“这么多鸡架子，咱可吃不了。”周秀荣看着鸡架子犯愁。
“谁说咱要自己吃来着，周富兄弟，你把这鸡按鸡头、鸡脖子、鸡翅膀、鸡腿、鸡爪子、鸡杂分开。”
周富依言做了，仍旧不知道她要做什么。
“再把光鸡架子剁开，要剁得差不多大才好。”余年吩咐。
周富言听计从，将鸡零件分得清清楚楚，看余年还说什么。
“这些鸡架子块，拿佐料淹了油炸。”余年手指着旁边的香料包儿，“其他的焯水，用香料包和猪骨头一起煮。”
炸鸡架子立马就能做出来，众人一人拿一块，慢慢儿地剔着上头的肉吃。
佐料浸透了味儿，咸鲜酥香，牙口好的连小骨头都能咬碎了吃掉。
周富吃了两口笑道：“这个菜我哥准喜欢，倒是个下酒菜！”
余年抿嘴一笑：“没肉，耐嚼，可不就是下酒的？”
周秀荣却微微皱了眉头：“太费油了些。”
其他人都道，这也不费多少，炸了鸡的豆油比普通的油还香呢，拿来炒菜做酥饼都成。
一大锅的鸡零件煮了半天，余年又叫放在阴凉处过夜，第二天早上，周秀荣心里挂着余年说要把新买卖交给她，一早就来了。
揭开锅盖看看，凉了的卤汤还冒着香味，里面的鸡翅鸡爪，染上了酱色，红油发亮，汤面上伸出一个鸡翅膀来，破了些皮。
周秀荣心里好奇，便夹出那只鸡翅，扯了翅尖尝尝味。
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