她们家的倒座房就挺合适的。
“到时候要是有人来吃早餐，你就上份开胃的小咸菜，客人不也能吃的更多？”姜梨给她摆事实讲道理，传授经商小妙招。
前世她虽然没开过饭店，但吃过的饭店数不胜数。
吃的多了，饭店里的一些小心机渐渐也摸出了门道。
“而且，二婶晒的酱，还可以用来卷煎饼啊。”就是说，后世的煎饼果子手抓饼，那可是比包子还受欢迎的早餐选择。
别看咸菜不起眼，那可是家家户户必不可少的，要是吃着好吃，大家也不吝惜一点点买咸菜的钱。
姜梨一通叭叭叭，给姜母和姜二婶都说沉默了。
两人恍恍惚惚的对视一眼。
听着，好像还不错？
姜梨还在继续叭叭：“还有啊，咱开了早餐店，卖的品种也能多一点，什么八宝粥啊，肉夹馍那，这都可以做起来了。”
“要不试试？”姜二婶率先打破沉默，主要是姜梨描绘的前景太诱人了。
什么靠早餐店传出咸菜的知名度啊？什么前期先供应饭店？等有了知名度就可以自己开店啊？
她听着就浑身激动，脑子一热，干！
反正失败了无非就是损失点咸菜，大酱之类的，她赔的起。
倒是姜母，有点犹豫。
“那能有人来吗？”以往她都是走街串巷找人多的地方，这会地方不动，能有人专门跑过来吃吗？
“当然能。”姜梨斩钉截铁道：“娘，你要相信你自己，你做的包子是这个！”
姜家这个房子，就在柳芽儿胡同第一家，外面就是大街，虽然倒座房不是正对着大街，但那不是有东厢房。
到时候把倒座房和东厢房打通，开个早餐店还是很巴适的。
“你要是没信心，可以做两手准备。”姜梨建议道：“走街串巷那边先别停，只是留下一些包子在家里卖。”
“到时候无非就是买几套桌椅，定个牌匾，要是不成损失也不大。”
走街串巷终归不是长久之计，而且辛苦，很多东西还不能卖，还不如一鼓作气开个早餐店呢。
其实一开始姜梨想的是小吃摊，这不是计划赶不上变化，早餐店其实也行。
都八三年了，改革开放的政策在逐步实现，人们手里渐渐有钱了，也不会舍不得一顿早餐钱。
这时候吃一顿早餐，撑死了也就一块钱，有很大一部分人都消费的起的。
“我还得考虑考虑。”姜母历练的多了，对洗脑的抵抗力也强多了。
行叭。
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