江城子抓了一撮，连同小米辣和尖椒一起放进去炝过锅的油里翻炒，之后加入了半盆的水，用小火慢煮着。
此时牛杂已经差不多煮半成熟，掀开锅，撇出浮沫，将肉捞出不断用冷水冲刷直至留下来的水变得清亮。
然后重新倒进锅里，把刚刚煮好的底料倒进去，加上之前从地上捡起来的细盐，将切好的土豆块也加进去，炖煮十五分钟。
最后一大盆的香辣牛杂锅就成了，颜色并没有食谱上写的那么鲜亮但暗黄色的汤汁再上一把翠绿的葱花看着依旧十分有食欲，更不用提辣椒与牛杂结合散发的喷鼻香气，让两人不停地吞咽口水。
江城子也是饿极了，率先夹了一块牛腩，腥味多少还是有一点的，毕竟条件简陋，但随后传来的香辣味也就不会让人在意那一点细节。
江流儿和江小米从吃上第一块就被辣的嘶哈不断，可动筷子的速度依旧不慢。
“这个吼吼吃！”江小米嘴里嚼着，还不断哈着气，同时夸赞道。
江流儿完全没有机会说话，虽然嘴巴又麻又烫又辣，但就是停不下来，左手竖起的大拇指就是她无声的褒奖。
鲜香辣的十斤牛杂被三人如同蝗虫过境一般炫完，但凡有一个正常人看到恐怕都会吐槽，谁家好人一大早吃这么多还是如此重口味的东西，胃真的受得了么。
幸好，这里没有一个人正常人。
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