蒋四爷一笑，行了行了，都崩拌嘴了，我说咱们找个馆子，为了谨慎起见，咱也就不招呼大头鬼了，就以过路客商的名义，搓一顿。
众人点头赞同，边走边敲，就见前边不远处有颗硕大的古槐树，槐树下面有个馆子，旗幡高挑，旗子下面是一个古铜色的牌匾，写的是几个鎏金大字，老隰州拔面馆。
嘿嘿嘿，四爷一笑，这山西的面食天下一绝，至于这拔面是个什么名头，咱们就入乡随俗，进去尝一尝。
说着众人迈步进了饭馆子，嘿，人还真不多，徐良四外一瞅，就见在这饭馆子里边是米黄色的油漆，镂空的屏风和窗户，柜台旁两排粗大的酒缸，黑漆漆的色泽看上去格外古朴，柜台的右侧里头应该就是厨房，隔着白色的帘子也能看到里面热气蒸腾，刀勺碰撞的声响。
呃，还不错，徐良满意的点点头，这地方其实算是徐良的老家，老西儿自然算半个地主，老西儿招呼着众人拣了几张桌坐下，一看店小二迎了上来，老西儿就问，呃我说小二，你们这个地方都有哪些个面食。
这小二你就得精明能干，死店活人开，这嘴皮子得溜，拉拢主顾，逢人减岁遇物加钱，未曾说话先带三分笑脸，这都是待人接物的基本常识。你像那有些个不会说话的，你问他伙计你这茶壶干净吗？不干净谁使啊。哦水烧开了吗？你不放心自己看去。伙计忙不忙啊，不忙你吃什么。
掌柜的一怒把他辞退了，他还来句，此处不留爷自有留爷处。您看看，其实说白了，这跑腿的也多有讲究。在广义上来说也是吃老合的，行话叫吃搁念的，多属于下五门中的这穷家门，大都是贫苦子弟出身。
眼前这个伙计那叫一个机灵，当时把手巾把往肩头上一搭，哎吆几位爷，要说这面食，天下之大得说咱山西，山西之大得看这平阳府，这平阳府里头咱隰州城又是头一份。您看在那这就名头叫拔面馆，是因为咱这拔面算得上是州府县的独一份。要问什么好吃，嗨，那各花入各眼，单就面食来说，就有蒸、煎、烤、炒、烩、煨、炸、烂、贴、摊、拌、蘸、烧等等三百多种做法。
老少英雄官听得目瞪口呆，从来不知道一个简单的面食能有这么多花样。
可蒋四爷那走南闯北，阅历丰富，听到此处，晃着枣核脑袋长叹一声，就说这一样面食能有这么多花样，列位，这是什么缘故？
众人瞅着蒋四爷，脸上都现出狐疑之色。
嘿嘿嘿，各位哎，这都是因为老百姓穷苦啊，这大鱼大肉见得少，只能在这面食上做文章。不过呢，也算别出心裁，花样不少。我说伙计，说这么多咱也尝不过来，你就捡着你们拿手的，给咱爷们一人来一大碗。另外捡那些个硬菜，什么烧鸡爬鸭子，酱肘子之类的硬菜多来点。另外，你们这有什么好酒？
好嘞，伙计答应一声，那就给您各位一人一大碗咱们的特色拔面，配上猪油辣子，绝对包您满意。呃这个酒是咱们当地的三春烧桃花酿，开坛十里香，啧啧啧
蒋四爷摆摆手，行行行，来上三坛，越快越好。
好嘞，各位客爷您稍待。
伙计说着一摆手巾扳径自去了。
灶炉一开，刀勺乱响，厅堂咣当，一股儿浓郁的香味扑鼻而来，众人就觉着似乎有个馋虫在鼻孔里乱窜，也搭着都饿了，一个个儿不住地咽口水。
诶，时间不大，来了仨伙计，每人手里一个托盘，拔面酒菜应有尽有。上了桌，众人也不客气，操起筷子，搂住大海碗，开始狼吞虎咽。（拟声词），正可谓是滋儿喽一口酒，吧嗒一口菜，噗噜噗噜一顿面条下肚，吃了个痛快淋漓。
书说简短，老少英雄吃完了饭，在柜台会了钞票，仍然装作客商模样，边走边聊，顺便观看沿路的风土人情。圣手秀士冯渊拦了个路人问了下这隰州府衙的怎么个走法，路人简单做了介绍。众人就这样溜溜溜哒，时间不大，就来在了府衙的后门。
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