我监狱主厨,罪犯哭着求加刑

落梅稍

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第63章 麻辣小龙虾,清蒸大闸蟹和宫爆鸡丁

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听到这话的田甜,直接翻了个白眼。

没有搭理方子语。

一进办公室。

田甜就恢复了高冷的模样。

走到了自己的办公桌前面。

拿起案卷,面无表情的看着。

现在田甜不远处的方子语,真是觉得他今天撞了鬼。

在厨房的李悦,关上了厨房门。

现在。

他就要来做。

接下来的三道菜了。

麻辣小龙虾,清蒸大闸蟹和宫爆鸡丁。

在这三道菜里。

除了小龙虾有点儿处理麻烦之外。

其他两道菜都非常的好做。

尤其是清蒸大闸蟹。

这玩意儿。

最好做。

而且又好吃。

拿起大闸蟹,李悦就把它丢进了水缸里。

然后让厨房里其他三个人拿牙刷刷。

把每一只大闸蟹都刷的干干净净的。

在其他三个人刷大闸蟹的时候。

李悦就先切了许多的姜片。

将这些姜片放在蒸屉上。

这样能够很好的去除大闸蟹身上的腥气。

他只用做到这一步就可以。

等其他三个人把大闸蟹刷干净,就可以直接摆到蒸屉上了。

接下来,就是做这麻辣小龙虾。

将用盐泡了两个小时的小龙虾从水里捞出。

从虾尾上去掉虾线,随后也要用牙刷将其刷干净。

刷干净之后,将小龙虾倒进锅里焯水三分钟。

焯水捞起。

将干辣椒,花椒,香叶,八角,桂皮等准备好。

油热之后,将这些倒进去。

等到空气中飘散着香味之时,放入一勺豆瓣酱。

炒出红油。

最后倒入小龙虾进行大火翻炒。

翻炒两分钟左右。

倒入一罐啤酒和一碗清水。

之后再加入一勺糖,适量酱油,料酒,蚝油。

进行充分的搅拌。

让每一只小龙虾都充分被所有的料汁所包裹。

此时已经有了些香辣的味道。

李悦一边抄一边儿咽口水。

外面的三个人也是有一些受不了。

今天的菜简直是太多。

每一种菜都有自己的香味。

这把他们给迷的。

都快没有力气了。

三个人肚子都咕噜咕噜的叫了起来。

但他们却吃不着。

只能喝了喝旁边的白水。

就算是这白水。

三个人也不敢多喝。

毕竟还要留着肚子吃中午饭呢。

他们可不想肚子的位置被水所占。

“天啊,悦哥做的饭简直是太香了,我真的没有办法无视这个香味!!”小纪靠在刘婶身上。

“别说,刘婶儿也要没力气了。”

“呜呜呜,太香了我要着不住了。”

“为什么会有人做饭这么香啊!”

“.....”

厨房外纪晓鸥一直在嚎叫。

主要是这个厨房。

门也太不搁味儿了。

有啥都能够闻的清清楚楚的。

对于外面的声音。

李悦充而不闻。

所有的注意力,都在这锅小龙虾身上

将小龙虾搅拌均匀之后。

盖上盖子。

煮二十分钟。

现在。

大闸蟹和小龙虾都在熟的路上。

还有一口锅。

就正好可以做宫爆鸡丁。

拿出上好的鸡胸肉,李悦挥舞着手上的刀。

一阵刀光剑影。

鸡胸肉就被切成了等份儿的鸡丁。

将切好的鸡丁,加入葱姜,料酒,以及适当的盐进行搅拌。

搅拌均匀之后又加入了淀粉和油。

进行腌制。

将葱切成段,蒜姜切成沫,黄瓜胡萝卜切成丁儿。

准备好了之后就进行调汁。

拿个小碗,倒入一勺生抽、一勺料酒、一勺白糖、一勺陈醋、三勺淀粉进行搅拌。

所有东西都备好之后。

起锅烧油。

尤温到达合适的程度,倒入切好的鸡丁。

当鸡丁呈现粉白色时。

倒入葱姜蒜等配料。

中火进行翻炒。

黄瓜和胡萝卜炒制断生。

倒入备好的熟花生米,以及调好的汁。

转入大火,不断的翻炒。

宫爆鸡丁的香味,从锅中不断传出。

香辣的味道,逐渐占据了主体。

差不多炒了四分钟左右。

就可以进行大火收汁。

整个厨房。

那香的。

李悦都觉得自己快要把持不住了。

一边儿锅里是宫爆鸡丁,一边儿锅里是麻辣小龙虾。

蒸笼里还是清蒸大闸蟹。

这三种香味。

在空气中不断的飘散。

你争我斗,就是想让自己占据上风。

每吸一口气。

都是不同的香味。

把李悦诱惑,那口水。

起码吞了有三斤。

肚子也是咕咕咕的叫了半天。

把宫爆鸡丁盛到盘子里。

李悦拿起勺子,就舀了一勺子。

吃到嘴。

那叫一个享受。

香辣酥脆。

黄瓜和胡萝卜丝儿,在咀嚼中出痴咔嚓咔嚓的声音。

除了肉香,还有属于黄瓜和胡萝卜丝的味道。

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