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舌尖观影五

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车间里一个大工作台上摆着粽叶、糯米、肉还有给工人称量的秤,一个大工作台围着六个裹粽师。

这一个车间,他们就看到少说几十张大工作台,最少也得有有两三百人,应该还有很多没看到的人。

糯米黏糯不是那么好消化,手掌大的粽子里面还有肉,有主食有肉有盐有油脂,一个粽子就能让人过一天不会饿死。

这个工厂一天就能生产一百万个,要是能卖到他们朝代,可以说一个工厂就能养活一个大城。

当然,这种买卖的粮食没有安全,他们也就是想想。

大家在意的,是能供给粽子生产的糯米产量。

一天就能做这么多粽子,消耗的糯米这么多,而工厂又不可能是一年只有端午几天才开工。一年下来消耗的糯米数量,都是个不小的数字。

又是嫉妒后世农业,只能含泪等着自家农学家们早早成功的一天。

[晚稻成熟之后,就是宁波人做年糕的时候。

顾是宁波井头村的大姓,顾阿公顾阿婆们推着磨盘把晚粳米磨成粉,再蒸粉、搡捣,揉搓成型……]

白色的水磨年糕,绿色的艾叶年糕……

熟悉的制作过程,熟悉的年糕,宁波人看的很亲切,也勾起了一些不太美妙的伤心往事。

对,我们宁波人确实新年前一做做上百来斤年糕,存着慢慢吃,腊月吃到来年开春。

煮年糕、炒年糕、年糕汤,什么吃法都有。

在没条件挑剔的年代,能有食物过冬就很好了,但是漫长的吃年糕经历,偶尔也会是种噩梦。

顾家热热闹闹的四代同堂年夜饭,看的大家艳羡不已,但是一听旁白说这样团聚的日子一年只有几次,大家又都伤感起来。

后世别的都好,就是人人都往外面跑,一大家子人人都忙,能停下来的时候少。

[ 热热闹闹的新年,一家人团聚在一起做焖面,包饺子。]

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