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第523章 康宁宫的小厨房

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“这可是在太后面前,还是好好给太后做些你擅长的吃食吧。”

太后却被沈钰这样一说,兴趣浓厚起来,摆了摆手:“洛瑶不要给她拿主意,她既说熬粥吃着好,那就让她去熬。”

“被她一说,我这会子还真想喝一碗清清爽爽的米粥呢。”

沈钰起身行了个礼道:“那小女就下去给太后煮粥了。”

太后点点头,唤过一直在身边侍立穿着件菘蓝色对襟褙子的宫女:“珍娘,你带沈姑娘过去。”

“嘱咐小厨房,沈姑娘需要什么食材,要尽管给她备下,若是这边没有,就着人去御膳房那里要。”

珍娘应声是,就带着沈钰去了康宁宫的小厨房。

说是小厨房,其实比沈钰见过的哪一个厨间都要大。

厨具齐全,食材更是琳琅满目,另外有四位厨子在那里候着,还有七八个打下手的小太监。

大家一见珍娘带人过来,都放下手中的活计,排成两列恭候。

这位珍娘三十出头的年纪,面容和善,衣饰整洁,头发一丝不乱,看她行事的派头,想必是太后宫中的掌事宫女。

此刻一见她过来,每个人都忙赶上来行礼,口称珍姑姑。

珍娘被众人围着行礼问好,却只是微微点点头。

然后语气温和向众人吩咐道:“这位是陆老夫人特意请来给太后做菜的沈姑娘,你们都好生支应着,沈姑娘需要什么,可不许藏着掖着。”

小厨房的一应厨子和太监们,这些日子早已被折腾的没有了那股子高人一等的劲头。

今日一大早,还被皇上叫过去给训斥了一通,人人都被训得面无人色,一身冷汗的回来。

虽说挨骂的不只是小厨房的这一班人马,还有御膳房的那百十位大厨和京城召来的三、四十位酒楼顶尖的厨子,也一样被训了个狗血淋头。

但大家心里都怕啊。

再这样下去,只怕不只是挨皇上一顿骂,这么简单了事了,脑袋能不能保得住都有些难说。

他们心里这时只盼着,快些从天而降一位妙手大厨,做出一些合太后胃口的菜色,好让他们能松一口气。

此刻一听到珍姑姑介绍说,这位一身民间女子装扮的年轻姑娘是来做菜的,顿时都来了精神。

病急乱投医。

在场的众人没有一个人质疑眼前这位姑娘的厨艺,或者打听她从哪家酒楼里过来。

只纷纷应声道:“珍姑姑放心,沈姑娘要什么,只要奴才们能办得到,甭管是天上飞的,水里游的,哪怕是宫里没有的,奴才们也会想法子给弄来。”

“只要太后她老人家胃口开了想吃饭,让奴才们干什么都行。”

一番话说得掏心掏肺,说完后,都眼巴巴地看着沈钰,竟似把沈钰当成了救星一般。

珍娘是知道小厨房这帮人的秉性的,哪里肯相信他们这番话,板起脸来道:“只会油嘴滑舌,可不要只说不做。”

“要是被我查出来,小心我禀明太后,打你们板子。”

众人又是一番表白,你一言我一语的,一时间,小厨间里乱哄哄的,都听不清众人在说什么了。

沈钰等了一会,才清咳一声道:“各位静一静,既然大家这样说了,我就不客气了。”

说着,她环顾了一下四周,列出了她需要的东西:一个开过锅还没有用来煮过肉粥的小砂锅,一个烧炭的小炉子,今年的新米,一瓮新汲的山泉水,炭最好是无烟的果木炭。

至于咸菜,沈钰打算过一会煮上粥后,亲自尝一尝咸菜的味道,再决定选用哪种咸菜。

她列出所需物品后,众人呆了一呆。

其中一位像是这小厨房的厨头就小心地陪笑着道:“沈姑娘,我们这可是皇宫,又是在太后娘娘的康宁宫。”

“我们这儿要什么食材都有,你想要什么尽管开口就是,不必这样试探我们。”

沈钰一脸坦诚:“没有呀,我确实只需要这几样东西,各位快些帮我准备吧。”

珍娘却是在太后暖阁里听了太后与沈姑娘聊天全过程的,觉得这位沈姑娘说的,要让太后吃些清淡饮食的说法是有道理的。

以前的穷苦人家,家里有人生病了,第一个想法不就是煮碗清粥,清清净净吃上两顿,也就好了嘛。

此时她也跟着催促道:“还愣着干什么,沈姑娘要什么,你们尽管去拿就是。”

“若是沈姑娘做菜和你们一样,哪里还需要沈姑娘千里迢迢的坐车赶过来。”

众人一见珍姑姑催促,忙应声是,赶紧各自去取沈钰点名要的东西了。

不愧是皇宫里面,东西又多又全。

不多会工夫,沈钰所需的物品全部备齐了,而且每一种食材、物品都有两三样可供沈钰选择。

沈钰在眼前大大小小五六个砂锅里,选了一个手感略粗糙,但透气性好、大小适中的小砂锅。

米则选了看上去油润透亮,细细长长的碧梗米。

山泉水用小水勺取出一勺尝一尝,很是甘甜清洌。

炭是块头大小均匀的枣木炭。

先把小砂锅仔细清洗干净,倒上一锅山泉水,大火烧开,直至沸腾上一会子,把锅盖也翻转过来在水里烫煮后,把锅里滚开的水倒掉。

等砂锅和锅盖都凉下来,就把洗好的米倒入锅中,加入适量的山泉水。

先盖上锅盖,煮至沸腾。

等锅里的米和水开始翻滚,就把锅盖拿掉,把小炉子里的果木炭平铺均匀,撤掉一些,让锅里的粥始终保持着微微冒鱼眼泡的状态。

沈钰让一位在小厨间专司灶火的小太监坐在那里照看着,交待了他要如何添炭后,就起身去看小厨间里都有什么咸菜。

这里的咸菜十分齐全,而且各种花色质地的坛子都有,并不像宫里自己腌制的。

沈钰边查看边猜测,估摸着是这些日子太后喜食咸菜,是以厨子们在京城搜罗了各种咸菜送进来。

不但有常见的腌萝卜、腌仔姜、腌芥菜,还有翠绿的雪里蕻、酱黄瓜和酸豆角。

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