美食:为了尝一口,食客们抢疯了

甜酱水

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第244章 你知道的太多

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表面隐约浮着一层淡油色,看起来鲜亮透明,弹性十足。

接着将汤放入冰箱冷冻,冷冻后汤水和油脂慢慢分层。

汤水晃晃悠悠,Q弹饱满,像果冻一般。

油脂则贴在汤块表面,形成一层细腻而薄的覆盖。

东方新取出鲜汤,倒扣碗将汤脱模。

再用铁勺沿着汤的轮廓细致刮去,把附着在表面的油脂彻底清理。

这其实不是个快活。

特别是冻汤和去油,需要双倍的耐心和坚持。

但周围的人却一声不响,看得如痴如醉。

为什么?

因为东方新做菜就像是一门艺术,既有画面感又有节奏。

每一个动作都不多余,也没有手忙脚乱。

仿佛食材的存在,就是为了让他那双巧手征服与塑造。

然后,东方新将汤倒回砂锅,小火慢炖。

再切香菇和火腿丝放入汤中增鲜。

清澈的鸡汤渐渐沸腾后,先下不易熟的木耳丝。

接着依次加入豆腐丝和蔬菜丝。

随着咕嘟咕嘟的汤水在锅中翻滚,

一股鲜香四溢的气味缓缓飘出砂锅。

慢慢地,评委席开始闻到鲜美的汤味。

接着,观众席也感受到了令人陶醉的香气。

不久,浓郁的香气迅速弥漫整个摄影棚。

香菇、土鸡和火腿的香味浓郁扑鼻。

而隐约的豆香闻起来更是滑嫩无比。

随着汤水的不停翻滚,复杂的味道不断融合,层次逐渐分明。

最终的气息变得醇厚芬芳,闻一口简直让人心旷神怡。

“哎呀,好香……”

“这味道绝了!”

随着香气四溢,整个拍摄现场顿时乱作一团。

先是离得近的演员,接着是摄影师和工作人员。

随即,连扮演观众的群演也按捺不住,纷纷伸头往前凑。

因为这香气实在太勾人心魄,让人魂牵梦绕。

就连龟田八嘎,此时也对砂锅投去了惊异的目光。

作为一名厨师,他来华夏的第一件事就是遍尝美食。

有名气的,不论是大宴小食,他几乎尝了个遍。

然而亲身体验后,他认为华夏美食也不过如此。

什么烹饪大国,什么五千年文明。

看来也只是虚名在外,名不符实罢了。

但现在,这扑面而来的香气确实让他有些心绪不宁。

啪嗒——这时,龟田低头,见一颗晶莹的水珠砸在桌面。

他一脸不敢相信地举起手,手微微发抖地抹了抹嘴边。

透明的唾液被带到了指尖,慢慢沿着手指往下流,好像映出了他惊讶的表情。

他自己就是扶桑数一数二的大厨。

做的怀石料理简直达到了业界巅峰,吃饭的人天天吵着闹着要尝,队都排到明年后头去了。

但今天,他居然被一个外国同行给惹得流口水了。

“这啥玩意儿?!”

龟田八嘎抬起了头,望向来自法国、美国、韩国的三位副厨。

此刻,他们三个也是哈喇子流一地,不同色彩的眼球中映射出相同的惊愕。

其中,那位芝加哥的行政总厨还在不停重复同一句话:

“哎呀妈呀,啥情况?!”

又没了是啥意思?

紧接着,一串杂乱的脚步声把烹饪台团团围住。

人潮汹涌,你推我搡,最后硬生生把正在掌勺的东方新给拽了出来。

众人围成一圈,嘴上赞美的词汇和粗话络绎不绝。

而在人头攒动之中,只有制片人阮一人声称自己并不惊讶。

为啥?

因为他亲眼目睹过上百号人在东方新家院子狼吞虎咽的场面。

还有那一路上丢弃的,如绿色波涛般滚动的军大衣。

如果不是为了让镜头捕捉到最真实的震撼,他也不可能掏出八万块钱请人过来。

不过,当人群被他驱散后,接下来就轮到他自己惊掉了下巴。

我去,砂锅见底了?!

而且,搭在砂锅边的汤勺不知被哪个家伙给拧断了。

整个烹饪台上一片狼藉,剩下的胡萝卜也不知道被哪个馋鬼啃了一口。

这他喵的是啥情况?

那可是道具菜啊。

这文思豆腐还得一会儿端给评委们,让他们边吃边点头称赞呢,况且主演昨晚喝汤的镜头还没拍呢!

“谁吃的?”

“到底特喵是谁吃的?!”

“你们……你们是饿死鬼投胎的吗?!”

“知不知道老子花了八万大洋请来的?!”

“我靠,这砂锅咋还少了一角,谁给啃的?!”

阮制片一通抱怨,随后猛地抬头盯着龟田:“小八嘎,是你干的好事?!”

龟田脸色一变:“八嘎!”

“我没骂你,我是在叫你,汤是不是你喝的?”

“哎哟,真好喝~”

龟田八嘎指着空荡荡的砂锅,满脸胡茬上写满了快意。

那话的意思不言而喻,鸡汤配豆腐简直是人间美味。

他曾游历世界,尝遍美食,心中自有一杆秤。

但这次,这锅文思豆腐彻底颠覆了他对厨艺极限的认知。

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