因为店里客人实在太多，菜品上的有些慢，终于是让二人体会到了热门打卡网红店的魅力。
当菜品摆上桌时，梁瑜已经迫不及待了，不过叶枫没让她动手，而是自己端起盛放食材的盘子，将料下入锅里。
而火锅的魅力就在于熟的很快，有些肉只需要八秒，甚至大多数的菜品都是放入锅里涮涮就能捞起来了。
说起来吃火锅倒是和打边炉看着挺像，但其实深究起来，差别也真不少。
先说锅底，可以说是完全不一样。火锅的锅底种类多得很，什么麻辣牛油锅、香浓骨汤锅、开胃番茄锅，各种各样的；再看打边炉，锅底就比较简单，而且比较清淡，像清汤底、海鲜汤底这些，就是为了突出食材本身的鲜味。
不光是锅底，选的食材也不一样。火锅里面啥都有，肉啊、菜啊、豆制品啊，还有各种特色小吃；打边炉就不一样，主要是海鲜，再配点肉和菜，就是要尝到食材最原本的味道。
不过虽然有这些差别，但是总的来说，不管是火锅还是打边炉，都是多人聚餐的好选择。这两种吃法都很注重食物的新鲜，也都努力营造出一种大家能亲密互动开心的氛围。
火锅和打边炉各有各的好。火锅呢，更注重口味的多样和调料的个性化。食客们可以按照自己的口味随便调蘸料，弄出属于自己的独特味道；打边炉呢，就更看重食材的原汁原味，喜欢那种清淡爽口的汤底，能让人尝到食材最纯的美味。
不过能习惯打边炉的人，大多都能接受火锅这种饮食方式，叶枫和梁瑜都是如此。
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