懂的都懂，林凡这是在做红烧肉了！
五花肉需要用料酒去腥，但是家里没有料酒，林凡用的是老林珍藏许久的赖茅。
然后葱姜焯了水，捞起来备用。
锅内不到油，直接放入五花肉，干煸出油，把五花肉捞起来备用。
加热锅内剩余的油，放入黄冰糖，炒出来糖色，这时将五花肉倒入里面上色，然后再将准备好的香料和焯水过的葱姜蒜依次放入，接着再倒入酱油（生抽、老抽）上色，加水超出锅里的五花肉，大火收汁即可！
等待的时间，林凡也没有闲着，有了国宴级的手艺，他的白案技术也不赖，加面和水，没一会儿功夫，就做出来了十多个馒头。
掀开炖肉的锅盖，在锅里放上壁笼，再将一个个馒头放进去，这才结束。
剩下的就只有等待了。
林凡呼了一口气，整个人放松下来，趴在客厅的餐桌上，看了一眼墙上挂着的钟表，暗道时间还来得及！
院里的人家现在都还没有升起炊烟，很明显是还没开始做饭，总不能四合院里的人都去外面的饭店吃饭了吧？
或许别的院里可能会有这种情况，但是林凡有信心的是，这种事绝对不会发生在在铜锣鼓巷 95 号院！
要么攻于算计，要么穷得叮当响……这样一群禽兽能去外面吃饭？倒不如说他们家里没粮，吃不上热乎饭更为合适！
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