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第164章 腊肉

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江文用的是那种能吃饭喝水的大的搪瓷缸。

上午上班就是看报,喝茶,上厕所。

中午江秀又做了玉米面条。

臊子是西红柿炒鸡蛋。

不错,有进步。

吃完饭,江文先给孩子们洗澡,顾立夏继续给剪头发。

新学期新气象。

头发太长了不方便。

江淮西第1个被洗完。

坐凳子上,缩着脖子一动不动。

套上塑料布,让江淮西自己捏住胸前的口子。

顾立夏三下五除二就给剪完了。

掀开塑料布,江秀下拿刷子帮忙扫脖子。

接着江淮南洗完了,开剪。

江淮西再次被按进去冲碎头发。

再是一直念叨着自己吃撑了的江淮北。

淮南进去冲碎头发。

然后江文也洗了头。

剪完,江文自己进去收拾了浴室。

江秀和顾立夏才轮流洗漱。

洗漱完时间就不多了。

顾立夏拿了个苹果, 掰成了两半。

自己一半,江文一半。

其他人都已经去睡觉了。

吃完,继续上班。

下午吃了一下午的瓜。

除了顾立夏住家属院。

其他人都不住在家属院,都住在江城东西南北各个方向。

通过这一次吃瓜,顾立夏才知道,过去江城分为东西南北区。

东区贵,西区平。

南区村,北区富。

自家属于北区。

北区多祖上传下来的自建房。

吃完瓜,下班。

家里锁子看门,去了河湾湾。

果然,都在这里。

差不多时间了,赶鹅回去。

顾立夏的记忆里小学2.5元,是不买课本的费用。

中学前两年三元每个学期。

后两年5元每个学期。

得问江秀,她才从小学升上来。

果然,还是原来的钱。

顾立夏给了江秀9元。“我和你哥两个人也没法去,所以明天需要你先帮他们两个人缴费。然后再给你自己去缴费。”

江秀也接了。“好没问题。还得给我拿一下咱家的户口本。主要是报名的时候就需要。明天就需要嫂子你看淮西了。人多了我怕看不住他。我怕万一让人给抱走了。”

“行,没问题。我早就做好思想准备了,再一个淮西又不难看。”顾立夏说完,回屋取了户口本递给了江秀。

晚饭江文做了绿豆稀饭。

喝完,洗漱,顾立夏也问了淮南,“最近两天我看没人过来洗漱了,什么原因?”

“他们大人都不想给咱们家担水。说是一个人洗澡用不了两担。不想让咱们占便宜。不过之前登记了明天的于大妮。也不知道他们明天还过不过来。”淮南挠了挠头说。

顾立夏说,“正合我意。我也不想伺候他们呢。来咱们也就那样,不来咱们也心里高兴。回去睡吧。”

打发了淮南回屋睡觉,关大门。

进屋,进空间,继续开小灶。

顾立夏先教江文做的是鸡胸肉炒西兰花。

鸡胸肉切丁,西兰花、胡萝卜、西红柿切好。

鸡胸肉放盐、料酒、生抽、白胡椒、黑胡椒搅拌均匀,腌制10分钟。

锅中热水焯一下西兰花和胡萝卜,捞出沥干水分备用。

锅内热油姜、蒜末爆香,放鸡胸肉,翻炒变色。

下入焯好的西兰花和胡萝卜、西红柿,翻炒均匀。

接着放蚝油和盐,翻炒均匀,出锅。

接着是小炒肉。

五花肉洗净切薄片。

红辣椒切片,姜、葱、蒜切片。

热锅热油,倒入五花肉、一勺料酒,大火翻炒。

五花肉煸炒微焦,放入姜、葱、蒜、花椒、半勺老抽,快速炒匀。

五花肉炒匀酱色,倒入青红辣椒、葱、放入适量盐继续大火翻炒。

青红辣椒八分熟,淋入生抽,水淀粉勾芡,鸡粉调味炒匀,即可起锅装盘。

再是红烧排骨,排骨泡出血水,清洗干净。冷水下锅,放入姜片和料酒去腥,水开后煮几分钟,捞出沥干水分备用。

锅里放油,放入冰糖,炒出糖色。

放入排骨,煎到两面金黄。

放入2个八角、2片香叶、1块桂皮、适量葱段、姜片,干辣椒段,小火炒香。

接着加入2勺红烧酱油、2勺生抽,2勺蚝油,少许盐调味。

加入适量的水,没过排骨。盖上盖子炖25分钟。

加入土豆块继续炖15分钟。土豆炖熟就可以出锅了。

江文没想到做出来的排骨味道香气飘满屋。

还带有微微的甜味!

最后做家常豇豆角炒肉,豇豆角切成段。

豇豆角段放入盆中,倒入适量的水,放一点盐浸泡一会,清洗干净备用。

五花肉切成薄片。

葱、姜切好备用。

锅里热油,倒入五花肉煸炒。

加入葱姜继续煸炒。

倒入豌豆段煸炒均匀。

加入适量的盐、酱油调味继续煸炒,最后加入一点鸡精出锅。

顾立夏自己只动手热馒头,做了韭菜炒香干而已,韭菜洗净切段;红椒去籽切丝。

香干洗净,切细条。

炒锅加油烧热,下香干煎炒至金黄。

加入生抽、蚝油和少许盐调味,加少许水。

不停翻炒,待香干吸收汤汁变软变得蓬松,加入韭菜和红椒丝炒匀,待韭菜变软即可起锅。

江文也观察了这么久,早就观察出来了。“为什么不喜欢碰肉?”

“腻。如果不需要补充身体营养的情况下,我只喜欢素的。戴着手套切肉我都嫌麻烦。做了肉之后,我就没有了胃口。”是要长久做夫妻的人,顾立夏并不会隐瞒。

“那以后如果可以叫我,我做,你教就行,你动嘴皮子就行。”江文笑着说。

顾立夏自然不吝啬表扬。“不错啊,少年。有进步。再接再厉。就是外边儿限量购买。不然的话每天最少得保证有一个肉菜。”

“这样,冬天到了大队上杀猪的那个时间。我们多回去两趟。到时候就说我们跑了2个村子。我们往回拿上百八十斤的肉。到时候做成腊肉。那样的话,即便到了夏天,想吃的话也能切点。”

“可以,我们现在冰柜里的肉,可以直接做吗?”江文喜欢有商有量的关系。

顾立夏自然同意,“可以,你如果觉得想做的话。我可以提供技术支持。”

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