许笑重新拿了一个干净的盆，准备倒油时才发现，这年代好像还没有玉米这玩意，那就更没有玉米油了。
猪油肯定是不行的，得要植物油才可以。她回过头来问卫临昭：“你们家还有什么油？”
卫临昭茫然地摇了摇头，说道：“这种事我怎么知道，八斗，你去叫个厨娘过来问一下。”
八斗跑出去一会儿后，拉着一个三十多岁左右的厨娘进来。那厨娘见卫临昭在小厨房里，吃了一惊，赶紧就要行礼。
卫临昭摆摆手说道：“别耽误时间，这小丫......这个小姑娘问什么你就答什么。”
想到许笑年纪小，估计手上很多活她也干不了，又对那厨娘说道：“你就在这边候着，等会儿给她打打下手。”
厨娘忙答应一声，然后朝着许笑问道：“不知道小姐想问奴才什么？”
许笑忙说道：“你别叫我小姐，叫我许笑就好了。”
厨娘看自家少爷就站在那小姑娘旁边，哪里敢直呼这小姑娘的名字。只得改口说道：“那奴才叫您许姑娘吧。”
许笑没有再拒绝，她问那厨娘：“你们厨房里有些什么素油？”
厨娘答到：“素油有芝麻油，花生油，菜籽油，棉籽油和大豆油。”
许笑点点头，转身问旁边的卫临昭：“你祖母有什么忌口的吗？”
卫临昭肯定地说道：“没有。”
许笑想了想，大豆油和花生油都可以做，不过花生油的味道可能要重一点。而且据她所知，花生油的烟点没有大豆油的高，如果是高温烘焙的话，那还是大豆油更好些。
她对厨娘说道：“你给我装点大豆油过来吧。”
厨娘答应一声，转身去打开柜子，从里面舀了一碗大豆油放在许笑旁边。
才高也端着装蛋清的盆过来，说道：“小丫头，蛋清已经打好了，我给你放这里了。”说完放下盆就要走。
许笑朝才高喊道：“等一下。”
喊完，从碗里舀了一勺糖霜倒进蛋清里，再加了几滴白醋，对才高说道：“接着打，打到起大白泡再来找我。”
才高不愿意接，凭什么听这小丫头的话啊，他看着卫临昭。卫临昭皱眉道：“你看我做什么，要我帮你打吗？”
才高忙道：“奴才不是那个意思，奴才的意思是这些蛋清不都打散了吗，怎么还要打？”
许笑转身看向才高，说道：“你的意思是我在为难你吗？我要做的这个吃食，蛋清必须打发了才能用，不然做出来就是个大馒头。你如果不愿意打可以让你家少爷换一个人来打。”
卫临昭还想看看这个小丫头到底能做出来什么新奇东西，见才高把人家惹生气了，冲才高骂道：“让你做点子事你就推三阻四，叫你出去玩你跑得比我都快，到底你是纨绔还是我是纨绔？做不好以后别跟着我了。”
才高听了吓一跳，少爷如果不要他了，他以后在府里还怎么混得下去。他忙说道：“少爷，奴才没说不做，奴才以为打散了就可以了，许姑娘先前也没说要打成什么样子。奴才现在知道了，奴才这就打，这就打。”说罢端过装蛋清的盆又打了起来。
许笑见他打了也没再说什么，她倒了适量的大豆油在一个干净的盆里，再加入牛乳，用筷子搅拌均匀至酸奶状。
再加入过筛的精面粉搅拌均匀后，加入蛋黄继续搅拌，直至搅拌出来的面糊呈浓稠的流动状，这样就可以了。
她看了一眼才高手里的蛋清，已经开始变色了，她又加了一勺糖霜进去，对才高说道：“还要接着打，打到筷子插进里面不会倒，倒扣过来时，碗里的东西不会倒出来就可以了。”
才高胳膊都有些不听使唤了，他虽然是做奴才的，但他从小跟着少爷，什么时候受过这个罪。可他现在也不敢再抱怨一句了，只得加快了手上的动作。
许笑让厨娘准备好烤盘，里面铺好油脂，再把烤炉烧起来预热。
又等了差不多一刻钟，就在才高要以为自己今天这胳膊要废了的时候，许笑终于开口说好了。才高如蒙大赦般抖着手把盆放在案板上。
卫临昭从来不知道蛋清还可以打成这个样子，他凑上前去，看着许笑把蛋清和面糊拌在一起，然后倒进烤盘里。再让厨娘过来把烤盘放进了烤炉。
卫临昭问许笑：“这样就可以了？烤熟了就能吃？”
许笑说道：“嗯，烤熟了就能吃。不过，如果是送给你祖母当生日礼物的话，这样还不够。”说完问一旁的厨娘：“你们这里有酥油吗？”
酥油是一种类似黄油的油脂，普通人家用不上，不过像这种有专门烘焙房的大户人家，那肯定是有的。
果然，那厨娘说道：“有，我这就去拿。”说着起身出去了。八斗赶紧上前接替厨娘烧火的工作。
许越趴在一旁看了许久，见才高还在那举着胳膊轻轻摇晃，突然有点不忍心了。他知道姐姐是生气才高在客栈的时候骂了自己，才故意让人家打蛋清的。
想到接下来的奶油，他对卫临昭说道：“你要不还是再找个强壮点的来吧，我看你那个小厮不经用。”
才高正晃着胳膊，听到许越说他不经用，刚要发火骂过去，想到少爷刚刚骂自己的话，算了，先忍了这口气。
卫临昭下意识地问了句：“请强壮的人来干嘛？”
待他注意到许越看着才高的眼神，才后知后觉地问道：“还要打蛋清吗?”
许越欠欠地说道：“是还要打东西，但是不是蛋清，比蛋清难打多了。打蛋清多容易啊。”
才高正竖着耳朵听那小子说话呢，等他听到还要打到时候，他扑通一声跪在卫临昭跟前。
哭着说道：“少爷，奴才不能再打了，再打奴才的手就废了。
许公子说的对，奴才太不经用了，您要不就听许公子的，找个强壮经用的过来打吧。”
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