美食:我的深夜食堂可能不太科学

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第25章 干炸蘑菇

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事实上,在研读剧本不到十分钟的时候。

景恬的注意力就没法继续集中在剧本上面。

随着洛珈再次开始炸制蒜香排骨。

空气中弥漫着的那浓郁的香气,是不断地撩拨着景恬的神经。

已经对洛珈所制作的美食抵抗力近乎于零的景恬,没法集中精神也实属正常。

精神集中不起来是实属正常。

景恬干脆收起剧本,托着下巴观赏起洛珈烹饪料理的过程。

当林庚新心里打着细节的小算盘,顺便客串客串服务员,来到厨房准备帮耿耿于怀组合下单时。

入目的就是这样疑似景恬对着洛珈犯花痴的场景。

林庚新的第一想法是自己是不是应该立马退出厨房。

还有景恬会不会因为恼羞成怒而将他灭口。

但很快他是做出了选择,装作没事人一般,神情自然的来到洛珈身旁。

将耿耿于怀组合点的菜报给了洛珈。

回过神来的景恬,是俏脸微红。

接着是掩耳盗铃一般的再次拿出剧本,假装在认真研读。

但心里则是默默的给林庚新记上了一笔。

有机会的话,再跟林庚新算这笔账。

也就是林庚新没有读心术这个技能,不然他铁定要为自己叫冤。

“伽哥,你这除了这古法酿制的陈酿料酒之外,还有没有其他好酒?”

在帮耿耿于怀组合下完单之后,林庚新脸上是再次挂上了谄媚的表情。

在林庚新看来,洛珈既然连已经失传的古法陈年料酒都能够弄到手。

手头上有着其他珍稀的好酒的可能性非常高。

开口问一问,不管洛珈手中有没有,自己都不会有什么损失,何乐而不为。

“这事等我空闲下来再说。”

洛珈瞥了林庚新一眼说道。

“好嘞,那我就先出去了。”

听着洛珈这话,林庚新是双眼一亮。

心中是多了几分期望的直接转身离开厨房。

当然,离开厨房之前。

林庚新也没忘记自己客串服务员所需要负责的另一个任务。

将洛珈已经制作好的蒜香排骨与两份灌汤包,一块端了出去。

景恬想了下,也决定先行回到大堂那边。

待会如果有新的客人到来,她还可以帮忙招呼下。

将这事交给王小葱与林庚新来负责,她是不怎么放心。

还是由她亲自来负责好一些。

洛珈在景恬离开厨房后,是取来了一袋平菇。

不紧不慢的将这一袋平菇都给撕成条。

在用清水将撕好的平菇洗净,洛珈是将撕好平菇下锅进行焯水处理。

不然平菇可能会因为杂质而出现异味。

将焯好水得平菇控干水分,洛珈是继续制作面糊。

将面粉,淀粉先按照比例加入。

接着是按照比例将椒盐,鸡蛋,还有冰水加入其中。

加入冰水调制出来的面糊,炸出来的成品会更加的酥脆爽口。

将平菇挂衣抓匀,放到一旁。

洛珈再次起锅烧油,等油温来到五成热的时候,是将平菇给倒入锅中炸制。

用漏勺将平菇给打散,不断地翻动。

让锅里的平菇都能受热均匀。

直到锅中的平菇炸至变色,洛珈当即用漏勺将平菇给捞出控油。

等锅中油温再提高一些,再将平菇给倒入锅中复炸。

炸至锅中平菇的表面都变得金黄诱人,就再次用漏勺捞出控油。

放入大碗当中,撒上辣椒面与孜然粉,用筷子拌匀。

均匀的装入准备好的三个碟子中,干炸蘑菇是制作完成。

找来托盘,将三碟干炸蘑菇给放上去。

洛珈是端着托盘离开了厨房。

洛珈刚踏出厨房,就被林庚新察觉。

林庚新立马快步来到洛珈跟前,狗腿的接过了托盘。

帮洛珈将托盘中的干炸蘑菇进行了分发。

“这道干炸蘑菇的卖相也好诱人。”

看着刚送上桌的干炸蘑菇,小晴在赞叹的同时,也不忘拿起手机拍照。

景恬,王小葱他们也同样如此。

这可是绝佳的深夜放毒素材,可不能错漏。

拍完照片,景恬就迫不及待的再次拿起筷子。

夹起了一块干炸蘑菇。

咔嚓!

在景恬咬下去的瞬间,清亮的脆响声是随之响起。

可见这外面这层炸衣是有多酥脆。

而被夹裹在其中的平菇,又不失柔软的口感。

菌菇特有的鲜味,与椒盐,孜然还有辣椒面这些调味料相结合。

咸鲜麻辣的味道是让人欲罢不能。

其他人看着景恬那享受的模样,都是口齿生津。

然后也是不再克制,拿起筷子就开始品尝那干炸蘑菇。

不到三分钟的时间,三碟干炸蘑菇都是被成功光盘。

咂吧了下嘴,众人脸上都是露出了意犹未尽的神色。

“伽哥,你怎么就躺下了!”

“生产队的驴都不敢像你这么歇。”

王小葱往洛珈刚刚所在的位置望了过去。

结果是发现洛珈此时已经再次躺到了躺椅上面。

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