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第73章 香肉

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一盏茶功夫后,

张小龙松开油门,对着身旁的青青道,

“青青到了。”

叶青青说着张小龙手指方向看去,映入眼前的是一群群扎堆的人群,时不时还会有呦呵声传来。

“走过路过千万不要错过咯,刚出炉的爆米花哟,又香又甜。”

“都来看看,刚出栏的两年半猪仔,特价销售,1500元一只,买三只送一袋猪饲料…”

“走过路过千万不要错过,我家的家畜可是吃海鲜长大的,都过来看看,一斤才50 元…”

听着这些呦呵声,叶青青不由回忆起小时候的趣事,嘴角上扬。

“丫头,想啥好事呢?走了。”张小龙在市集门口附近停下车,刚又下车,见小姑娘没有跟着,于是返回去一看,就有了刚开头的一幕。

“啊,来了来了。”叶青青擦了擦嘴角,反应过来,欢快的下了车。

“青青,你刚才想什么好事?跟我说说呗。”

“嘻嘻,不说!”叶青青一蹦一跳的往前走着。

张小龙见状无奈摇了摇头,也只能加快步伐跟上。

刚走进市集,呦呵声也越发清晰,人头攒动,人挤人。

张小龙为了两人不会被人群冲散,自然而然的一把握住小姑娘的小手,就往人群里钻。

“都别挤,有小孩呢。”

“哎哟,那个天杀的,敢吃老娘的豆腐?”

“是谁,是谁摸我屁股。”

好不容易钻出人群,这才松了一口气,两人对视一眼,齐齐哈哈大笑。

“走,我们继续往前走。”

“嗯呐”小姑娘这会也发现自己小手被一只大手握住,心里一阵害羞加有一点小惊喜。

张小龙毫不察觉的往前走,这次自己来这里,主要是想看看有没有好一点的小狗崽,至于其他的鸡鸭鹅苗,猪牛羊崽那是看都不看。

“龙哥,这里有黑山羊卖耶。”叶青青指了指一旁摊位,一老头拉着三只黑山羊正对着路过的行人呦呵呢。

在农村市集,你不呦呵一两声,都不好意思说自己是摆摊的,不像在城市里,就算摆摊还是开店,都是一种态度,愿者上钩。

“怎么,你想吃羊肉?”张小龙转头看去,果然是好羊,一点杂色都没有,从头到脚都是黑乎乎的,要是再深夜,被什么顶了,都看不清。

“嗯呐,好久没有吃过了,听说黑山羊羊肉好吃,就不知道是真还是假。”

“羊肉不如香肉,等下看看市集这里有没有香肉买,要是有,买几斤回去,我弄给你吃。”张小龙不这样认为,

羊肉无论怎么吹嘘,那股羊膻味,隔一两里地,都能闻出来,这也是为啥古时候打仗,从来不吃羊肉的原因。

“龙哥,你说的香肉是不是,挂羊头卖香肉的那种?”

“咦,青青连这个典故你都懂?那你知道为啥有这个典故,还有这么多人去吃吗?”

“不清楚。”叶青青摇了摇头,这确实是不知道。

“不懂了吧,其实在人们心里,香肉都是一种难得的美味,再加上风俗的原因所在”张小龙咽了咽口水,

还别说,香肉这样子,真的是越吃越香,特别是夏季的时候,那才爽。

当然现在外边卖的香肉,大多数都不敢去买,除非朋友之间出售的,才敢吃,哪知道这是不是偷盗回来的?

“走过路过千万不要错过,地地道道香肉,味道顶呱呱,吃了还想回头,走过路过…”

就在张小龙带着青青往前走了一段距离,远处呦呵声传来,张小龙眼前一亮,快步上前,

“老板,这香肉怎么卖的?”

“哟,小伙子真会吃,这可是正宗香肉,绝不是外国串串,一斤80元。”

张小龙闻言直翻白眼,你都把肉给分割了,哪里还能看得出这是不是串串。

“好贵”叶青青闻言,拉了拉龙哥,这个价格都能买一斤多的牛肉了。

“便宜点,我来两斤。”

“这样吧,小伙子78元,你看要不要?”老板闻言沉吟片刻,现在市集刚开,想着便宜两块钱,算给自己开个张了。

“行吧,行吧,给我来两斤。”对于吃这一块,张小龙倒没有省,天大地大,吃饭最大。

这一道名言,也是吃货们右上铭。

“好咧。”老板闻言,欢快的回答一声,随之开始称肉。

张小龙左右看看见这香肉档口也不是很忙,于是悄悄走到老板身旁,轻声道,

“老板,这香肉怎么做才好吃?”

“嘿嘿,小伙子,你不会弄?这香肉你得买个砂锅,准备十三香,大葱大蒜,姜,料酒,先热油,

放入洗净香肉,煎制两面金黄放入砂锅,加入姜,料酒,不要钱的井水,生抽老抽,闷个七七四九小时,

当冒泡后,武火转文火,期间把大葱大蒜,十三香放入,在闷个半个小时后,就可以吃了。”

老板循循善诱的一步一步详细交给张小龙。

张小龙闻言不住的点头,等回去后,按照老板这方法尝试一二。

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