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第523章 豆腐汤

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夏楚楚站在厨房里,手里拿着一把勺子,眼睛盯着锅里的豆腐汤。

最近,她研究起了韩式豆腐汤,希望能给饭店带来点新鲜感。

“楚楚,你这汤味道不错啊,”闺蜜秀秀坐在餐桌旁,手里捧着一碗热腾腾的豆腐汤,

“不过,你要是能设计一款中式豆腐汤,那就更好了。”

夏楚楚皱了皱眉头,心里一阵烦躁。她不是没想过做中式豆腐汤,但总觉得压力山大。

韩式豆腐汤她还能模仿个七八分,可中式豆腐汤,她总觉得少了点什么。

“秀秀,你这不是给我添乱吗?”夏楚楚放下勺子,走到餐桌旁坐下,

“我这韩式豆腐汤还没研究透呢,你又让我做中式豆腐汤,我哪有那么多精力?”

秀秀笑了笑,拍了拍夏楚楚的肩膀:“楚楚,你别急嘛。

我知道你压力大,但你要相信自己。你可是夏楚楚,开饭店的天才。”

夏楚楚叹了口气,心里却有点动摇。她知道秀秀说得对,

自己确实需要点新鲜的东西来吸引顾客。可中式豆腐汤,她真的能做好吗?

就在这时,李大厨走了进来。李大厨是夏楚楚的得力助手,也是她的老朋友。

他看着夏楚楚,笑了笑:“楚楚,你这汤味道不错啊。

不过,你要是想做中式豆腐汤,我可以给你点建议。”

夏楚楚眼睛一亮,赶紧站起来:“李大厨,你有什么好主意?”

李大厨走到厨房里,拿起一块豆腐,看了看:“楚楚,你知道家常豆腐吗?”

夏楚楚点了点头:“知道啊,不就是豆腐切成块,炒一炒吗?”

李大厨摇了摇头:“那只是最简单的做法。家常豆腐,讲究的是火候和调料的搭配。

你要是想做中式豆腐汤,可以从家常豆腐入手,慢慢摸索。”

夏楚楚若有所思地点了点头,心里却还是有点没底。

她看了看李大厨,又看了看秀秀,最后咬了咬牙:“好,那我就试试。”

李大厨笑了笑,拍了拍夏楚楚的肩膀:“楚楚,你别急。我先教你做一道家常豆腐,你慢慢来。”

夏楚楚点了点头,跟着李大厨走进厨房。李大厨拿起一块豆腐,

切成小块,然后放在锅里煎。夏楚楚站在一旁,眼睛紧紧盯着李大厨的动作。

“楚楚,你知道家常豆腐的精髓是什么吗?”李大厨一边煎豆腐,一边问道。

夏楚楚摇了摇头:“不知道。”

李大厨笑了笑:“家常豆腐的精髓,在于火候和调料的搭配。

豆腐要煎得外焦里嫩,调料要放得恰到好处。你别看这道菜简单,其实里面有很多讲究。”

夏楚楚点了点头,心里却有点不以为然。她觉得家常豆腐再讲究,也不过是一道普通的菜。

可当她尝到李大厨做的家常豆腐时,她才明白自己错了。

那块豆腐外焦里嫩,入口即化,调料的味道恰到好处,既不咸也不淡。夏楚楚吃了一口,眼睛顿时亮了起来。

“你这豆腐做得太好了!”夏楚楚忍不住赞叹道。

李大厨笑了笑:“楚楚,你知道吗?家常豆腐虽然简单,但要做好却不容易。

你要是想做中式豆腐汤,就得先学会做家常豆腐。”

夏楚楚点了点头,心里却有点不服气。

她觉得李大厨说得对,但自己也不差。她决定自己动手,做一道家常豆腐。

夏楚楚站在厨房里,手里拿着一块豆腐,心里却有些忐忑。

她深吸一口气,决定按照李大厨的方法,先从煎豆腐开始。

她小心翼翼地将豆腐切成小块,然后放在热锅里煎。

“楚楚,火候要掌握好,别急着翻面。”李大厨站在一旁,提醒道。

夏楚楚点了点头,眼睛紧紧盯着锅里的豆腐。她感觉到手心微微出汗,心跳也加快了几分。

她知道,这不仅仅是一道家常豆腐,更是她迈向中式豆腐汤的第一步。

“楚楚,你别紧张。”秀秀走了进来,看到夏楚楚的样子,

忍不住笑道,“你可是夏楚楚,做菜的天才,这点小事难不倒你。”

夏楚楚苦笑了一下,心里却有些动摇。她知道秀秀是在鼓励她,

但她自己却清楚,这次尝试对她来说有多重要。

她不想辜负李大厨的期望,也不想让秀秀失望。

“楚楚,豆腐煎得差不多了,可以翻面了。”李大厨的声音再次响起。

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