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第70章 土豆炖鸡

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方诺听到喊,走过去看了下,油渣确实差不多了,就说道:“可以了,小叔把里面的油渣捞出来把,把火灭了,等油冷一些,再装到陶罐里,锅别洗,一会我用团面来裹干净,晚上咱吃酥饼”

“成”

方诺跟他说好后,就继续回去同方爸和面了。

现在和面用的是老面发面法,她刚来那天方奶奶他们是没有留老面的,所以她第一次就做了窝窝。

今天她去镇上,带回来一点发面的粉,这次做完后,留着一小块面当老面,以后就用这块面来发面,然后再留老面,后面就会一直有发面的老面的。

方诺同方爸把面和好,放在火堆边上醒发着。

然后又去把红薯拿出几个小的,扒了些没燃尽的碳在火堆边上,把红薯都埋进去,等上十几分钟,就有好吃的烧红薯吃了。

等三人吃完烧红薯,发的面也发得差不多了,然后加面和面,在团馒头的时候,方诺就把老面啾出来,用一个小罐子装好对方爸说道:“爸,这个是我留的老面,以后你们要蒸馒头,就拿这个出来,用水洗开,再加入面粉搅拌成面絮,然后揉面发上,等发好后再像我一样留出一小块装好,后面发面都用这个办法,蒸的馒头能宣软一些”

“原来做馒头还需要发面啊,我们平时就都吃的玉米面比较多,大多时候是煮成一锅来吃的,还真不晓得这做个馒头还需要这个东西呢”方爸说道

“难怪我说有吃咱分到了一斤白面,我想着做点馒头来吃,那蒸出来的馒头咋一点跟买的不一样呢,原来是没发面啊”那边听到他们聊天内容的方小叔也说道。

“那我可给你们说了啊,以后你们要想再蒸馒头,就按我说的做,肯定能行。再就是夏天的时候,把这东西放个阴凉处,不然就晒干储存,不然怕发霉了就不能吃了”方诺说道

“嗯嗯,你说了我们肯定记得”方爸点点头说道

后面三人开始团馒头,上锅蒸前,方诺先分了一块够他们吃一顿的面团,去把锅里刚刚剩下的一点荤油全裹干净,才往锅里加了水烧上,然后把团好的馒头放进蒸帘上,盖上纱布让醒发十分钟,然后放锅里蒸上。

这次他们蒸馒头,把大半的白面都倒来混合玉米面和豆面一块蒸成了馒头。

方诺是想着现在的天气这么冷,蒸多些也能放一段时间,这样往后就算他们出门去上工,回来捡蒸热,再弄个汤或者菜就可以吃了。

这样能节省出些时间来多休息会,所以才一下做了这么多馒头,

看着数量,大概也有六七十个,他们几人一顿两个,每天都吃,也就能吃个几天。

馒头蒸了三锅才全蒸完,然后在木板上铺上干净的油纸,把馒头全都放上面晾着。

这木板是搭在靠近门口这边,离屋里的灶和火堆都比较远,所以这边温度是屋里最低的地方。

馒头蒸好,方诺就开始在铁锅里烙酥饼,在锅里刷上薄薄的一层油,把擀好的饼贴上,然后等上一会反面。

反复把酥饼两面都烙成金黄色,就可以出锅了。

她在这边烙饼,那边的方爸和方小叔就按她的吩咐,把鸡给剁了。

等饼烙好,就烧上一锅水,把鸡肉焯水。

焯水好清洗干净,配了点辣椒段翻炒熟,然后加入一点大酱炖煮上。

炖煮一会后,加入土豆块一块炖,方诺和和了点玉米面,在锅边贴了一圈玉米面饼,盖上锅盖蒸煮十五分钟。

煮好开锅,往里撒上一把葱、蒜叶段,就可以舀进小锅里,端放在火堆上,边煮边吃,还能烫些其它的菜。

那边的方爷爷和方奶奶,本是在屋里午休的,在丫丫醒后,两老的就都起来了,抱着丫丫在炕上玩。

方诺在蒸馒头前,还给丫丫蒸了个蛋羹,端进去让他们给丫丫喂。

后面三人准备好晚饭后,才去喊了两人带着丫丫出来吃晚饭。

“哎,自从小诺做了这个炕以后啊,我是一点都不想离开床上”方爷爷走出来做在火边说道

“可不是,以前坐那板床上,越做越冷,我巴不得出去走几圈,活动下能暖和一些,现在是一进被子,不管是不是睡觉,我都不想起来”方奶奶也笑着说道

“确实,昨天晚上我都没有被冷醒,小诺简直就是我们家的大宝贝”方小叔也笑着说道

“你们可别再说了,再说我可要害羞了,我来这边能帮到你们改善点生活,我心里也很开心的”方诺假装害羞说道

“好好好,都别说了,咱开始吃饭吧。今天是不是又是小诺做的,看着就很香”方爷爷说道

“香就多吃些”方诺说道

一家人坐在火堆边吃饭,方诺则是抱着丫丫,先弄了点自己刚刚蒸的土豆泥喂她。

等丫丫吃得差不多了,方诺才端起碗吃饭。

端起碗就见着自己碗里堆满了鸡肉,且都是鸡身上肉最多的地方。

她眼睛酸了下,夹起碗里的鸡腿,给方爷爷碗里和方奶奶碗里都放了一个说道:“鸡腿爷爷奶奶吃,我不喜欢吃这个地方的肉”

然后又给方爸和方小叔一人夹了一块肉比较多的说道:“我喜欢翅膀的肉,爸和小叔也快吃”

几人看了看碗里的鸡肉,最后也没拒绝,而是埋头吃饭。

一顿饭吃好,方小叔拿着一个馒头蘸锅里剩下的鸡汤收尾。

吃好休息一会,方爸去把碗洗了,一家人又坐在火堆边聊天。

后面的三天,方诺每天都尽量的帮他们储备一些菜,能让他们吃久一些,也把这边需要的东西,尽量的备齐了。

回去前的这个晚上,方诺对他们说道:“爷爷奶奶、爸、小叔,我明天就要回去了,东西我都给你们各样都准备了一些的,放在那也跟我爸和小叔说过的,我走后,你们要保重身体,缺什么你们就写信给我,到时会尽量的给你们找来的。

再就是,农场门口的王斌同志往后会帮着把我寄来的东西送过来,你们要有什么东西想带给我,也可找他帮忙”

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