他刚想说对方过关之际，就见云小睡继续说道：“做法的话，先用碎椰肉去除羊肉猪蹄的腥味，再用草菇和莲子提鲜，用大伙爆炒逼出其香气。在出锅前撒上干炒的葵仁，当真是味道可口！可惜，火候一过便会适得其反，此菜最为考验火候。”
“而这位厨子同时烹饪这么多比赛的菜品，想来是无暇兼顾，是以过了些火候。”
掌柜的阅人无数，可即便是傻子也不难看出，眼前这灰头土脸的少年不简单。
“妙极！你通过了，少侠且稍后。”
没过多久，场中仅剩下了七人，这七人才是真正有实力的。
虽然赏金有一千两，但是这些人的身份都是非富则贵，那赏金不过是个彩头，拔得头筹才是他们的目的。
“恭喜诸位，然这第二道可就增加难度了！小二，上第二道菜给诸位英雄！”
不多时，第二道菜呈上来。
云小睡眼前一亮，而后便是香气扑鼻，竟是一碗炒饭！
“诸位，请！”
伴随着掌柜拱手作揖，众人便开始试吃。
“呼……”
云小睡再也忍不住，第一道菜已然勾起了馋虫，这会主食到了，他彻底经不住这盘炒饭的香味，端起盘子狼吞虎咽了起来。
“嗯！不错！好吃!”
但见半晌过后，盘中已然被扫空。
“咯！呼舒服了，这还是第一次好好的吃饱。”
可忽然间，他想起自己只顾着吃，倒是忘了是来品尝的。
但见胖掌柜和围观的一众人瞪大眼睛，饿死鬼投胎是吧！
这你能品鉴个啥出来？
掌柜的这次没有小瞧他，而是走上前关心起来，想问问需不需要再做一份。
云小睡见掌柜的走来，歉意的笑道：“抱歉掌柜的，实在腹中饥饿难耐……再加上此炒饭实在美味。”
胖掌柜哈哈笑道：“无妨小友，小二快去给小友上杯茶润口，再叫师傅多做一份便是。”
云小睡顿时一怔。
别啊，那我哪还有肚子吃后面的好东西？
“不必了，其中之料在下已了然。”
掌柜的顿时一怔，年轻人口气不小，当即倒是想听听他有什么要说。
云小睡走上前，私交谜底。
“这米乃是南方的稻米，米粒修长纤细，口感偏硬和脆，有丝丝甘甜且黏性低，使得炒制出来颗粒分明。其二这金黄色乃是鸽子蛋，鸽子蛋相比常见的鸡蛋香味十足，口感更是上乘。”
“鸽子每日只下一蛋，这盘炒饭少说也用了十枚了吧？再加其他辅料，嗯……有萝卜丁，毛豆，以及鲜笋，虾仁……当然还有最后一物！也是此盘炒饭粒粒分明松软所在！”
“这最后一物，乃是那海中昆布所熬制之汤！不知掌柜我说的可对？”
掌柜的心下一惊，他竟然这么快就得出了答案！
可他并无旁人那般细细品鉴，仅是狼吞虎咽了一番就道出了食材。
着实可怕!
"不错不错！全对！小友当真是个中高手，此菜也极为考验大厨，已是本店大厨的招牌。想不到还是被小友一一甄别，请你稍作等待，待其他人通过，便是第四关了。"
云小睡点了点头，靠在椅子上晒起了太阳。
倒是吃饱了就想睡。
这一关又淘汰了几人，加上他也不过五个了。
……
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