这样的话既保证了肉的里面的微量元素。
又可以让打出来的鱼肉更加的美味鲜香。
最重要的一点就是这样打出来的肉在炸的过程中。
会出现空心的状况。
有空心的肉丸。
在熬汤的时候，就会吸收汤汁。
这样在吃的时候就会有美味鲜香的汁液迸发出来。
所以加水这一步是非常关键的。
加的好与坏。
能决定丸子在炸的过程中是否会出现空心的状况。
直到搅拌机中的鱼肉成黏糊状。
就可以停止搅拌。
李悦看了看这鱼的样子。
非常不错。
热锅凉油。
在这里，最最重要的就是火候。
不能太小，也不能过大。
在炸的过程中一定要保证丸子不能被炸糊。
油温合适的时候。
用小勺子将浆糊一勺一勺的快成小圆团儿。
放入油锅中进行炸制。
炸着炸着。
鱼丸就开始成型。
每一个油丸都在油锅中滚烫。
迸发出鲜香的味道。
这是纯粹的鱼香味。
没有任何的杂质掺杂着。
纯纯是鱼香的本味。
鲜香浓郁。
坐在客厅的林月一下都忍不了了。
立马跑到李悦身边。
“唔~~，好香啊！”看着锅中的食物。
林月的肚子开始疯狂的叫嚣。
这香味实在是太诱人了。
而且看着丸子炸的金黄酥脆。
林月口水都忍不住往下咽。
李悦看了看成色。
捞出来一瓢。
还没来得及让林月注意别烫着嘴。
林月就已经拿起筷子夹了一个。
牙齿这么一咬。
“刺啦。”的声音从林月的口中传来。
酥脆的表面咬开来是柔和的内心。
满嘴的鱼香味。
让林月欲罢不能。
轻轻咀嚼。
还能够感受到丸子的嚼劲。
“嘶溜，嘶溜，好吃太好吃了！！”
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