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第153章 考核

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“这些食材都是什么?大家从左到右按顺序写在纸上,看大家能认识多少。”

郁珩摆出来的都是一些常见食材,夹杂着几样比较少见的食材,不说全部认出,作为一个厨师,总得认识大半吧?

依旧是一刻钟时间,郁珩一一查看过去。

这一项考核倒是没有像第一项一样一次就筛掉三十个人,但也筛掉了七八个——其中有一半的食材都不认识,这像话吗?

人数还剩六十多人,郁珩笑着道:

“好,我们继续第三项,分辨调料。”

郁珩摆出一碗调料,道:

“这个是我用几种调料搭配成的,大家尝一尝,判断一下里面有几种,把答案告诉我。”

众人闻言,都有些惊讶,有人忍不住道:

“为什么要把调料混合在一起让我们尝?直接让我们一个个地认识调料不就好了吗?”

郁珩道:“我认为,身为一名厨师必须具备良好的调味调配能力,如果你对调料非常熟悉,那么你自然能尝出它的味道。

只有熟悉调料,才能更好地调配出符合客人口味的菜品,而且这份料碗里面我一共就放了几样调料。

你们总不至于一样都尝不出来吧?如果是那样的话,就别怪我把你刷下去了。”

【主播说得对啊,想做厨师,对调料味得熟悉吧?一样都尝不出来的话怎么能给我们做出美味的菜品呢?】

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