几日后的正午，这家铺子门前挂上了一个画着热腾腾砂锅土豆粉的布幌子，另外一边还竖着一根旗杆，上书“砂锅土豆粉”。
因为食铺的规模不大，她们没有广而告之相熟的人过来捧场，也没有做任何的提前宣传，就在一阵响亮的鞭炮声中开业了。
土豆粉铺子门口摆着一张临时的长条桌，上门整齐放着两个小碳炉，已经开始沸腾的汤汁时不时顶开砂锅盖，透过缝隙，一边是骨汤的清新肉香，另一边是辣锅的麻辣鲜香，开始引诱路人驻足深吸。桌子中间还垒了十几个空碗和一个长条的竹筒，竹筒里插着十几双筷子。
王丽容戴着青色的头巾，穿着同色系的窄袖短衣和小口长裤，站在试吃桌后面，扬着雌雄莫辨的嗓子吼道：“走过路过不要错过，青鹿镇独一家的砂锅土豆粉，原味、微辣、中辣、麻辣、酸辣，各种口味，任君挑选。锅底加二两土豆粉，只需八文钱，还可以进店选择配菜。感兴趣的可以到我这免费试吃一碗，吃好了进店品尝。”
在前台就位的王丽雍，趁着还没人进店的当口，也面带笑容得吆喝着：“开业大酬宾，今日进小店用餐，一律半价。”
幸福有些发懵得看着两个姐姐的行为，既羡慕她们的自信，又紧张自己能不能行。
随着鞭炮声的落幕和叫卖声的起伏，陆续有好奇的食客踏着红色的鞭炮残骸靠近王丽容面前的小桌。在她热情的招呼下，有些人抱着不吃白不吃的心态试了一小碗，立马就被从未尝过的土豆粉征服了。等到想要再来一碗时，王丽容顺势指了指一旁的木板，上面写着“试吃仅限壹碗”。于是，还想回味这味道的客人，迈进了这新开的小店。
第一个客人进店时，幸福一开始有些放不开手脚，引导客户到菜品展示架时甚至都同手同脚了，不过因为那客人还在好奇观摩店里的摆设，所以没有注意到她的情况。
等两人来到菜品展示架时，她已经暗暗鼓劲冷静了下来。想到这几天两个姐姐白天忙碌后还要抽空给自己培训待客的流程，她觉得自己也不能掉链子。她拿起一旁清洗干净的竹编篮子递给一头雾水的客人，然后不急不缓得介绍道：“这位客人，这个是用来装菜品的篮子。这个展示架上的蔬菜和肉食，无论荤素，一串一文，您可以根据您的需要选购放入篮子，到时候，前台那边会根据竹签数算账。锅底加二两的土豆粉是八文钱，这些菜是另外加的，若是您不想加菜，可以不用选菜，直接到前头说明只要粉就行。小店是先付后食，无论是否选购菜品，都要去前台缴费拿号哈。”
“这肉也是一串一文？”那个客人在消化完幸福的一番话后，接过了篮子，举起一个竹签，上面串着两大片经过腌制的麻辣猪肉片。
“是的，无论荤素，一串一文。不过，您挑的这个是麻辣口味的猪肉片，入口会有些刺激。若是您平常口味不重，可以选择隔壁咸香口味的。”
“哦，那我还是要麻辣口味的吧，我口味重。”那人说完，挑了两串麻辣猪肉片，一串鸡蛋，两串时蔬以及一串用稻草绑成一团的豆芽。
幸福虽然已经在给第二位客人介绍选菜的规矩了，还不忘扭头提醒道：“客人，选好菜品就可以去前台结账了。”
那客人听罢，朝着她手指的方向，走到前台处。
王丽雍已经待命多时，见第一个客人到跟前了，连忙打起精神，嘴角噙着笑意接过篮子，“客人，本店默认土豆粉是二两，请问您是否需要加粉，每加一两是两文。”
“不用了，二两够了。”
王丽雍听罢，点点头，快速得数签子和稻草算账，“客人，一共是14文，今日半价，所以是7文。”
那人听见这个价格，瞬间喜笑颜开，“还真是半价呀，我还以为是吆喝着玩呢。来，给你，7文。”
王丽雍接过后，拿起一张小纸条，迅速写上桌位号，接着问道：“客人，请问是要原味，微辣，中辣，爆辣，还是酸辣口味呀？”
“这，还有那么多口味的呀？”那客人有些惊讶道，能够选菜就已经够新奇了，还能够选口味，这样的独家定制是他上饭馆子从未体验过的。
见王丽雍微笑着点了点头，他才反应过来答道：“虽然不晓得这辣是怎样的，但是我向来口味重，就给中辣吧。”
王丽雍在那张小纸片上写了个“中”字后，便将小纸条放到了菜篮子里，然后从桌面的木牌中挑了一个写着“单壹”的牌子，递给了客人，指了指单人桌的方向，对他说道：“客人，面墙的最里面1张桌子是您的位置。土豆粉好了后会有人送上去，祝您用餐愉快。”
那人也没多说什么，拿着木牌有些不确定得走了过去，等看到桌面上刻着的“单壹”两字时，还扭头望了一眼王丽雍，见她微笑着给自己示意正确，这才安心坐了下来。
在这个过程中，幸福已经抽空过来将第一个菜篮子到后厨那边了。
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