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姜葱白切鸡

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第11章 进城卖参

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回到卧室,宋清明找来了一盆清水,和一根还剩几根毛的烂毛笔。小心翼翼地将人参上面的泥土清理掉,尽可能地不弄断任何的根须,一顿操作下来,比干一天的活还累,太消耗精神力了。

宋清明抬头看了看外面的太阳,太阳快要下山了,约摸现在已经酉时了(下午五点到六点),想到今天早上摸回来的螺蛳还没有处理。宋清明将清理干净的人参用苔藓包裹好后,放到房间阴凉地方的地方就走到后院。

此时李氏正在做晚饭,不用看,肯定是在做野菜面糊。这也不能怪李氏,毕竟在这里人们的吃食基本都是这样的。哪有现代社会那么多花样。能填饱肚子就好了。

李氏看到宋清明有点尴尬地说道:“清明,外面那盆螺蛳娘也不知道怎么做,就没有动手去弄了。”

“娘,没事的,我来做就好了,您就在旁边歇着,看着吧。”宋清明笑着对母亲李氏说道,同时他招手叫来了宋繁星和宋朝阳。围坐在一起处理着今早摸回来的螺蛳。

宋清明首先耐心地教导宋繁星和宋朝阳去掉螺蛳的尾部,他一边示范一边讲解。不一会儿,一大盆的螺蛳就被他们一一去掉了尾部,堆放在一旁。

接着,宋清明用清水将螺蛳反复搓洗了几遍,螺蛳在水的冲刷下逐渐变得干净起来,外壳上的泥沙和杂质都被一一洗净,露出了它们原本的光泽。

待螺蛳洗干净后,宋清明又洗了一小把紫苏和辣蓼并蛇好备用,紫苏炒螺蛳就是绝配,这个时候还没有辣椒,辣蓼有些许辣味,加进去炒螺蛳,更是能将螺蛳的土腥味给去除掉,吃起来更有别样的风味。

李氏将煮好的野菜面糊用小盆装起来后,宋清明则取来清水将锅刷洗干净,准备开始煮螺蛳。如果家中有两个铁锅,他就不用等。宋清明心里想着以后家里有了条件,一定要在厨房多砌一个炉灶,买多一个铁锅回来,这样日常做饭煮食都方便很多。

宋清明让宋繁星负责烧火待锅烧热后,就放入了一些猪油,猪油在锅中融化,散发出诱人的香气。接着,他放进切好的姜片和蒜片,姜蒜的香味瞬间弥漫开来,让整个厨房都充满了令人垂涎的味道。紧接着宋清明将那些清洗干净的螺蛳全部倒入锅中,螺蛳在热油中发出“滋滋”的声响。他熟练地翻炒着螺蛳,让它们均匀地受热。接着,他向锅里加入清水,让水没过锅中的螺蛳,再加入一小勺盐调味,最后盖上锅盖焖煮。

没一会儿,锅中就咕噜噜地响,宋清明掀开锅盖,将紫苏和辣蓼放了进去,翻炒了几下,顿时,香味就更加浓郁了,待汤汁收得差不多的时候,就起锅装起来了,满满当当地装了一大盆。

李氏几人在一旁看着,口水就没有停过,一直在拼命分泌着,口水是咽了再咽。竟想不到这平时没人吃的东西居然被自己的儿子/大哥做得那么香。

在等宋健回来吃饭的时候,宋清明还特意做了几个竹签,他担心宋明几人第一次吃螺蛳不会吃。

果然,在吃饭的时候印证了宋清明担心。看到宋健几人夹起螺蛳后,吮完螺蛳表面的汤汁后就无从下手了,相反宋清明就很快速地将螺蛳里面的肉给吸了出来,一个接着一个的。

这时候,宋清明将准备好的竹签一一分发给宋明几人,并展示如何用竹签去挑里面的螺蛳肉吃。

刚开始的时候,宋健几人还不是很熟练,后面掌握技巧后,也快速地挑起螺蛳肉吃。

宋繁星和宋朝阳虽然一开始也是用竹签挑螺蛳肉吃,但后面也开始不用竹签了。

一家五口人,风卷残云地将一大盆的螺蛳和野草面糊给吃了个精光。饭后,宋清明带着宋繁星和宋朝阳复习今天早上学习过的内容。

听到屋里传来孩子们的读书声,宋健和李氏相视一笑。心里都明白,他们的日子会更好的。李氏在后院洗碗,宋健则将今天上午剩下的猪食喂猪了。

宋健想到晚饭的时候宋清明提及到明天要去县城卖参,想着肯定要早早出发的,那么猪食他可能就没时间兼顾了。因此宋健就问宋清明煮猪食的一些细节,宋清明都清清楚楚地告知了。

第二天早上,宋清明吃过早饭后就带着李氏给的二十枚铜板出门了。县城距离石河村有几十里地,走路的话需要一个半时辰,如果坐牛车则一个时辰不用。此时村口已经有几个人在等着坐牛车。

石河村若不是农忙的时候,村长的大儿子宋大山就会做起载客的活,基本每天辰时在村口出发去县城,然后申时就从县城回来。若是错过了时间,要么走路回来,要么在县城包辆车回来,当然价格就会贵上一点了。现在坐宋大山的牛车来回四个铜板。

宋清明和那几人一一打过招呼后就静静站在一旁等着,很快宋大山就赶着牛车来到了村口,宋清明和其他要去县城的人都交好钱后一一上车坐好后,宋大山就赶着牛车出发了。

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