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第98章 厚芋泥奶茶

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至于一楼大堂。

设置一些秋千藤椅和桌子。

不能太拥挤,设计上12组桌子。

13米X5.5的一个大堂面积,摆上12套桌椅,分成两排,一排6套,不用摆放的很有规律,松散的设计一下。

再搭配上软装,也不会显得拥挤。

至于二楼,全部做成雅间。

出去楼梯,就是一个13X10的布局,中间走廊,两边做成雅间,大大小小,可以做成8个雅间。

这些方便小姐夫人们聚会闲聊。

赵远珍一边设计着图纸,一边画着。

既然走中高端路线,那么甜品饮品的器皿,不妨用些玻璃器皿。

当然,每个杯子都要印上图案,防止被盗。

再有就是店小二,男子就选一些长相标致的。女子,就选一些看着清秀干净的就好。

自家除了蓝英,没什么小丫鬟,还得去买一些。

至于男子,是再买些,还是在村里招人,给村里人一个赚钱的渠道,赵远珍需要再好好的斟酌一番。

甜品都简单,明天给小慧一本甜品饮品食谱,让她带着家里的厨娘学一下。

材料嘛,自己先提供着。

又写写画画的琢磨了一会,需要准备的。随后就睡了。

吃早饭的时候,赵远珍把想法跟大家说了下。

“我打算把之前买的那个大铺子,装修开甜品糖水铺子。一会就要去装修准备着。”

“奶奶,什么是甜品铺子?”

“就像上次我们喝的饮子,就算是糖水,但是我们制作的品类更多,用料也更多,更高端,我们暂时先走中高端路线,以后根据买卖的情况,如有需要,再进行调整。”

“啊!那个甜品,我爱吃。奶奶,我们就开甜品铺子吧!”

张子衿对饮子真的是念念不忘。

“你个小馋猫。”

钱小慧刮着他的小鼻子。自己这个小馋猫儿子。

“小慧,志娟,这本食谱给你俩,是甜品糖水的食谱,你俩研究着带着厨娘们研究制作。材料一会我都放进仓库去。”

她们吃饭这个餐厅,只有他们自家人和钱小慧,其他人都在另一个餐厅吃,他们吃饭的时候,也不习惯有下人在旁边伺候守着。所以一直都是自家人。

“嗯,好的,娘亲。我俩保证完成任务。”

赵远珍吃好饭,带着钱小慧和李志娟去仓库放材料。

铺子初期,不用全部都做,只需要做一些招牌的就可以,慢慢的再增加新品。

材料的话,就选10多种糖水的就可以。

芋圆不能少。

赵远珍边看食谱挑选品目,边琢磨着购买。

芋圆、红小豆、烧仙草、牛奶、陈皮、绿豆沙、莲子、枸杞、红薯、糯米粉、桂圆、雪梨、抹茶粉、花生、山药、南瓜、冰糖、酒酿、百合、血糯米、酸梅汤粉、蜜桃果干、红豆沙、糖稀。

赵远珍是买好一起拿出来的,心脏抽搐的不是很厉害,主要是大多数东西,大梁朝都有。只有极少数没有的。这以后再买种子或者秧苗栽种,估计不会再疼了吧。

再加上之前放的大枣、红糖、白糖、银耳、桃胶、燕窝等。

甜水:招牌芋圆、燕窝银耳羹、绿豆圆子汤、焦糖炖奶、抹茶奶冻、冰糖雪梨、红薯红枣圆子羹、桃胶红豆桂花牛奶、五红牛奶甜水、五红山药羹、酒酿南瓜小丸子、红枣枸杞银耳羹、红糖鸡蛋酒酿、红糖芋头甜水、红枣百合莲子羹、双皮奶。

饮品:血糯米奶茶、厚芋泥奶茶、酸梅汤、蜜桃四季春、再加上几种茶水。

厚淤泥波波奶茶,不加波波,一直是她的最爱啊,这下要实习自由了。

甜点:山药紫薯糕、桂花豆沙山药糕、豆沙糯米糕、雪媚娘、淤泥糯米糍、麻薯。

这些就在前期,就完全够了。

赵远珍把定下来的菜谱告诉她俩。

随后又开始选器皿。

甜水用些好看的玻璃套碗,就是那种一个小碟子、小碗、还有小盖子、配套勺子的甜水碗。

饮品用玻璃杯,选了莫吉托杯。

甜点用精致的陶瓷盘子就好。

各种买了10套放在仓库,让她们用这个装成品。

最后看看效果好不好。

想了想,又叫来了张辛书。

“辛书,你嫂子们做好的甜水,你看着成品,想8个雅间名字,好听诗意一些的。”

“好的,娘,我会尽量取得好听一些的。”

“嗯,那你们忙吧,我去看看铺子。”

“好的,娘,注意安全。”

赵远珍自己骑马去的,走在村子里,看着闲散着在家的人,想着还是在村里招工吧,有活干,有钱赚。村里人才会提升生活积极性,不去钻研别人家的生活。

骑着马去了老宅,把马拴在大门旁边。

“娘,在家吗?”

“弟媳啊,娘不在家,你有啥事跟我说就行!”

吴二萍癫癫的凑过来。弟媳肯定是有好事,难得娘不在家,她一定要凑一凑的。

“大嫂啊,娘干嘛去了?我找娘有事。”

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