第二天，苏禾还没起来就收到了林柯的信息，告诉她结果已经出来了，凌天确实是她舅舅，还说晚上他来接她到大院吃晚饭，让她把晚上时间空出来。结果早就预料到了，做鉴定只不过是为了更确定罢了，苏禾看到信息也睡不下去了，既然晚上要去赴约，那必然是不能营业了，索性今天就休息好了，先给晓萱发了微信，告诉她今天不用过来了，然后准备在食客群里发个通知，刚打了两个字，她就停下了，不知想到了什么，嘴角忽然勾起一抹意味不明的微笑，把字删掉，退出食客群。
苏禾心情颇好的给自己做了做了一份西式早餐，吃完后没事做，突然想起前几天刷到的DIY奶茶视频，“反正闲着也是闲着，不如我也来玩一下。”
说做就做，苏禾找出做奶茶的原料，牛奶、茶叶，水果没有了，小料也得出去买，拿上钥匙出门准备去买水果，走出去没多远，她又折了回来，回店里没一会拿着一张纸就出来了，把纸贴在大门上，然后才继续向菜市场出发。虽然超市也有水果，但苏禾还是喜欢到菜市场那边去买，那里水果的种类多不说，还新鲜。
在回来的路上，苏禾想到她还没好好喝过一杯奶茶，便拐进了奶茶店里，选购了两杯卖得最火的奶茶。回到店里，苏禾先是把门锁上，然后把窗帘的拉上了，才坐下来仔细品尝奶茶。她轻轻地吸了一口，然后慢慢地品味着。“嗯，有点甜了，而且奶是用奶粉勾兑的，茶也不是好茶。”苏禾喝了两口就没再继续喝了，不然舌头就要抗议了。她放下奶茶，拿起另一杯，喝了一口，嗯……说不出是什么口感，反正是她不喜欢的味道。她皱了皱眉头，然后把奶茶放在了桌子上。
苏禾有点无奈的叹了口气，就觉得自己创新也挺好的，也忽然理解了为什么DIY会火。
接下来，苏禾开始挑选适合做奶茶的茶叶。她先将各种不同类型的茶叶摆在桌子上，然后用专门的茶具泡出一杯杯浓茶。接着，她小心地将新鲜的牛奶倒入每一杯茶中，并仔细观察它们的变化和口感。
在没有添加任何糖或其他调料的情况下，苏禾逐一品尝这些茶与牛奶混合后的味道。她发现红茶的香气浓郁，与牛奶完美融合，呈现出醇厚的口感；乌龙茶则带有清新的花香和一丝果香，口感十分独特；而白茶的味道相对较淡，不够突出。
经过多次尝试后，苏禾终于选出了三种令她满意的茶叶：红茶、乌龙茶和绿茶。这三种茶叶都能给奶茶带来不同的风味和特点，满足不同人的口味需求。至于其他茶叶，则被她淘汰出局。
有了茶底之后，接下来便是制作小料环节了。珍珠和啵啵虽然看起来很相似，但实际上它们之间存在着明显的差异。无论是大小、口感还是软硬程度，两者都有所不同。
珍珠通常是由木薯粉制成的，因此会带有淡淡的木薯味道。而啵啵则是以魔芋为主要原料，并加入糖浆和水混合而成。对于初次尝试制作奶茶的苏禾来说，她惊讶地发现，原来看似简单的奶茶背后，竟然隐藏着如此多的细节与讲究。仅仅是奶茶的小料，就让她大开眼界。
在这个过程中，苏禾第一次了解到，原来奶茶的小料种类繁多，令人目不暇接。除了常见的芋泥、麻薯、奶冻、布丁等，甚至还有各种口味独特的蛋糕奶茶。这一切都让她感到十分新奇和兴奋。
折腾了半天，苏禾总算做了一些小料出来，接下来就是组装奶茶口味的时候了。苏禾首先做的就是珍珠奶茶，她先是把红茶、绿茶以及乌龙茶分别泡制好，然后加入适量的牛奶和白糖，搅拌均匀，让茶香与奶香充分融合。接着，她将煮好的珍珠放入杯中，再倒入调好的奶茶，轻轻搅拌一下，一杯美味的珍珠奶茶就做好了。
苏禾迫不及待地拿起杯子，轻轻地抿了一口，顿时一股浓郁的奶香和清新的茶香在口中弥漫开来。那恰到好处的甜味仿佛在舌尖上跳舞，让人回味无穷。而当牙齿咬到珍珠时，那种Q弹的口感更是给人带来了一种别样的惊喜。
“哇！这也太好喝了吧！”苏禾不禁感叹道。与之前买的奶茶相比，自己亲手制作的珍珠奶茶简直是天壤之别。不仅口感更加醇厚，而且还能根据自己的喜好调整甜度和茶味的浓度。这样的珍珠奶茶，才真正符合她心目中的完美标准。
下一种就是不容易出错的焦糖奶茶。将适量的糖倒入锅中，小火慢慢翻炒至糖完全融化并呈现出琥珀色，此时空气中弥漫着焦糖的香甜气息。接着加入适量的水和茶叶继续翻炒，直至茶叶充分吸收焦糖的香气变得香脆。当茶叶炒制完成后，迅速倒入适量的热牛奶，并搅拌均匀，让茶叶与牛奶充分融合。随着温度逐渐升高，牛奶开始沸腾，形成细腻的奶泡。此时需用勺子轻轻撇去浮沫，以确保奶茶口感更为纯净。最后，使用滤网或滤纸将茶叶过滤掉，留下浓郁的焦糖奶茶。这种奶茶的独特之处在于其浓郁的焦糖味与茶香完美融合，口感醇厚且令人陶醉。苏禾对这款奶茶情有独钟，每次品尝都能感受到那独特的滋味。尽管其中添加了糖分，但焦糖的浓郁味道与红茶的芬芳相得益彰，营造出一种美妙的味觉体验。
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