随后便是准备各种配料，她细心地将蒜头捣碎成碎末，然后用热油将其炸至散发出诱人的香味。紧接着毫不犹豫地将这股香气四溢的蒜油直接倒入已经沥干水分的大米之中，同时加入适量的盐分，充分搅拌均匀，确保每一颗米粒都能沾染上浓郁的蒜头油和盐分。
当所有的准备工作完成后，激动人心的时刻终于到来——开始装填笠啦！姚沐云将精心调制好的米饭装入笠中，米饭的量大约占据笠的五分之三。装填完毕后她仔细地将笠封好口，并将其放入沸腾的水中煮制。水烧开后还需煮制四十分钟，期间密切关注水位，如果水干涸了，务必及时补充水分，以确保水面始终高于笠身。待到煮熟后将美味的文昌苙捞出来沥干，便可尽情享受这道独特美食带来的满足感啦！
角酥，这一特色糕点因其三角形的外观而得名。角酥的口感香脆可口，甜度适中，毫不油腻，成为了当地居民钟爱的传统小吃之一。每一口都仿佛带着岁月的痕迹，让人回味无穷。
姚沐云熟练地将面粉、鸡蛋、猪油和清水按比例混合，然后用筷子快速搅拌成絮状。接着她开始用力揉搓面团，直到它变得柔软而有弹性，最后她用保鲜膜盖住面团，让它松弛20分钟。在等待面团松弛的时候，姚沐云将烤熟去皮的花生和芝麻放进石臼里，用擀面杖细细地碾碎。她把这些粉末与白糖和适量的面粉混合后用手抓匀，制成了香甜可口的馅料。
时间一到，姚沐云揭开保鲜膜将面团取出，放在案板上。她用擀面杖将面团擀成薄片，然后用刀切成一个个大小均匀的圆形面皮。这些面皮的厚度比饺子皮稍厚一些，这样才能保证酥角的口感酥脆。接下来姚沐云拿起一张面皮，在中间放上适量的馅料。她轻轻将面皮对折，然后用手指沿着边缘捏紧，确保馅料不会漏出来。最后用拇指和食指捏出漂亮的花边，精致的酥角就做好了。
姚沐云打开炉灶，往锅里倒入适量的油，当油温达到适当的程度时，她小心翼翼地将包好的酥角放入锅中。随着“滋滋”声响起，酥角在油锅中翻滚着，逐渐变得金黄酥脆。姚沐云用漏勺小心地翻动着酥角，确保它们受热均匀。当酥角炸至金黄色时，姚沐云迅速将它们捞起，沥干多余的油分。然后将炸好的酥角再次放回油锅用中火复炸2分钟，最后将炸好的酥角捞出放在厨房纸上吸干多余的油分。
椰叶粽作为文昌地区的特色美食，其独特之处在于使用了新鲜的椰子叶来包裹粽子。当你品尝时，会感受到淡淡的椰香与糯米以及其他馅料的美妙融合，令人陶醉其中。每一口都能带给你别样的味觉享受，仿佛置身于热带海滨的美景中。
姚沐云将椰子叶仔细清洗，确保每一片叶子都干净无尘。随后她把它们整齐地放入大锅中加入清水浸泡着，她点燃炉火将锅置于火上开始煮椰子叶。随着水温的升高椰子叶逐渐变得柔软;煮过的椰子叶被姚沐云晾晒在阳光下，阳光的照射不仅能让椰子叶保持浓绿色泽，还能进一步提升其香气。
与此同时姚沐云将准备好的猪肉切成均匀的小块，再把蒜末、姜末、酱油、蚝油、香料、盐、食用油和酒等调料均匀地涂抹在每一块猪肉上。提前熬制好的蒜头油加入到浸泡好的糯米中轻轻地搅拌，确保每一粒糯米都能充分吸收蒜头油的香气。
最后姚沐云取来一片处理好的椰子叶，将其环绕叠成椭圆形，她又取了两至三层窄叶作为底座铺在下面，为粽子提供稳固的基础。随后一把椭圆形的椰子叶放在底座的正中央，准备开始包裹粽子;先放入糯米打底，铺上猪肉和咸鸭蛋黄，再盖上满满的糯米封顶。用底座的椰叶缠绕包裹住中间椭圆形的椰子叶，确保内馅不露。翻转粽子，用彩色绳子绕一圈，扭紧绳子用力拉紧，保证内馅不撒，形成完整的粽子形状。粽子被姚沐云放入大锅中，加入足够的水煮沸后转小火慢煮，只有这样才能让粽子的香气充分释放。
三角留则是一种类似于面包的甜点，以其独特的三角形外观而闻名。它的口感十分松软，入口即化，让人回味无穷。此外，它的甜度也恰到好处，不会过于甜腻，反而增添了一份清新的滋味。无论是搭配一杯香浓的咖啡还是一杯清香的茶，都能让你在悠闲的午后时光里尽情享受这份美味。
姚沐云首先将牛洗粉与糯米粉按一定比例混合，用搅拌机细心地打碎;接着她将滚烫的开水缓缓倒入混合物中，边倒边搅拌，让热水与粉类充分融合;随后姚沐云将混合物揉成光滑的面团。姚沐云将刨成碎泥的椰子肉与磨碎的生姜混合，加入红白糖搅拌至均匀。
姚沐云将甜馅包入面团中， 把面团捏成三角形，最后包好的三角形糯米糕被姚沐云轻轻放入蒸锅中，用大火蒸煮。蒸制过程中，姚沐云耐心地观察着蒸汽的变化，调整火候，确保每一颗糯米糕都能达到最佳的熟度与口感。
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！