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第172章 天蒜大包子

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这样的方法会比自然光照射要快一些。

坏处就是在火候和时间的把握上,要是控制不好,容易烤焦。

她还得多测多经历一下。

午饭还是比较丰盛的,除了周明书做出的烤肉外,有一道天蒜炒鸡蛋、一道清炒马蹄菜、一道牛肝菌猪油渣、一道绿豆凉粉,还有一盆解渴面汤。

一下午的时间,周明书三姐妹都在一直围着烤炉转来转去。

看了看陶罐,里面已经有半罐子的草莓干了。

其中一些还被烤焦了,不过问题不大,都还能吃。

而刘氏她们几个,在包天蒜大包子。

等晚上,她们又有好吃的了。

“奶奶,包子可不是只有一个做法,它可以蒸着吃也可以用油煎着吃,等一会儿给我们包几个小的煎一下呗。”

周明书有些馋了,这煎出来的包子,外表金黄酥脆,与蒸的相比会更香。

“行,那就包一篦子小的给她们几个孩子。”

周老太太让冯氏擀面皮擀几张小的来。

她们调馅调了一大盆,能做两大锅的包子,够她们全家人吃两天的。

馅料里没有肉,但有猪油渣和鸡蛋碎,还放了长豆角丁,味道不比肉包子差。

而周老大他们下地干活去了,就是周明书之前出的主意。

他们在挖隔离带。

有了这隔离带,想要失火的可能性便会小上很多。

在时间和火候上,她们已经总结出了一些经验。

周明书让大姐和二姐守着烤炉,她去把草莓酱熬出来。

没人在厨房里看着,她加料的时候也会方便很多。

之前的罐子没有满,但她还是重新刷洗了一个,这样用起来更保险一些。

要是出现一点差错导致草莓酱发霉了,那就有些得不偿失了。

这次她加了更多的糖和柠檬汁,还加了一些蜂蜜。

冬天里的蔬菜瓜果都很少,用草莓酱来代替维生素C还挺好的。

周老大兄弟回来的时候凑巧去了一趟屋后。

从鱼篓里掏出了几条黄鳝。

“一连好几天都没有中鱼了,但这黄鳝倒是经常中。”

他们将黄鳝放在桶里面暂养着,没打算杀。

因为今天晚饭吃不着。

有了这大包子吃,谁还吃黄鳝呀。

连面汤都不用再烧了,渴了就喝点茶水就行。

毕竟家里这么多的人,准备一顿饭也挺不容易的。

休息了一会儿,他们几个便被周老太太喊走,让他们去收拾后面的驴棚鸡棚……

这些牲畜的棚子要经常收拾,要不然会闷出病来。

况且马上就要耕种了,这些粪都是肥,收拾出来再发酵一下,方便后面下地。

将里面的粪都刮出来以后,他们往里面垫了一些干草和草木灰,看起来确实是比之前要干净多了。

就连蝇虫都少了一些。

“自从家里多了这些牲畜,后院里的蝇虫变得越来越多了,喂它们就是这点不好。”

周老大微不可察的叹了一口气。

这些蝇虫怎么不被老天爷收走呀,天天‘嗡嗡嗡’的,真的很烦人。

“多收拾着点就好了,实在不行就多熏点艾草,反正咱家多的是。”

周老三建议。

“这个主意不错,就是有些废艾草呀,这些东西都是给咱们用的,在屋子里烧还起点作用,这在院子里,不知道效果会不会大打折扣。”

而且,万一走水了就不好了。

“效果肯定不如在屋子里,实在觉着烦就点上呗,山脚下的艾草丛多的是。”

周老三从一旁的狗尾巴草上揪下了一根,叼在嘴里左右摇摆着,看着十分的俏皮。

等他们收拾完后院,前院第一锅子的大包子已经蒸好了。

周明书的草莓酱也到了收尾的阶段。

等她搞好,另一口锅也将包子蒸上了。

而桌面上剩下的小包子,是留给周明书煎着吃的。

家里的锅都用着,这些小包子便留在最后再做。

等会儿给大家露一手她的水煎包。

到时候酥脆无比的水煎包,定会让大家眼前一亮的。

周明琴用烤好的草莓果脯泡了一会茶水,然后拿了一个大包子开始吃。

真是鲜香无比!

“大丫,好吃不好吃?”周老太太在一旁问。

“好吃,香,真的很香,这样的大包子我吃着比饺子还好吃呢,我能吃两个!”

周明琴竖起自己两根手指,周老太太乐得笑弯了眼睛。

“好吃就好,好吃就好。”她也很喜欢吃这大包子,千金不换的程度!

大包子还在冒着热气,周明琴蹲在厨房边吃着,被烫的此此哈哈的也没有停嘴。

“你们草莓干快烤好了吗?”

“快了,还有最后一板。”

“嗯嗯,那就行,眼看着天就要黑了,要是做不完,明天再做也行。”

“不用,今天就能全部做完,做完了省事儿,说不定明天还有别的活儿要干。”

“嗯嗯也是,你吃完了就去后院喊一下你爹他们,让他们过来吃包子。”

“好。”

周明琴怎么可能等到自己吃完,站起身咬着包子走了。

周明书没有停,将草莓酱盛出来之后,便在锅底加了油,然后把小包子们围着锅底摆满了一圈。

这锅不是平底锅,还真不太好用,就凑合着这样做吧。

小包子好煎,但最起码也要二十分钟左右。

为了以防万一,周明书还是多煎了一会儿,不过可惜的是,她想要的那层面糊薄脆没有做成功。

但焦香四溢的小包子还是得到了大家的一致好评。

周明书吃着她做的‘水煎包’,心里盘算着以后要打一口平底锅出来。

第一锅的大包子很快便被瓜分殆尽,但第二锅的包子就都剩下了。

大家都吃饱了,有些吃不动了。

等包子的热气散尽之后,刘氏用筐子把包子全部收起来放进壁橱。

等明日拿出来当早餐。

“明天都早起一会儿,早上的露水重,秸秆不会燃那么快,咱们这个时候去地里烧秸秆正好,到时候拿着点东西,要是火势控制不住,咱们还能再扑扑。”

周老太太吩咐好,大家便挺着吃撑了的肚子去休息。

而周明书则是叫了大家一起去她屋里听课认字,另外再复习一下前两日学的阿拉伯数字,考一考三以内的加减法。

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