穿越之山居种田即事

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第49章 局改酒

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次日清晨,今日是林婉家举办居改酒的日子。

林婉三人如往常一般早早起床,先是着手制作冰粉,而后锻炼身体与练习射箭。

之后,林婉就急忙赶往桃花村的猪肉铺子,购买猪肉和排骨。

她在这一来一回的路上,心里暗暗吐槽了无数遍这糟心的时代。

没有冰箱,没有便利的交通工具,想吃个猪肉还得来回走路一个多小时,简直太不方便了。

等她气喘吁吁地回到家的时候,两兄妹已经做好早食并且布置好下午要用的桌椅。

见她回来,他们立马跑过来接过她手中的猪肉和排骨,并叮嘱她快去吃早食后,就跑去清洗猪肉和排骨了。

林婉看着懂事的两兄妹,开心地笑了笑,然后快速走到桌前,用早食。

来参加局改酒的人员名单早在前几日,李大娘就前来告知了。

当时李大娘说已经帮她邀请好了客人,主要是帮她建房子的那群人,他们每人会带一两个孩子过来。

对于他们为何没有应邀全家前来,李大娘解释说在这里办席通常一家只会去一人,最多带一个孩子,这是长久以来形成的不成文的规矩。

林婉猜想这是为了减少给主家增添负担。

她能理解大家的这份好意,因而也并未强求。

不过对于李大娘一家,她还是特意再次邀请他们全家一同过来。

最终在她的诚挚邀请之下,李大娘一家欣然答应。

在前几日确定来人数量后,她便盘算好了菜色,准备搞八大碗菜,荤素搭配,四荤四素。

荤菜有红烧肉、糖醋排骨、叫花鸡、香煎小鱼仔。

素菜则有醋溜白菜、黄瓜、炒茄子、苋菜。

不一会儿,她便吃完了早食,两兄妹也洗好猪肉和排骨,前来询问之后要做什么,待她说明分工之后,他们开始筹备工作。

林婉先是着手准备那些需长久炖煮的肉类食材。

她极为熟稔地将净后的猪肉和排骨或切或剁成适宜大小,然后分别放入锅中进行焯水,最后捞起搁置在一旁备用。

李可负责清洗各类蔬菜,她将苋菜、白菜等仔细择好,之后与黄瓜、茄子一道清洗干净,再用木盆盛装着整齐放置在一旁。

李崇乐负责处理他们自家套得的野山鸡。

因为有先前丰富的杀鸡经验,他现在能够熟练地进行放血、烫洗、去毛、开膛破肚以及清理内脏等一系列操作,整个过程如行云流水般顺畅。

将两只野山鸡处理完毕之后,他叫来大嫂帮忙指导,随后便把鸡腌制妥当。

接着,他取来荷叶,小心翼翼地把腌制好的鸡包裹起来,然后再用泥土细致地包裹住,使其形成一个椭圆形的泥团。

只等林婉发话,就可以将其放进面包窑中进行烤制了。

之后,他也未曾闲着,继续处理早上从那小河里起获上来的小鱼仔。

就这样,三人忙碌着,不知不觉间已至晌午。

因时间紧迫,他们仅吃了些蛋糕和羊奶,便又继续投入到居改酒的准备工作中。

待到下午时分,李大娘领着两位堂婶风风火火地赶来帮忙,却瞧见他们已然将场地布置得极为规整有序。

只见青菜都已经洗净,肉也已经切好且完成了焯水,整个场面显得格外有条不紊。

李大娘赶忙询问林婉他们三人可做些什么活儿。

于是,林婉与他们详细介绍了自己将要做的菜品。

听完之后,三人皆说除了苋菜与茄子,其余菜的做法她们先前都未曾听过,更别说做了。

但是,她们很快便找到了自己的定位,负责给林婉打下手,帮忙煮饭、切菜以及烧火之类。

并且他们迅速分好工,李大娘负责煮饭,二堂婶王玉娘负责切菜,三堂婶陈莲则负责烧火并兼顾着帮忙清洗后续要用的餐具。

在她们的通力配合之下,饭菜的制作进展得极为顺利。

不一会儿,厨房的锅中便飘出了阵阵饭香。

待米饭蒸熟之后,轮到林婉负责炒菜了。

虽说她在现代是参加工作后才开始下厨,但算起来也是有着十多年的做饭经验,而且今日准备做的菜都是她的拿手菜。

所以当她将一道道菜肴烹制而出之时,旁侧的李大娘三人皆惊得目瞪口呆。

她们瞪大了双眸,难以置信地望着那些色香味俱全的菜肴。

李大娘忍不住称赞,“哎呀呀,这手艺,真是绝了呀!”

两位堂婶亦不住地点头,眼中满是钦佩与赞叹之色:“这厨艺,与那酒楼的大厨相比,也是不遑多让啊!”

林婉听后,觉得略有夸张,虽说她的手艺确实还行。

但更多是因为村里的家家户户平素多是以清汤寡水为主,鲜少烹制大鱼大肉,再加上她所做的皆是新式的菜肴,这才使得她们觉得能够与那酒楼的大厨相媲美。

~

自李大娘他们来了之后,两兄妹便从厨房退出,领着小伙伴们于前院玩耍。

孩子们自从上次铺完鹅卵石小路后,便未曾来过林婉家,今日进院子后,竟然发现院子里增添了许多好玩的物件,有秋千、滑滑梯以及攀爬架。

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