农家孤女:天灾深山种田日常

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第49章 紫苏炒鸡

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夏清月抬手用衣袖抹去眼睛上脸上的汗水,她摘了两根黄瓜,一把长长的嫩绿豇豆,几个辣椒茄子,放到菜篮子,提在手里,扛起锄头走回山洞。

天气热了还有一大隐患,那就是蛇鼠虫蚁要出没了。

洞里洞外,每个角落,她用雄黄粉兑酒,喷洒过了,半月一次。

要是有蛇出现,她估计得吓得够呛,从此以后都得提心吊胆的生活了。

不过好在有黑黑在,她还是比较放心的。

身子轻便了,她的食欲又回来了,前几天她就想着想弄紫苏酱炒鸡吃,馋得不行。

紫苏她早上从地里摘了洗干净了,这会儿已经晾干水分了,切成细丝备用,足足有大半菜筲箕。

看着多等会儿一炒就缩水了。

紫苏酱的做法跟山胡椒酱有些雷同,备料也要用到姜蒜,多了一样辣椒。

没有新鲜辣椒,她用干辣椒代替。

干辣椒放到无油无水的锅里炕熟,冷却下来一捏是脆脆的,将其放进石臼捣碎成辣椒粉。

做紫苏酱照样是用山茶籽油,最后的一点全用完了,油烧到六七成热,先下姜蒜先进去煸炒出香气水汽,接着倒紫苏辣椒粉炒出香味红油,水汽干了,紫苏呈干干的状态就可以退火了。

趁热往里加入盐松茸鲜,最后再来一点白酒。

香辣的紫苏酱就做好了,用来炒鸡鸭鱼,做田螺河鲜都是非常不错的。

如果有外出打捞河鲜,她铁定会做一锅紫苏河鲜,但是没有新鲜河鲜,便杀了鸡来做。

鸡肉斩成大块,拿了两把出来单独水煮,多加了两颗鸭蛋,煮给黑黑吃。

得了好吃的,黑黑脸上笑嘻嘻的,肉眼可见变得开心。

“多吃点。”夏清月笑着摸摸黑黑的脑袋。

鸡本身有油脂,没倒油直接煸炒出油,无需用姜蒜这些调料,舀了满满三勺子的紫苏酱下去,遇热油的一刹那,酱的香味激发出来了。

她边咽口水边翻炒,锅里倒了两瓢水炖上大半个钟。

这是山上跑的野鸡,不煮久一点咬不动,不像前世市场上养殖时间短,喂食饲料长大的嫩鸡。

嫩鸡煮个二十来分钟就软了,但是这种鸡不好吃,肉质不好,吃着没什么鸡味。

炖到汤汁收得差不多了,开盖加适量盐进去,翻炒至没有汤汁,鸡肉呈干巴巴的状态。

炒了一道鸡肉,她还弄了些黄瓜做成凉拌的。

地里的黄瓜茄子青辣椒长了好多出来,吃都吃不赢。

南瓜丝瓜瓠瓜也是,长了很多嫩瓜,她打算吃一些,再留点种子明年种。

像南瓜,得多留些老南瓜,老南瓜耐储存,除了自己吃,还能喂食鸡鸭兔子。

吃到心心念念的吃食,夏清月幸福地跺起了脚脚。

鸡肉不像以往那种炖得软烂,而是干干香香的,肉是煮软了咬得动的,软中连着皮的表面是有嚼头的口感。

除了口感丰富,味道更是没得说,紫苏的特殊香味完全煮到了鸡肉里面。

实在是太香太好吃了!

吃了午饭,她收拾完,洗漱一番上床睡午觉。

外头的天儿太热了,去外面站个半小时,保管要中暑。

干不了活,那便睡觉吧,养足精神。

这些天她没干什么活,天天吃好喝好,心情好,感觉长胖了一点,气色倒是很明显看得出来变好了。

一觉睡到下午两三点,脑子昏昏沉沉,嘴干得发苦,她抄起床头柜的水杯,咕噜咕噜喝水。

喝完,她靠在床上发呆。

黑黑不在房间,应该是跑去外面玩了。

“唔唔唔!”

黑黑跳着跑进来,张开嘴巴,看起来很兴奋。

她回过神,笑意盈盈,“黑黑,你怎么不睡觉,跑去哪里玩了,小心中暑啊。”

“唔唔唔!”黑黑扬起头朝向房间外,似乎是想让她出去。

夏清月不明所以,但还是下床换上脏衣服,穿上鞋子。

如果是有外人入侵或者是有凶兽来临等危险之事发生,黑黑不会如此淡定,从它反应中来看,应该是天坑内发生了什么。

难道是下雨了?

她期盼的事情终于发生了吗?

夏清月没来得及多想,跑了出去。

跑到杂物房那里从看到山洞口外是亮堂堂的,黄黄的光晕洒照大地,并且,股股热浪袭来,叫人闷热得慌。

激动的心顿时沉下去。

“没有下雨啊!”语气里满是失望。

黑黑跑到山洞外,朝她扬头。

“好吧,黑黑你往前走,我跟着你。”

夏清月跟着黑黑来到养鸡鸭兔子的圈外,它前足抬起,趴在栅栏上,眼睛盯着里面。

“咋了,你想吃肉肉了吗?”

她刚说完,听到有唧唧轻叫声从兔子那边传来。

“是不是没草没水了?”她打开栅栏,没等进去,黑黑一溜烟儿,抢先跑到她前面。

“黑黑,你急什么?”

她进去看到草水都有,觉得奇怪,想到什么,脸色一变,扭头去看兔子。

只见黑黑挡在几只兔子前面,那块地面上铺着一些干草,是她特意给兔子们铺的床,此时,那上头赫然有一片刺目的鲜血。

夏清月心里咯噔一下,跑过去查看是怎么回事。

看清后,她拍着胸口喘大气,原来是一只母兔子生产了,生了六只软萌萌小兔兔。

刚生下来的小兔兔没长毛,后面会慢慢长起来,得等到十天过后毛发才会比较明显。

小兔兔们正趴窝在兔子妈妈的怀里,它们身上沾染的血水已经干了,血迹斑斑。

兔妈妈闭目养神,看着很疲累。

她蹲下去摸摸兔妈妈的脑袋,“辛苦了辛苦了!”

如今兔子养熟了,不怕她了。

黑黑一直守着兔宝宝,对着它们闻来闻去的。

看见这美好温情的一幕,夏清月莞尔一笑。

“对了,另一只怀孕的兔兔呢?”

她找到那只母兔子,摸了摸它的肚子,不知道这一只何时生产。

兔子繁殖得快,两只兔子都生了,应该会增添十多只兔子,前提是得养活。

所以,为了兔子妈妈养好身体多下奶,有精力照顾兔宝宝,夏清月去忙活给兔妈妈制作产后营养餐了。

营养餐有切碎的青草黄豆粉,要是有羊奶就更好了。

两样东西调和到一起,加温开水调成糊糊,就制作完成了。

她把营养餐端放到兔妈妈面前,它闻见香味后,倏地睁开眼睛,支起上身子来吃,吃得津津有味。

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