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第13章 蒸血糕

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就这样陈父重新做了一个小点的炉子,这样骡车后面就可以刚刚放下两个炉子了。

陈母看到炉子就想着可以买几个蒸屉了,就跟陈晨说了一声然后去同村做蒸屉的人家买蒸屉去了。

都是老手艺人,村里信得过。

陈晨今天下午不打算炸油条了,也就没有和面。主要是考虑到今天大家基本上都在集上吃了,也该换换口味了。

结果村里还有几个人过来问,陈晨也只好拒绝没有材料只能是明天下午再弄了。

正好这会陈母带着蒸屉回来了,买了6个蒸屉直径60公分的正好跟自家的锅配套。

陈晨想着明天早上蒸馒头刚好可以用的上。

这时候村里来的人就问了:“你们这是打算卖馒头吗?”

陈晨:“不是这时候村里谁家还不会蒸个馒头啊,这是打算上大集上卖包子去。”

“奥原来这样啊,你做包子可得做肉的素的没啥人爱吃。”

陈晨:“那肯定的,素包子卖不上价啊!”

大家看着没什么可以买的,也就回家干活了。

陈母看着家里这为数不多的几个馒头,都不够今天晚上吃的了。

“小晨这晚上不够吃了,你爸爸一顿就得吃三个。”

陈晨:“那就摊几个鸡蛋饼,省事也好吃。”

陈母一听也可以,就去摊鸡蛋饼了。

陈母摊鸡蛋饼的手艺还可以,陈晨就没有过去插手。

想着去杀猪匠那边买点肉去,晚上卤出点肉来放着慢慢吃。就在收钱盒子里面拿了一堆零钱,就骑着自行车去了。

到了陈晨一看人家就没剩下什么肉。

“叔,现在还有什么肉啊?”

“现在那还有什么肉啊,你不早点来或者在集上买了。今天也不会杀猪了,得等到明天下午了。剩下的这点瘦肉,你要是要就给你按便宜点。”

陈晨看着这一斤多的瘦肉,也就点点头。

一块钱,就包圆了。

“叔,这有猪血吗我回家蒸点血糕吃。”

“这玩意咱杀猪的有的是。”

就这样杀猪匠,拿着个2升的塑料桶就给他装了大半桶。这玩意在这边不值钱,大家也就是过年蒸血糕的时候才会要一些。

这边不喜欢吃什么血豆腐之类的,这些猪血要是没人要就会直接倒进下水沟里。

陈晨记得自己家人都比较喜欢吃血糕,放点大葱放点油炸蒸出来老香了。

这玩意陈晨想着也就只有自己这边的几个村里人吃,人家城里人就不吃这玩意。

上辈子活了大半辈子,走南闯北的他也没在外面发现有人卖这玩意的。

也就是后来这边村里和县城那边赶大集的时候才有人卖,他那时候每次都买20块钱的回来跟大家吃。

陈母看着陈晨买猪血回来了,就知道这是想吃血糕了。

正好明天和馒头一起蒸了,就是得提前把面发上。陈母这边摊完鸡蛋饼,就去和蒸血糕的面了。

猪血要和水一起缠到面里,还要在里面放上猪油渣和大葱。

陈晨这边吃馅都是常备猪油和猪油渣的,所以这些陈晨家都有。大葱自己家菜园原先种了不少,这不有眼力劲的陈韵已经把大葱从地窖里面拿出来了。

陈晨就和陈韵剥葱,然后切成葱花。给陈母备用,陈晨就看着陈母和面。

陈母看着陈晨有心学,就把每个步骤都和他说一下。

和面对陈母这种做了大半辈子饭的人来说,还是手拿把掐的。有个20分钟这边就和好了,就让陈晨把面盆放到炕上慢慢发酵了。

这边冬天都是烧炕的,这年头农村可没有暖气。

陈母:“你买那点肉,打算明天蒸包子吗?”

陈晨:“这不是去了人家没有五花肉了,就剩下这么一小条瘦肉了。蒸包子都值不当的,人家明天下午才杀猪。这点肉明天直接汆点丸子放点粉条和土豆子,配着大馒头吃就行了。”

陈母:“这肉要了你多少钱,看着也就一斤多点?”

陈晨:“就要了1块钱,瘦肉也好吃没吃亏。”

陈母:“1块钱还行,不然这肉真没什么人要也就他自己家吃。”

陈晨想着,以后您啊就天天想着买这种纯瘦肉。您大孙女不吃肥肉,只吃瘦肉和排骨。

陈晨这是想孩子了,不知道现在他们怎么样了。以前家里孩子最喜欢吃的就是奶奶做的汆丸子,这样还能凑合着吃点肥肉。

小时候瘦的跟个猴子似的,光长个子不长肉钙还跟不上不爱喝牛奶不吃煮鸡蛋不吃鱼。

陈晨呆愣了片刻就把这点瘦肉剁成馅了,陈母让陈韵去写作业。这丫头为了不挨揍,也就只能是听话的去写作业了。

晚饭就是烩的大白菜、热的馒头、摊的鸡蛋饼煮的棒子面红薯粥。

吃完饭,陈母收拾桌子。

陈晨和陈韵就跟着陈父去做小鞭了,主要是这俩手比陈母快。家里是一个闲人都没有,后天是河东大集得多带一些过去卖。

就这样陈晨一家做到了晚上10点才结束,主要是明天周一陈韵还得去上学了。

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