锦鲤农女,靠美食厨艺在古代逆袭

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第14章 糍粑辣子鸡(二)

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看娘亲为了避嫌不愿再过来,倒是给梧桐创造了机会。

她抹干脸上的水气,小声问道,“洪叔能否问问王师傅还有没有时间帮咱们忙,我想把后厨再改造一番?”

她一边说着,转去料理鸡腿,准备给柳桐和不吃辣的人备一份鸡汤,鸡腿往瓦罐里放,几片姜片,油盐调味料。

“你外公和大舅……又要改造茶寮了?”

“不是她们,是我!”

梧桐在大舅带回来的菜篮里寻到一根淮山根,开始刮腿毛,“我想再增加一些吃食零嘴下酒菜,洪叔下过那么多的馆子,应该对酒楼食肆后厨的规制了解甚多,我想在靠墙的位置砌五个灶口,风箱要做一灶一个的设计,中间是物料台倒是不用砌啥,在另一面墙边砌一个回字形的大水池,再做一个到顶的烤炉,后院里再挖坑盖间茅房得花多少钱?对了,再把咱店这三面墙围上。”

洪进宝瞪直了眼,这些话是一个十二岁小姑娘会想会说的吗?

他怎么感觉梧桐这病过一回之后完全变了样,从前不太爱说话,遇事也只是附和着姐姐们的发言,如今倒是口齿伶俐思维缜密得很,还有这做菜的姿态,那叫一个麻溜自然,就好像,颠勺二十多年的样子,都不需要托腮思忖下一步的!!

切淮山的声响将他的思绪拉了回来,他看了眼远处桌边滔滔不绝的凌大成,蹙眉道,“那日你舅来找我,首提茶寮之事,让我帮忙找人建造茶寮时我便说过,要盖就得一步到位,即便是个茶寮,也得建造的光鲜亮丽些,客人总是喜新厌旧的,你外公心疼钱只求简单,瞧吧,用了就知好不好!”

“洪叔说的是,咱们先把后厨整起来,我这几日卖饼子挣了几百文,应该够两日的工钱了吧?”

洪进宝一怔,“你外公大舅那头同意了?”

梧桐急忙在嘴边比了个噤声的手势,“他们不会不同意的,洪叔说的一步到位我赞同,虽然是个茶寮,可若真没啥生意,还不是得做别用。”

洪进宝忖了片刻,只是道,“你还是得问问你娘和大人们的意见……”

梧桐点头应是,心底叹气,她就是个大人,偏偏穿到个小孩身上,好多事都得绕几个大圈子。

一刻钟后,糍粑辣子鸡在千呼万唤中端上桌来。

红油赤酱,浓香扑鼻。

辣子鸡颜色红亮,看起来就让人食欲大增。

男人围坐一桌,女子孩子另一桌,凌老汉热情招呼着三位客人。

“来来来,请动筷,进宝带来的公鸡,哎哟,这辣椒也是多了点哈……”

“爹!”凌大成清咳一声,换上笑容逗个乐,“烧这菜的大厨可说了,精髓就是辣椒里找肉,哈哈……大伙尝尝,虽然叫辣子鸡,可在咱应嘉县城的独一份,保管好吃到哭。”

客人哈哈笑,闻着香味的确是口水不停流,但论到好吃到哭,这……

小看谁呢?!

老刘头忍不住说了一句,“那我得先来尝尝看了,老夫活了快七十载,清粥小菜吃过,山珍海味也吃过,是怎么个神奇滋味能让我哭上一鼻子,回头一准给大成这儿好好宣传宣传!”

“请请请!”凌老汉下意识起势恭请,脸上的笑容激动过老刘头啊。

“进宝,王师傅,来来来,别客气,动筷动筷,都尝尝!”

洪进宝笑眯眯地点点头,比个手势邀请王师傅先来,他也不敢讲话了,饥肠辘辘加上菜肴的香辣味,早就让他口水泛滥了,就怕一张嘴哈喇子就要流下来,在凌月面前如此这般,多丢人啊?

辣椒太多,鸡块又切得太小,真是有种在辣椒里找鸡的错觉,老刘头眼神不好,一筷子夹着个硬物,猜测应该是鸡块,左右都是被辣椒皮辣椒汤糊得红红的,夹起就往嘴里送。

入口一嚼,一股辛辣味直冲鼻腔,原来是颗裹满了辣椒和汤汁的蒜粒,他呛咳一声,好在绷住了,紧接着,浓郁的辣味直冲头顶,视线就被水气模糊了。

呜呼……

一下落下泪来的老刘头又是抹泪又是吸鼻涕,哈哈笑起来,“老夫知道了,好吃到哭说的是被辣哭的啊!”

一句话,让两桌人都笑个不住,纷纷起筷吃饭。

老刘头这会,嚼着蒜瓣都觉着有味,汤汁里混入了浓郁的鸡肉油,辣椒和花椒的麻辣感觉慢慢渗透出来,相互交织,辣而不燥,麻而不涩,很独特的辣香味道。

“好吃啊!”

“是是是,味道真不错……”

只要是尝到了辣子鸡的人都纷纷夸赞起来,太香了,太好吃了……

特别是洪进宝,他如此喜辣,一口就上瘾了。

凌老汉自个还没吃,只关心客人是否满意,梧桐的小秘密家人都知道,如今能烧得一手好菜,他爱得不行,就希望这份美味让吃到它的人都说好,作为梧桐的家人,他们喜欢这种与有荣焉的骄傲感。

“进宝,不错吧,这可是梧桐的厨艺,你可是看见的。”

洪进宝闻声连忙点头,一边斯哈斯哈,一边笑回,“好吃好吃,肉质嫩滑,鸡皮焦香软弹,吃得口水都恨不得喷出来!”

一句玩笑,桌边气氛又好了不少。

凌大成和王师傅也各自尝了一块,鸡肉入嘴的一刻,王师傅眼睛就亮了起来,鸡肉充分地吸收了辣椒的香气,那种混合着焦香和鲜香还有辣香的滋味,可以是一边喝酒一边吃,欲罢不能。

而孩子这一桌,早就开始筷子打架了,辣子鸡做得好吃,哪怕是要哭着吃完也是愿意的。

凌月咳嗽一声,“碗里多的是,怎就盯着一块鸡肉抢啊?”

唐氏掩唇笑着打圆场,“主要是抢的比较香!”

得到了提醒,几姐妹才飞快改道,朝其他的鸡肉进攻。

嗯~香,o(* ̄︶ ̄*)o太好吃了,鸡皮弹嫩,鸡肉爽辣,一整个大满足啊。

梧桐夹起一块鸡肉入嘴,鸡肉充分吸收了各种调料的香味,鲜美的肉质口感又爽辣,不愧是老公鸡,公鸡中的战斗机!

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