腊月已至，年关也不远了，家家户户还在琢磨今年送啥年礼时，王丽容家的年礼，已经提前送到了各个合作方的手里。
这份年礼份量十足，用一个长方形的藤编篮子装着，篮子顶盖上还居中贴着一张红纸，上面用毛笔写着“春祺夏安，秋绥冬宁”八个字的吉祥话。
打开盖子一瞧，里面整齐码着八样单独用油纸或陶罐装着的吃食。两包零嘴，两包坚果，两罐酱料，两包腊味，将整个篮子塞得满满当当的，每样东西的外包装上都贴了一小块正方形的红纸，上面写着东西的名字。
其中，零嘴是村里头老人小孩都爱吃的江米条和锅出溜。因为要做的量比较多，苏玉琼在打包年礼的前天，和王丽容两人围着灶台转了一天。
坚果则是秋天时分从山上陆续采摘下来，经过精心挑选处理过的山核桃和榛子。
九月中旬的时候，山上的山核桃渐渐成熟了。王丽容和王丽雍虽然忙着粉条的事情，但是偶尔也会抽空同几个小姐妹上山捡山货。捡到的山核桃，王丽容拿热水浸泡去涩，在太阳底下暴晒一天后，在高温的铁锅里不断得搅动烘烤，一刻钟后出锅，放到室温下自然冷却，就成了一家人的“每日坚果”。
这样处理过后的山核桃比往年的美味可口，王展丰见两个闺女和妻子爱吃，在十月初山核桃大出的时候，就抽空带着胡大几个将附近几座山头逛了个遍，家里的山核桃堆了一筐又一筐于是，这些多出来的山核桃，就成了年礼的一员。
至于榛子，也是差不多的法子，清洗，烘焙，储存，最后挑拣外观较好的，用油纸包了一斤左右，外书“榛子”的大名，也放入了年礼盒子。
零嘴和坚果，放置在篮子一左一右的位置，占据了六成以上的空间，但是，这份年礼的重头戏，却是中间那四样。
两个十二厘米高、底径十厘米的陶罐里，分别装着王丽容和苏玉琼一起做的独家的酱料，韭花酱和剁椒酱。
韭花酱是用秋天韭苔上生出的白色花簇，多在欲未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用的。原料很简单，就是韭花、韭菜和盐。但是，做好的韭花酱的口感鲜嫩，带有微微的韭菜香味，味道十分浓郁。每一口韭花酱都让人回味无穷，欲罢不能。若是打开罐盖，可以看到里头的韭花酱颜色依然保持着鲜艳的绿色，似乎春天近在咫尺。
再打开隔壁剁椒酱的盖子，夺目的光鲜亮丽的红色映入眼帘，让人不仅联想到新年的灯笼红、春联红、窗花红、鞭炮红……它的配料也很简单，只有红辣椒、姜蒜、盐和糖几种，口感却做到了“鲜、香、爽、辣”俱全！
剁椒酱做成后，王展丰一家的早食就经常是一锅面条，每个人捞一碗后拌点剁辣椒进去，又辣又香，美好的早晨从此开始。
最后两样，就是腊肉和腊肠组合了。隔着油纸，依稀能闻到一股若有似无的油香味。这股香味促使着收到年礼的人很快撕掉了写着“腊肠”“腊肉”字样的小红纸。两条五花腊肉，八条红彤彤的腊肠展现在收礼人的面前，肥肥圆圆，异香扑鼻，甚是诱人。
悦来居的曹掌柜，也是收礼人之一。王丽容过来送礼的时候，他刚好不在，等到他回来后，从账房那里接过这份沉甸甸的年礼时，虽然疑惑这送礼时间太早，但更多的是对礼盒内容物的好奇。因为账房为王丽容转达了话里头有点到，这份年礼里，有她们新捣鼓出来的新吃食。
身为一个酒楼的掌柜，他自然会时刻关注市面上出现的新菜式或者食材，对于王家两姐妹特意送过来的新鲜吃食，他更有一种直觉似的重视。毕竟，这个冬天，酒楼从她们手里收购过来的土豆粉可是很热销呢。
回屋后，他便迫不及待得打开篮子，一样样打开研究里面的东西了。
他先是拆了比较大袋的零嘴和坚果，进口试了试，每一样都还不错，但并没有令他惊艳的地方。所以，吃了一点便放了回去。
接着，他打开了腊肠，一股奇异的肉香勾得他微微泛起了口水。因为不太确定这是什么东西，他拿起了刚刚被自己放到一旁的礼盒内容物介绍书，认真看了起来。
“腊肠，放到蒸锅里蒸一刻钟，取出切成薄片，蘸酱吃或者炒菜吃均可。”念完上面的介绍，曹掌柜毫不犹豫得拎起礼盒去了后厨。
这个时候，已经过了饭点，后厨还是比较空闲的。其中一个年纪较长的厨师见曹掌柜进来了，忙问道：“老曹，您这是？”
曹掌柜和那厨师平常相处比较随意，一把拿出腊肠，丢给他接着，直接说道：“老段，这个，新吃食，上锅蒸一刻钟，到时候咱俩试试。”
老段一听是新吃食，立马来了兴趣，拿着那腊肠认真瞧了瞧，“这倒是和血肠差不多意思，就是不知道里头搁着的是啥，成，这会儿灶台有空，我让徒弟蒸一蒸。”
安排完蒸腊肠的事，老段就和曹掌柜到直接在厨房唠嗑等了。
小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！