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第18章 土豆渣饼,物尽其用不浪费

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在其他人忙得团团转的时候,媳妇们在家也没闲着。

老大媳妇一直和张氏研究土豆渣饼的做法。

纯土豆渣怕是味道太单调,卖相不太好,所以在张氏的建议下,两人不停地往里加东西。

一忽儿加点小葱进去,一忽儿加点胡萝卜进去,还尝试过鸡蛋。

好在这些都是家里有的东西,为了做生意,王老太太睁只眼闭只眼就当没看见。

最后,通过种种试验,确定了最终配方,放鸡蛋、小葱、以及少量胡萝卜。

在所有人的加急努力下,这粉条还需要在攒攒的情况下,迎来了土豆渣饼的第一次出摊。

因为是第一次做这种可持续性的生意,天还没亮就起来了,除了老幼孕,几乎所有人都出动了。

光卖土豆饼,所以东西也不算多,煎饼的炉子,揉好的面饼团子,桌子、案板、油纸。

因为没有酸辣粉,所以打着即买即走的模式,只带了几个小板凳供少量客人稍事休息即可。

炉子比较重,不好搬,所以放在板车上拉着走。

到了集市上天才蒙蒙亮,一大伙人把东西摆好,看着隐约已经有人来往,就开始煎饼。

反正大伙儿也没没吃早饭,做一点可以先自己吃。

要说放了鸡蛋后的土豆饼更好吃了,颜色也漂亮,再加上双面煎的金黄,看起来就很好吃。

郑家人吃的香时候,引起了左右摆摊邻居们的好奇,卖包子的刘大哥第一个来问了问。

老大媳妇热情的拿了两个给他尝尝,吃的刘大哥连连点头。

要给钱郑家人不要,还给左邻右舍,每个摊位都送了两个,刚才要打好关系。

不过其实现在的人还都挺淳朴的,礼尚往来,他们也收到了一些包子、馒头、茶叶蛋之类的食物。

不得不说,这种新鲜的吃法还是挺吸引人的,再加上周围很多摊主都在吃,很快就有了真正的客人。

一文钱一个,五文钱六个,郑老大媳妇儿负责煎饼,老三媳妇临时帮他擀饼,郑老大负责收钱。

要说生意还不错,两个小时左右的时间,带过来的200斤土豆渣都卖完了。

每个饼大约三四两,土豆渣里还会加入面粉、鸡蛋等其他的一些东西,所以差不多一斤的纯土豆渣做三张饼。

已经生土豆也要两分钱,再加上里面还有面粉、鸡蛋、油,所以一文一张的饼其实算是很实惠了。

带过来的200斤,能做600张饼。

现在没有酸辣粉,土豆饼自身只适合做早食。

所以郑家众人呼啦啦的来,又呼啦啦的走了。

拉着自家的家伙什儿,和左邻右舍打了个招呼,心满意足的回家了。

看着他们早早的就回来了,正在院里喂猪的王老太太还吓了一跳,以为是出什么事了。

结果刚想问呢,就发现手里多了一个沉甸甸的钱袋子。

得了,不用问了,王老太太在围裙上擦擦手,拿着袋子掂了掂,转身回了屋。

什么事都没有数钱重要。

把一袋子铜板倒在桌子上,又开始王氏数钱法。

刚回来的一大伙人也不觉得累,都站在地上看着王老太太数钱。

最后一共是562文,因为有些饼是自家吃了,有些是送人了。

王老太太又拿出了她的钱匣子,这个匣子里本来已经有了三两多银子,但这两天买这个买那个又花出去二两多。

放进去550文。多出来的12文依然装到刚才那个钱袋子里给了老大。

毕竟他们每天要出摊,不能手上一分钱都没有,万一有个什么事也可以应付一下。

王老太太表示很满意,土豆饼基本上就能把成本卖回来了,那酸辣粉就是白赚的。

有了钱就有了动力,上一次做粉条弄出来的土豆渣已经基本上不剩多少了。

再加上第一批粉条今天就要好了可以继续下一批生产。

于是,午饭后老郑家开始了紧锣密鼓的粉条制作活动。

这次大家都有了经验,流水作业都成了熟手,也多了些锅碗瓢盆可以盛放,所以做了大概有四百来斤的土豆。

按照的卖法,可以卖两天。

酸辣粉明天也可以开卖了,因为不知道会怎么样,又有着很高的期望,八月一晚上都没有睡好。

第二天又是起个大早,今天的东西就多了,光炉灶就有两个,一个上面是铁板卖土豆饼的,一个上面是锅煮酸辣粉的。

还有桌子凳子,锅碗瓢盆、水桶等等,满满的拉了一平板车。

早早的到地儿以后,就把前一天煮好的骨头汤热了热,然后舀到一个大盆里备用。

郑老三还到不远处的井里挑回来两桶水。因为碗筷没有太多,中间要不停的清洗,重复使用。

又把油泼辣子,前一天一天备好的小葱香菜摆好,先煮了几碗给郑家人自己吃,等人多的时候八月甚至开始吆喝。

酸辣粉是六文钱一碗,对于早餐来说,是有些贵的,所以一早上也只卖出去五碗。但评价是不错的,这些人还说中午要带家人来吃。

带了200斤的土豆饼,一早上又卖完了,所以本来想的是让人家一碗土豆粉,两个土豆饼当一顿午饭的想法彻底跑彻底泡汤了。

到中午的时候,果然有早餐吃了土豆粉的人再次光顾了,有些带着同事,有些带着家人。

煮好的土豆粉,倒上一勺骨头汤,再拌上辣椒,撒上香菜,小葱,其实卖相挺好看的。

再加上花六文钱吃早饭和吃午饭的感觉是完全不一样的,所以人渐渐多了起来。

人有一种从众心理,当人多起来的时候,就会有更多的人来排队,所以有一度老大夫妇和老三夫妇全上手了,连八月都被委派了收钱的重任。

看着人来人往,大家都露出了笑意,感觉生活有了奔头。

八月也很开心,总算没有太堕了穿越人士的威名,就这样发展下去,明年弟弟们就可以去上学了,甚至盖房子、开铺子都是有希望的。

说起来像他们这样穿来了几个月还连基本生活都没有解决的,好像书里也不多哦。

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