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第23章 过年

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母亲看着我们那期盼的眼神,忍不住又给了我们一人一坨酥肉。

吃了酥肉,叫我们继续干活。用熬粥的大锑锅烧一锅开水,取下好几块腊肉和二十多节香肠,用开水烫洗干净。又把四只腊猪蹄清洗出来,准备第二天和一只老鸭子一只老母鸡一起炖藕汤里。

母亲炸完酥肉,又做蛋皮,做起了蛋包圆,弄了七个香碗,第二天用蒸笼清蒸。做了香碗,又用五花肉做了七碗夹夹扣。夹夹扣就是把精品五花焯水后煮得半生半熟,切成两毫米一块,两块之间皮哪里不切断,就和做茄合一样。然后把蒸得七成熟的糯米,加上白糖,夹在两块五花肉之间。然后再用碗装上半碗调好白糖的糯米,把扣肉摆碗里面。每一碗上面摆十块扣肉,第二天也要蒸笼清蒸。还用五花肉做一个红糖肉,五花肉切成红烧肉那种一公分乘一公分左右的肉丁,肥瘦一起,用油爆一下到金黄,然后装起来备用,明第二天再加上红糖,就做成糖肉了。

做完这些,父亲杀鸡鸭鹅,也杀好清洗好了。晚饭时间也到了,一家人凑合吃了点东西,又投入忙碌之中。母亲就把鸡鸭鹅,拿炒菜锅里烧开水焯水,再放进煮猪食的大锅里,卤水在里面还是热的。继续架上柴火,卤了一个多小时,泡了一个小时,就把鸡鸭鹅也卤好了。

母亲卤鸡鸭鹅的时候,父亲接着再去杀一只老母鸡和一只老鸭,第二天和腊猪脚一起炖藕。

一切准备妥当后,都晚上十一点多了,一家人都累了,赶紧洗好了睡觉。

想着昨天的忙碌,准备了那么多东西,今天这么多人帮忙的情况下,依然忙忙碌碌!父亲又骑自行车镇上买鱼去了,昨天没有买鱼,因为昨天买的东西实在太多了,害怕把鱼弄死了,过年必须要吃新鲜的鱼。以前每年过年这段时间,水库都在打鱼,附近老百姓吃鱼很方便,每家人都买了好几条大鱼养家里过年吃。因为附近老百姓买鱼,水库要卖得便宜一点。今年刚开始水库打了几天鱼,附近竟然没有一个人买!水库的鱼拉到镇上去卖,竟然也卖不掉!原来还是因为梁刚杀人事件,过去半年了,老百姓心里感觉鱼有可能吃过人肉,口碑相传,谣言四起,农村就是谣言的温床。一想到水库的鱼,过年吃,也不吉利,所以今年水库的鱼卖不掉,都是别人鱼塘养的鱼,也导致鱼塘的鱼价格直接涨高了两块钱!

父亲买鱼回来的时候,自行车放一辆三轮摩托车上的。原来父亲买了几件啤酒,还有白酒,还有饮料,瓜子、糖果、香烟,一次性杯子等一堆东西,商家就主动送货上门了,把父亲和他自行车一起拉回来了。看来今年过年卖一头肥猪的钱得用光啊!

几位叔叔赶紧过来帮忙搬酒水,把白酒摆桌上。姐姐们就把瓜子糖每桌上摆一盘。哥哥们就来把烟分发下去。小朋友们玩闹的也都停下来,吃瓜子糖去了。婶婶们过来把鱼拿去杀好,准备煮鱼!凉菜、卤菜、蒸菜、炒菜、炖菜都基本准备妥当了,腊肉香肠也弄好了,姐姐们和婶婶们在客人中穿梭往来,把一张张桌子摆满了,放不下的菜又叠别的两盘菜之间的碗碟上。哥哥们把亲戚们带来的火炮,在院坝外路上,像蛇一样歪歪扭扭的摆开,一柄火炮串上一柄火炮,首尾连接,摆了五六十米远!以前我过生日不放火炮的,因为今天十岁,放火炮是为了大庆祝一下!

马上中午十二点了,父亲在堂屋摆上刀头,两碗菜、一碗酒,点三炷香,烧了点纸钱,请祖宗们先吃饭!

大哥叼着烟,他抬手看了看手表,十二点正了!大哥猛吸一口烟,蹲下左拿起火炮引线,右手用烟头火星点燃了火炮引线!然后他扔下火炮引线,如弹簧般跳起来,转身往院坝里酒桌这里跑来。

一阵阵噼里啪啦的鞭炮声响起,鞭炮爆炸产生一团团青烟,片刻,青烟变成雾蒙蒙的白烟,白烟扩散开来,原本清晰的一条路,被白色烟雾笼罩着 ,仿佛这一条路突然消失在烟雾中一样。那路边的柏树,在烟雾中若隐若现,仿佛是天上的神兵仙将,来为我家过年增喜,来为我的十岁生日庆生!

客人们此时都站过来看这人间仙境,小孩子们耐着性子等鞭炮放完,然后迫不及待的跑到还没有散完的烟雾中,寻找着地上的哑炮!

有的哑炮引线燃完了,没有成功引爆这颗火炮。有的哑炮引线燃了一半,点燃还能继续引爆!点这种只有一半引线的火炮,危险系数特别高,稍微反应慢点,就会来不及跑开就爆炸了,曾经很多人这样操作让自己受伤!当然我是经常这样干的!有的哑炮引线是完整的,摆火炮过程中,从主引线上掉下来的。这种是小孩子们最喜欢的!还有一种是废的,引线燃光了,火炮里面药也燃掉了的空炮,这种捡着随手就扔了!

大人们赶紧招呼自己的孩子们回来吃饭,桌子满满的丰盛无比的菜肴,也把孩子们馋虫勾起来了,纷纷跑过来吃饭!一桌竟然做了二十六个菜!

在亲戚们兴高采烈大快朵颐的咀嚼声中有一边吃一边摆龙门阵声音,有小孩子边吃边打闹的嬉笑声!有狗子们在桌子底下咬断骨头的咔嚓声!更大的声音,是堂屋里的一桌,是以欧阳达父子三人,和我父亲兄弟四人,还有大哥,他们八个人行酒令的声音!

这顿饭喝酒的他们竟然吃了三个多小时,酒不知道喝了多少!那几桌亲戚吃了一个多小时就散席了,婶婶们帮忙捡碗收拾剩菜和洗碗筷,菜竟然吃了不到三分之一,还剩三分之二,弄得太多了!晚上继续吃,依然吃不完这么多东西!哥哥们擦干净桌子后,打起了扑克牌!

他们围着一张大圆桌,一人上一块钱的底钱,放桌子中间。有一个当庄的洗牌,然后让他左手的人切牌,切完牌后从他右手那个人开始发牌,庄自己发最后一张。然后发第二轮,一共发了三轮牌,每个人三张。原来他们是玩扎金花,就是俗称的“抓鸡”!玩一块钱的底十块钱封顶!我不喜欢打牌,也不知道他们怎么弄的,就一边玩去了!

这么热闹的过年气氛,是我记忆中最热闹的一个过年了!

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