“且慢！你们要全力配合他，让他好好招待客人！”二先生的传音让掌柜如遭电击一般僵在了原地，其他人看到掌柜停下并放下手中的棍棒，也都停下并没有冲出后堂。
缓过一口气来的掌柜立刻露出了一副笑脸，扭着腰肢走出后堂，对着三位客人说道：“三位远道而来，我品茗轩有失远迎，罪过罪过！我品茗轩必定竭尽所能，让三位满意！”
“不知是怎样的满意法呀？”三位来客此时已经开始想象等一会儿将整个品茗轩夷为平地的那种快感了。
“那自然是你们所品的三壶茶，还有什么要求？我们必定让你们满意！”封启抢先道。
“还是这位小哥懂事呀！我的那壶清茶，要求茶度五分到七分，而且我品的每一杯茶，必须重七钱七分，差半分都不行！”这是一位面目清秀的中年男子。
“我的奶茶要求茶度五分，虽看得见奶，入口时无奶味，但吞下之后却奶香十足，而且我品的每一杯茶，必须是七分七满，差半分都不行。”这是一位满脸胡茬的面带凶相的大汉。
“我的油茶要求茶味越浓越好，虽为油茶，要做到水乳交融，不能看到有半点油质漂浮，我喝的每一杯茶，必须是两勺七抄，差半抄都不行。”这是一位膀大腰圆的胖汉。
封启将三名来客的要求详细地记录下来，掌柜铁青着脸看着封启封启记录着这一切，她心中那个苦呀，真是没法说，因为这些要求就算让她来完成，她自认为完成不好，但是这愣头青怎么就这么一副胸有成竹的样子？
封启记录完毕后说道：“三位贵客，请稍等！”
说完之后转身向后堂走去。
“等等！这箱茶全是特等百年香果，你们拿去用，看能否再让我们满意一次，毕竟已经三百年了，我们每次都失望而归。”那名胖汉叫住封启，并从储物戒指中取出一个大木箱子，交给封启。
封启毫不客气地接过箱子，大摇大摆地走进后堂，对着一帮铁青着脸的品茗轩伙计说道：“你们是想让品茗轩立刻被夷为平地还是全力辅助我完成这次挑战呢？”
还未等 众人回答，掌柜抢先答道：“我们竭尽全力辅助你，只要求你别让我们失望，否则有你好果子吃！”
“那我就开始分配任务了：这位大哥你去取一节干的百年香果树，并按照这张图纸把这个榨油工具做好；你去帮我挤马奶，并将鲜荷叶放入鲜奶中浸泡一炷香后捞出，过滤之后开始煮奶，并将表面的浮油打捞干净。”
“你们两个去帮我煮清蒸水，至少煮一壶清蒸水出来；你们两个去采一筐新鲜的油茼蒿，帮我熬制油茶汁，熬制到三分稠度即可，若是不会，我亲自来熬制；掌柜和我一起来选茶吧！”
封启吩咐完毕，将那精致的茶箱子缓缓打开了，一股清香随着箱子的打开而溢出，令人心旷神怡。掌柜的目光随后被箱子里的百年香果吸引住了，她似乎遭受电击一般僵在了那里。
因为这真的是满满一箱的特等百年香果，就算将整个品茗轩卖了，也换不回这么一箱百年香果。
“掌柜的你帮我配茶，那壶清茶要求绿茶七成，红茶、黑茶和花茶各一成，红茶和黑茶中的叶尖和香果比例参半；那壶奶茶要求红茶七成，黑茶两成，绿茶和花茶各半成，红茶和黑茶中的叶尖与香果七三开；油茶我自己来挑选。”
“你……你到底是什么人？昨天才来的，就懂这么多？一点都不像刚来的。”掌柜对封启的一番吩咐佩服得五体投地。
“我真的是新来的，只不过学得快了一些而已。”封启自谦道。
“你这才叫学得快一些？我们压根就没教你，你是怎么学的？”掌柜根本不信。
“我看着就会了，就说今天早上吧，来的客人都很奇怪，所点的单没有一个是重复的，我看着你们选茶、烹茶和斟茶，看着看着就学会了。”封启解释道。
“咦，你这么说来，今天早上的确是这样的，我们一共招待了七十二批客人，烹茶七十二次，斟茶技艺用了三十六种，把烹茶和斟茶的技艺都展示了一遍，别说你就这样学会的？”掌柜仔细回忆起早上发生的一幕幕来。
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