胡小胖儿喜欢热闹，已经收摊了还不肯回家，赖在小院里，从书包里把课本、作业本掏出来摊开，装模作样的写作业。
说句公道话，别看小胖儿胖，可这个孩子真够聪明，就这样一直分心摆摊买卤煮，学习成绩还能做到名列前茅，跟他的学习态度毫无关系，靠的就是那股子机灵劲儿。
小学甚至初中，学生们都可以仗着自己的聪明劲，不好好听讲、不好好写作业，都可以取得不错的成绩，但是那句“书山有路勤为径、学海无涯苦作舟”可不是白说的，如果到了高年级这位小胖子在学习上还敢如此哄弄，恐怕前途无亮。
看到小胖儿那样潦草地在对付作业，姚远叹口气，这样下去这孩子弄不好真的就毁了，于是再次起了停掉卤煮摊的心思。
“小胖砸，你告诉我，你为什么非得要坚持卖这碗卤煮呢？”
“挣钱呗，卖卤煮比卖茶鸡蛋来钱儿快。”胡小胖儿头都不抬，张嘴就说。
“咱们不干了行不行？你以后放学来小院，跟党师傅学学手艺，也给你开一份工资怎么样？厨房里门道多了去了，你只学一个炖卤煮哪行啊？”姚远试图诱导一下胡小胖儿。
姚远其实已经跟小胖儿提起过几次，想收了卤煮摊子不干，专心致志经营好卤肉坊就可以了。
现在的卤肉坊每天在早市上卖肉，眼看着销售量越来越大，每天都已经供不应求，党建国每天忙的不可开交。
如今正式的营业执照已经拿到手，两位新人马上就能到位，早就商量好了，卤肉坊要升级，下一步就准备逐渐铺开，一个接一个的开店。
引入现代化的经营模式，稍微做一点ci设计，统一的门头标识，统一的装修，把一个小小的卤肉铺改造成连锁经营，这当中的工作非常繁琐，再顾着一个小小的卤煮摊有点不太值当的。
小胖儿翻着白眼：“姚师傅，这就不是钱的事，你都说了好几次了，道理我都明白，卤肉铺这边忙起来我肯定得帮忙，党叔已经答应教我了。其实要是没有对面那个打擂台的，你说收咱就收，我也没二话可说，可是现在对面出来一个跟咱打擂台的，现在说不干了算是怎么回事，你没看今天焦三和龙哥的眼神？真收摊不干了，人家肯定得说是咱们干不过对方。”
得！胡小胖儿这是跟人家较上劲了，怎么跟只入了罐的蛐蛐似得，跟人家刚一照面就想掐架？姚远有点没辙。
党建国在水池边洗干净手，甩甩手上的水：“你们带回来的卤煮我尝了，对方的药料也就是比咱们下的重一点，别的也没啥，咱们不一定卖不过人家，我觉得小姚师傅你是多虑了，再说夜市那么多人呢，咱们出摊又早，顶多以后少备点货，现在说收了不干就太可惜了。”
得！党大哥这么一说，姚远也不好再强行说不干了，不由自主又叹口气。
不知道什么时候，自己身边这点人都掉钱眼里去了？卖卤煮能挣几个钱？怎么一个个的都死倔，为了这点蝇头小利还不肯撒手了？姚远也不想想，他眼中所谓的蝇头小利在别人看来那可是一笔巨款，出摊两天就能挣回来高级工人一个月的工资，能养活一家四五口一个月！放在满城的老家，两天的利润就是人家一家一年的生活费。
这怎么能说是蝇头小利呢？
还有一个原因那就是，好像每个人都喜欢夜市上那种环境，每天出摊就跟出门郊游或者是参加聚会会朋友一样的感觉，就连党大哥忙完手里的活以后，都要去夜市上转悠一圈，坐在小桌、小凳子喝杯冰镇北冰洋，或者吃两牙脆沙瓤的西瓜，才觉得一个晚上过得才算舒坦。如果真的撤摊不出了，就连姚远自己心里都觉得少点什么。
也罢，市场很大，应该能容得下两家卖卤煮的同时存在，每天就准备一锅卤煮一百多碗，边卖边玩，卖完拉倒。
不禁劝的姚远很快推翻了撤摊的念头。
……
第二天早上八点半，姚远没有去学校，他拼着旷两节课，也得在小院迎接自己的新员工。
新员工！退伍兵！炊事兵！听说还是部队大比武中的尖子，在这个正缺人的时候，两位新人的到来无异于雪中送炭。
顾长安驾驶着派出所的那辆旧212，一脚急刹车停在小院门口，然后姚远期盼已久的两位退役的炊事兵从车上走了下来。
顾长安从车头绕了过来，指着早就站立在院门口等待的党铁军向两个人介绍：“这位就是红旗饮食公司的经理党建国。”
看着两位身穿橄榄绿的身影，党建国不由自主地腰背一挺、双脚并拢，而对面的两位反应更快，抬手就是一个军礼，口中喊道：“报告！303师257团炊事员高阳、李铁奉命向您报道！”
突如其来的一幕，激得旁观的姚远感觉一种酸麻劲儿从尾椎骨直冲后脑勺，不由自主地也挺了挺后背。
姚远的父亲是军人，但是是属于技术长官，是文职，但从小在部队大院里生活过的姚远对当兵的并不陌生，甚至还有莫名的好感，但这一次来的是自己以后的部下，看到自己的部下英姿飒爽、英气逼人、英武精神的样子，姚远打心底里感到一种莫名的激动。
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