因为战事和制作不易等原因，此时铁奇缺，普通人家没有铁锅，做饭都是陶罐。
周越看着家里有两个灶眼，上面放着一大一小两个陶罐。
想了一下，就有了主意。
洗干净陶罐，她让春娘在大的灶眼烧火，然后用大勺子舀出一些猪油，放到大陶罐里，等温度上来，拿了切好的葱炝锅。
香味儿很快弥漫灶间，又弥漫出小院。
在院外正搭帐篷的衙役们对视一眼，都很高兴。
谢平去村长家打了招呼，他从村长家走出来的时候，手里拿着一个小罐子，是村长送的咸菜。
周越看了一眼锅里，又擓出一勺猪油放到锅里。
猪油快要见底了，春娘看到婆婆的行动，欲言又止。
猪油化完，周越从灶旁边的小水瓮里舀出一勺温水，那个水瓮是砌灶的时候，专门放置的。
这样灶里的火烧起来，连带着小水瓮里的水也会温热起来。
这陶锅怕凉水激，高温的时候不能放凉水，不然会裂开，有了小水瓮里的温水放进去，温差没那么大，就好一些。
每家每户都是这么做的，每年每家不炸一口锅，这一年就是大吉大利，很平安。
这小水瓮里的温水还有个好处就是，基本上不用再另外温水了。
从地里回来，有人想洗洗什么的，还有晚间洗澡，都可以用。
小水瓮镶嵌在灶台里，很保温，加上灶里有余火，有时候晚饭时候加的水，早上起来还温着呢。
这设计的很巧妙，很省事。
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