“恩师，您右手边上是胡椒牛仔骨。”姬少隆说起白墨羽右手边的菜。
“用牛仔骨、胡葱半个、胡椒汁、蚝油、盐、豉（chi）油、蜂蜜。”
“第一，牛仔骨用白酒，盐，胡椒，蚝油腌制。”
“第二，锅内加油，胡葱炒香，放入牛仔骨。”
“第三，煎半刻钟，出锅。剩下的胡葱加豉（chi）油，蜂蜜，蚝油，胡椒汁，水，烧汁。”
“第四，胡椒汁淋在牛仔骨上翻炒后出锅。”
“这第四道菜，是蜜汁薯蓣（yu）。”
“东西有薯蓣（yu）、冰糖、天精。”
“第一，、将薯蓣（yu）洗净，去皮，均匀的切成七公分的小段。”
“第二，锅中放清水烧开，放入薯蓣，焯一十二弹指即可。（一分钟有六弹指，一弹指有十刹那，一刹那是一秒钟。）”
“第三，把焯完水的薯蓣过一下凉水，然后沥水，摆盘。”
“第四，把天精洒在薯蓣上面。”
“第五，锅中加入一小碗冷水，把冰糖放进去，然后中火不停的搅拌。”
“第六，冰糖溶化完，开大火熬成粘稠的汤汁。”
“第七，把汤汁淋到薯蓣上，蜜汁薯蓣就做好了。”
“这第五道菜是，金粟（su）糯米糕。”
“东西需要的有，糯米两杯，糖七大匙（chi），金粟酱一大匙（chi），米酒一大匙（chi），葡萄乾一大匙（chi），猪油一大匙（chi）。”
“第一，把糯米洗净，以水浸泡约半个时辰以上，滤乾水份，以大火乾蒸一炷香的时间。”
“第二，蒸好糯米饭加入金粟酱、糖、猪油、米酒及葡萄乾，搅拌均匀，倒入糕饼印内。”
“第三，放回蒸笼回蒸一盏茶的时间，取出待凉后，即可以盛盘了。（乾就是干的意思，乾蒸就是干蒸）”
“这样这道金粟（su）糯米糕就做好了。”
“这第六道菜是豆沙八宝饭。”
“需要准备的东西有，糯米，豆沙，奶油一大匙（chi），红枣，果仁，蜜豆，白糖。”
“第一，糯米一斤提前泡一夜直到可以轻松用手碾碎。”
“第二，糯米洗干净放进碗里，水和糯米平齐，上汽蒸一刻钟。”
“第三，碗里抹上厚一层猪油，摆上红枣和果仁，这里面放的有核桃，肝宁果，鹤莓，天精。”
“第四，铺上一层糯米饭，撒一层红糖，再铺一层糯米饭，一层红豆沙。”
“第五，剩下的糯米饭和蜜豆翻拌均匀，加些白糖翻拌好之后铺在红豆沙上。”
“第六，碗里淋清水没过糯米饭，上汽后再蒸一刻钟即可。”
白墨羽看着姬少隆滔滔不绝在讲菜品，忍不住打了打哈。无聊的一直在墨逸轩的腿上画圆圈。
“恩师这第七道菜是糖醋排骨。”
“东西要用的有，肋排一斤、香芤（kou）一棵、生姜一块、葫蒜两瓣、生粉适量、芝麻油适量、酱汁一大匙、香醋一大匙、盐一小匙、白糖一大匙。”
“第一，排骨洗净剁成小段，姜、葫蒜洗净切片，香芤（kou）洗净切末。”
“第二，锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油。”
“第三，锅内留底油，加入盐、酱汁、姜片、葫蒜片，与排骨同炒。”
“第四，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮一炷香。”
“第五，排骨入味香软时，加糖、醋、香芤（kou）末，用水生粉勾芡，大火收浓汁即可。”
白墨羽在墨逸轩腿上画了一会，就被墨逸轩给打了一巴掌，白墨羽还想在再玩，在被墨逸轩给瞪了一眼后，就把手收回了。
“这第八道菜是豉（chi）油贵妃鸡。”
“东西用到的有，土鸡一只，胡葱一小把，生姜五片，玉葱半个，酱汁一碗，芝麻油一大匙（chi），冰糖七颗，香桂一块，月桂叶三片，八角一个，蘹（huai）香适量、草果一颗，砂仁五颗，肉蔻一个，沙姜（解：这个沙姜是山奈）两片，百结五粒。”
“第一，起锅热油，小火把玉葱煎至焦黄，再放姜片，葱结和九种香料小火炒出香味，然后加适量水，一碗酱计，一小匙（chi）芝麻油和适量冰糖，卤汁要没过鸡肉。”
“第二，卤水加入另一个锅里，把鸡皮烫一烫，再整个放入卤水，中小火保持卤水稍微沸腾即可，中途鸡翻面。”
“第三，鸡小火煮十五分钟后，让带皮这面泡在卤汁里，关火加盖再焖个一刻钟，然后拿出来放凉后再砍好装盘。”
“第四，取半碗煮鸡的卤汁，卤汁如果太咸要在加热的时候用水稀释一下，如果比较淡的话，加热就收汁浓一点，加少许的水生粉让淋汁浓稠些，可以适当再加一点芝麻油，然后把调好的汁水均匀淋在鸡肉上。”
“然后这道豉（chi）油贵妃鸡就做好了。”
“这第九道菜是葵花斩肉。”
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