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第三十章 做饭

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黎洛早上起床之后满世界翻找自己的校服,好半天才想起她那件刚换的校服外套丢给了时年,好在秋装有两套,而她另一件挂在阳台上正好干了。找衣服浪费太多时间,黎洛穿上校服赶紧跑向学校。

学习内容一如既往,黎洛每天认真上课复习,准备期末考试。不过,她还有件很重要的事情没有忘记。

周六的早上,黎洛很早就起床了,她要去超市买做曲奇的原材料,家里有细砂糖和鸡蛋,她只需要买一点低筋面粉、黄油和糖粉就行。方华听说她要做曲奇,还专门资助了她,黎洛也就不用拿自己的小金库买东西了。

方华跟她一起出门,因为家里面还得买点菜。这边超市的东西很齐全,黎洛在烘焙用品区找到了裱花袋,还买了用来包装的盒子。东西买全之后,回到家里黎洛就钻进了厨房。她打算下午做曲奇,中午就由她来做饭。

方华是不信的,她印象里黎洛来煮个面就差不多了,让她来做一家人吃的饭可不行。但黎洛说得信誓旦旦,方华也就将信将疑。

中午大多数时候吃得比较随意,所以黎洛就打算做青椒肉丝、黄瓜炒鸡蛋、炒番薯叶以及白菜豆腐汤。黎洛现在才十三岁,人不够高,力气也不够大,所以刀功显得没有以前好,不够简简单单切个青椒、肉丝、黄瓜什么的还不是问题。

猪里脊肉切丝之后加入少许盐、老抽、料酒用手抓匀腌制一会儿,再加入少量清水、生粉抓匀。锅里加入少量油,油热后后倒入青椒丝炒软,再出锅备用。再烧热锅倒油下姜蒜爆香,大火快炒肉丝,用以保持鲜嫩的肉质。肉丝八分熟时倒入青椒丝炒匀,加盐和糖,少量水淀粉勾芡,炒匀即可出锅。

鸡蛋打碎搅匀,黄瓜切片。蛋液先下锅,成型后翻炒后出锅备用。烧热锅倒油,下葱姜蒜爆香后倒入黄瓜片翻炒,倒入鸡蛋,翻炒之后倒入少量清水翻炒,加盐入味出锅。

番薯叶折段,炒锅先下姜蒜,倒入番薯叶大火翻炒,加入盐和少许糖调味再出锅。

白菜整片叶子洗净不切断,清水煮开后倒入豆腐,随后再倒入白菜,加入少许盐调味,出锅再撒入葱花。这样做出来的白菜豆腐又鲜又甜,没有过多的调料不至于重口。

黎洛把所有的菜端上饭桌时,方华十分吃惊,她一面疑惑一面忍不住嘴上带笑:“乖乖,你是什么时候学会的?”

黎洛脱去围裙挂在墙壁的粘钩上,她狡黠一笑,胡诌道:“我就在电脑上查了查,你女儿可是天才,一看就会。”

恰逢此时,黎和平回来了,他一见一桌菜捂住自己的肚子道:“开饭啦,刚好我也饿了。”

“是是是。”方华赶紧起身,去厨房盛饭,还不忘笑着说,“这可是你女儿做的。”

黎洛也背着手站在黎和平面前,仰着头自豪地等待黎和平的表扬。

黎和平也是吃了一惊,他“嚯”一声,凑到桌边嗅了嗅,,抬起头来满脸惊喜:“我女儿什么时候会做饭了?”这可不是他不信,他印象里黎洛一直懒得学,大多数时候煮个面就差不多了。

“咳咳。”黎洛清了清嗓,挤眉弄眼的,“尝尝呗。”

方华拿着筷子出来,黎和平接过筷子将信将疑地夹了一根肉丝送进嘴里,肉丝饱满不柴,味道不淡不咸,还带有青椒丝的清香,显然是火候控制得极好。

“这真的是你做的?”黎和平不可置信般。

方华连忙接话:“当然是了,我就在家里面看着呢,她还能掉包啊。你女儿就是这么厉害,别不信了。”

黎和平放下筷子笑了:“看来我以后可有口福了。”

“放心吧爸妈,以后周末我就做饭。”黎洛拍着胸口保证。

她的父母一直很不容易,看见他们高兴她也就高兴了,反正她现在也会做饭,何乐而不为呢?

这顿饭一家人吃得很开心,吃完饭后黎洛想收拾桌子洗碗,方华把她拦下来,让她去坐着看电视。

看电视是不可能看电视的,黎洛还有许多的事情要忙。她钻进卧室里写之前老师布置的作业,等会儿再小憩一下,然后就可以做曲奇了。

做曲奇比起做家常菜来说要稍微麻烦的,黎洛记得自己第一次做的时候形状十分奇怪,并且还烤糊了,后来多做几次才好起来。她这次打算多做点,除了带给路泽,还要在家里留一些,还可以上课的时候带给李冰清和胡月。

先把黄油切成小块,在室温下让它软化,在这个时间里可以打蛋液,把低筋面粉筛好。黎洛将蛋液打得非常均匀,随后在黄油中加入细砂糖和糖粉,打发到发白顺滑、体积膨胀。分次将蛋液加入黄油中,每次都要均匀混合,再加入筛好的低筋面粉,用刮刀快速搅拌至看不见面粉,然后就可以装入裱花袋。

黎洛年纪小,力气不大,搅拌半天她手累得要命。她甩了甩,才把曲奇面糊放进裱花袋里,再挤入烤盘。黎洛小心翼翼,生怕挤出来的花型不好看。

这一个下午,她都忙着做曲奇,在厨房里搞得叮叮咚咚的,方华在卧室里看电视都跑出来看了好几次,反复叮嘱她不要把厨房搞得太乱。等曲奇从烤箱里一出来,方华又循着香气跑了过来。

稍稍凉了一些之后,方华便迫不及待地吃了一块。

黎洛心存期待,赶紧问:“怎么样?”

方华给她竖起了一个大拇指。

黎洛这一下午的辛苦可没算是白费。方华拿了几块放盘子里端着进了卧室,黎洛就把剩下收起来留给黎和平。她又接着烤,自己也吃了一款,酥脆可口,果然她的技术还没退步!

做好放凉之后,她分三袋密封起来,只有一袋装进了礼品盒里。这一份是要带给路泽,表达她的谢意的,给李冰清和胡月的则不用这么正式。

做完这一切,她就过去给路泽打电话,路泽听说黎洛要约他见面,倒是没什么异议,甚至还十分期待。

一切似乎都在正轨之上,黎洛整个人十分放松,浑然不知更大的风暴正在酝酿之中。

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