腌疙瘩头也没什么讲究，洗干净放入大缸里，摆一层撒一把粗盐，直到放完。最后为了增加口感，宋楠婷还倒了一瓶高度数的高粱酒进去。再盖上高粱杆做的盖垫儿，摆在屋门口。
因为有盐，也不用担心冬天的时候上冻。
当然了，东北不可或缺的就是酸菜。
宋楠婷今年也询问了许多方法，准备自己腌酸菜了。
白菜洗干净，再烧一锅开水，将白菜屁股放进去躺一会儿，然后全都摆进缸里，里头撒上一些盐，倒上凉白开，密封放在避阴的地方就行了。
东北的天一天比一天冷，所以宋楠婷也不担心现在腌上会坏了。
忙完已经大中午，两人下了一锅面条吃了，下午又继续收拾菜地。
黄瓜和西红柿早就拔了，黄瓜是彻底没了，西红柿却连根拔起来，让宋楠婷栽地窖里去了，能不能让上头仅存的果子多坚持几天她也不知道。
再就是豆角，藤蔓都干枯了，上头仅存的豆角也不好看了，上头甚至有些铁锈一样的东西。
但不耽误好吃，这时候的豆角很脆，炒熟后味道非常不错。
这东西一茬一茬的格外能结，夏天的时候宋楠婷就晒了不少的豆角干，这时候再摘一些好的就腌成了酸豆角。
酸豆角和酸菜一样的腌法，吃的时候也差不多，用带皮的五花肉炒香，放入几个红辣椒那么一炒，味道冰镇是绝了。
当然菜地也不能就此闲着了，宋楠婷打算学着其他人那样再种上菠菜和大蒜。
这两样东西还算耐冻。
等出苗了在上头撒上草木灰再盖上草毡子，也能存活很久了。
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