大航海时代:中华美食横扫欧洲

纱荔

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第225章 土豆宴

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小霸王邀功似的“汪”了一声,用鼻子碰一碰鱼,示意闵悉捡起来。

闵悉只好摘了片子把鱼包起来,放到马车上,等回去了给霸王当晚饭吃。

云霁说:“走了,不许上车,自己跑。”

小霸王屁颠屁颠地跟着他们的马车跑了起来,今天的运动量看来是足够了。

回到家后,闵悉把土豆拿出来,抹干净上面的泥土,放在门廊下晾干表面的湿气,打算等表皮干了之后用袋子装起来储存。他也不清楚该怎么保存土豆,但知道干着比湿着好,湿了就会腐烂,干得蔫了也不影响发芽。

云霁问:“我们八九月出发,二三月能到家吗?”

“我估计能吧。千万要顺利啊,之前遭遇了那么多波折,这次怎么也得否极泰来了。等回去之后,你就拿去你们家的庄子上,让人种起来。我估计正好能赶上春天播种。”

“好!”云霁满口答应,想到明年这个时候就已经在大明了,他期待中又隐隐带了点失落。

闵悉把土豆都拿出来摆好,然后从中挑了几个样子不太好看的,又选出一些小颗粒的土豆,说:“今晚尝尝土豆的味道。”

“好啊,我也很想知道它是什么味儿。”云霁说。

闵悉把小土豆跟米饭一起蒸了,用两个半大的土豆炒了一盘土豆丝,又做了一道土豆烧鸡,再用蘑菇干贝烧了个汤,简简单单三菜一汤。

闵悉笑眯眯地说:“今晚吃土豆宴,不过也就只能吃这么一回,剩下的都要留着做种子。”

云霁看着陌生的菜,举着筷子犹豫了一下,夹了一筷子土豆丝放进嘴里嚼了嚼。

闵悉盯着他问:“怎么样?”

云霁说:“还可以,没有什么奇怪的味道。”

闵悉也尝了一口,口感脆脆的,是熟悉的味道,便说:“少了醋,酸辣土豆丝才过瘾。等以后回大明种出来了,再给你炒酸辣土豆丝吃。”

“好!”

闵悉拿起一个蒸熟的小土豆,扒了皮,放到云霁的碗里:“你尝尝,觉得味道淡,可以蘸这个吃。”

他用辣椒面、椒盐和孜然粉调了个简单的蘸料,用来调味。

云霁受宠若惊,夹起小土豆放进嘴里:“有一股奇特的香味,像吃番薯的感觉,但没有甜味。”

闵悉点头:“对,所以它还有一个名字,叫马铃薯。它的模样像不像马铃铛?”

云霁发挥了一下自己的想象力:“确实有点像。”

“你别看现在还没什么人知道,等以后,它会成为欧洲人的主食,跟小麦一样重要。不过在我们国家,它只是粮食的补充,做主粮的少,主要还是做菜吃。”闵悉说。

云霁又自己扒了一个土豆皮,蘸了点蘸料,放进嘴里,又别是一番滋味,要说味道最好的,还是土豆烧鸡,土豆和鸡肉一起炖入了味,所以味道更香。

“还是炖鸡更好吃。”云霁说。

“那是自然,土豆还可以炖排骨炖牛肉,只要跟肉搭档,味道都挺好的。它还可以有很多很多种吃法,什么土豆片、炸土豆、土豆泥、土豆粉等等,以后等着着大家慢慢去发掘吧。我只负责把土豆带回去。”闵悉笑眯眯地说。

云霁看着他的笑脸,也不由自主地跟着笑起来:“在吃这方面,确实还没见过比中国人更会的。”

收完了土豆,第一个目标就算完成了,接下来还有红薯、玉米、西红柿、辣椒、花生等种子。西红柿和辣椒倒还好,结果成熟期不算长,唯有红薯有点麻烦,它的生长周期最长,闵悉的记忆中,似乎要长到半年左右才收获。

他的红薯苗是四月份插下去的,半年的话,得十月才能收获,那个时候恐怕已经要离开欧洲了,要是九月份才走,也能挖出来带走,就是还没长成熟,不知道影不影响发芽率。

好在红薯种种下的时间足够长,到时候应该可以早点收获。

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