只一字之差，两者做法和口感方面都是不同的。
杨枫这次选择做生煎包，是因昨天熬了一些猪皮冻，猪皮冻加入生煎包里，热力一催发，就会融化成鲜美的汤汁。
且生煎包对面团的发酵程度要求不高，进行一次发酵就可，要是做水煎包，面团要进行第二次发酵，等待的时间就偏长了。
说起来这也是为什么做生煎包时会把有褶子的一面朝下的原因了，没有经过充分发酵的面皮，口感干硬。
可将有褶子的一面贴在锅底一煎，顿时就变得不一样了，面皮焦香酥脆，跟锅巴有异曲同工之妙，有人就偏爱吃这口。
这样一来，完美的化解堆积在一起的褶子会使生煎包口感有缺陷，让生煎包变得无可挑剔。
肚子咕噜咕噜唱起了空城计，明明没做体力活，只在桌子前伏案一个上午，这会就已经开始饿了。脑力的消耗，也不容小觑。
加快手中动作，咻咻咻地，平底锅上添上了一颗颗小包子，就跟一个个白蘑菇头似的。
一圈、两圈、三圈…白胖胖的蘑菇头挨在一块儿，铺满了整个锅底。
热锅，热油，可以往白胖胖上洒水了。
“哧啦——”
冒出的热气儿，也是一朵放大版的水汽蘑菇。
瑶瑶每次听到这一声，就耳尖一动。
这个声音告诉她，马上就可以吃到好吃的了，她最喜欢听这个声音了。
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