，都怪老奴多嘴，老奴不该妄自非议主子的决定。”
陈暖暖正了正声色道：“无事，大娘起来吧，多谢你提点我了。”
张大娘抬了抬眼悻悻的观察陈暖暖的脸色，发现并没有怒色呈现，反而和以往一样的平静，这才缓缓起来。
陈暖暖道了句：“大娘多谢你了，不必紧张，继续包粽子吧，中午还要拿这些去招待钱爹爹他们。”
陈暖暖还是在剪叶子就是已经心神不定了，她从未想到过这层缘由，钱家酒楼的定向虽然是也面向高门大户，可是最多的还是一楼的散客，这里毕竟不是大都市真正富贵之家在这里并没有多少，反之更多的是在苦苦挣扎的人们居多。
还是她一时忘了本，今天中午好好招待之后她还是细细想吧，至于多出来的粽子送人吧，或者送给店里的老顾客可送些聊表心意。
陈暖暖不会包粽子只在一旁看着，她看着张大娘和玉屏在包粽子，甜粽用红棉绳，咸粽子都用白棉绳。
将粽叶用两片一面正一面反相叠卷成漏斗状，铺上一层糯米放上相应的馅料，在铺上糯米至齐平，不能放的太多一面包不上，煮的时候会露馅。
在她们忙活包粽子的时候，陈暖暖在备着中午的菜品。
中午很快就到了，钱府也如约而至的来了钱爹爹的至交好友，陈暖暖备了好酒好菜招待，本应是宴会重点的粽子，陈暖暖并没有过多的介绍，钱父本想说的，却被暖暖打断，只询问了几位长辈是否可口，便当做谢礼在宴会结束之后由他们带了回去。
在宴席上正巧有酒行的领头人，陈暖暖正好将她啤酒的点正式说了，酒行的老板也如钱爹爹的反应一样，需要等到酒酿出来之后才能决定。
待到酒席之后，钱爹爹带着陈暖暖移步入正厅，命人上茶，钱爹爹端起茶饮了一口，放下茶盏道：“暖暖刚才为何阻止了那个提议？”
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