富养流放权臣,从拜财神开始

棠岁岁

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第3章 欠债的是大爷,要债的是孙子

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久酥随着村里牛车去了镇上。

她靠在车壁上昏昏欲睡,才不管几个长舌妇说什么。

陈兆曾经打了一头野猪,卖给猪屠夫,一共三两银子,猪屠夫说要分期付款,才给了五百文,陈兆被抓走后,一直拖着不给,不认账。

猪屠夫抬头:“买肉?哦,是你啊,给你点肉,别在这儿给我闹事。”

他不耐烦地把一块脏的不行的肉扔到一旁。

“又来要钱,烦死了。”

久酥深刻体会到一句话,欠债的是大爷,要债的是孙子,她伸手道:“二千五百文。”

哐!

猪屠夫将手里的菜刀甩在案板上,他撑着桌面,极其有压迫感:“我哪有这么多银子?你是想抢吗?不过,有人敢抢我的银子,也要看有没有命活着离开。”

威胁!赤裸裸的威胁!

久酥不敢正面硬刚,毕竟,她就是个厨子和半仙,她目光落在随意放在地上的猪肠。

她道:“把那猪肠给我,可以抵银钱。”

猪屠夫眼底闪过嘲笑,他端起筐子,“你也不好拿,筐子十文钱,这些猪大肠五文怎么样?”

“可以。”久酥点头。

猪屠夫忙从屋里拿出猪大肠,又往筐里放了许多,说:“这些一共三十文?”

久酥含笑,“你再给我割点肉,我回去好交差。”

她提着新鲜的猪大肠,走在街上,不少人嫌弃地看着,只有她知道,处理好的猪大肠有多好吃。

方兴楼。

小二在忙,掌柜原本笑脸相迎,但闻到味道,皱起眉头道:“姑娘,你要卖猪大肠的话,可以卖给穷人。”

猪下水,恶心又不好吃,富人嗤之以鼻。

在穷人眼里,真饿的不行时,也能填饱肚子。

久酥客气道:“掌柜的,我是来应聘厨子的。”

“我们酒楼不招女厨子,你还是回去吧,实在影响我们客人用饭。”掌柜皱着眉头,闻着屎味,肚子翻涌想吐。

也就是酒楼的人不多,才跟她扯几句话。

闻言,久酥笑了笑。

“女厨子也并不差,我敢打赌,我做的饭,你保证爱吃。”

“赌?你能跟我赌什么?”掌柜无奈摇摇头,“小姑娘,你快回去吧,我没时间陪你玩。”

久酥提起筐子,嘴角的笑意又深了几分。

“害,早知道就不来了,还以为方兴楼的掌柜有什么不同呢,原来跟我打赌都不敢啊,没有胆气,这生意啊,估计也做不长。”

“好!我赌。”掌柜回头,他语气里透着警告,“如果你输了,你这辈子就在我家酒楼做事,如果你赢了,条件随你开。”

他就不信了。

一个小姑娘,能做出什么山珍海味?

掌柜将久酥从后门带进去,清了一个小厨房,道:“我只给你半个时辰,材料随你用,但不能带走。”

久酥应声,送走掌柜后。

猪下水挂着脏兮兮的杂质,全部下水后,她忍着异味,撕下杂质,清洗两遍后,异味减少了很多。

随后,用盐和面揉搓干净再洗净。

在水里焯五分钟,便腌入淡盐水中。

同时。

她将香料准备后,半个小时后,她捞出猪下水,切成小段,用料酒、五香粉和胡椒粉研制几分钟,香味已经传出。

现代的油杂质少,但她只有一小瓶。

舍不得孩子套不住狼,油多就香,她倒了一大勺,下了葱姜蒜辣椒,香味激发,环绕在整个厨房。

下入肠段,不停翻炒。

她倒上古代没有的生抽、老抽以及耗油,颜色恰好,加入白糖提鲜,淀粉收汁,色香味俱全。

身后。

传来脚步声。

久酥回头,看到一个陌生的男人正背着一捆柴,她招手道:“嗨,兄弟,你能帮我去叫一下掌柜吗?”

男人身形一顿,随后,点了点头。

很快,掌柜就来了,他看着桌上油光光的猪下水,闻着很香,他看向旁边。

“江璟,你先去尝尝。”

久酥望过去,这个叫江璟的,不像是小门小户的人,她递过筷子,“请。”

江璟吃了一口,神情自若。

掌柜问:“不好吃吗?”

“好吃。”江璟放下筷子,声音低沉,眸光泛着光泽看向久酥,他也曾吃过山珍海味,但她用猪下水做,更胜一筹。

掌柜脸上泛起了兴趣,他将信将疑吃了一口。

“嗯,不错。”

他放下筷子,道:“我输了,姑娘有什么要求尽管提,但能不能把此菜品卖给我?”

久酥道:“菜品不能卖,但我可以跟掌柜签一个月的合同,我每天早上来一次,一次只做十五盘,您可以用此当做招盘菜,限时限量,吸引顾客。”

掌柜心动不已,他又问。

“那一个月之后呢?”

“一个月之后,我便将菜品卖给您。”久酥道。

掌柜徘徊几步,“一个月,若是有人模仿呢?”

久酥笑道:“那我用别的菜品补偿您,您不满意,我就将银两尽数退还,而且我用的调料都是秘制的,味道不会一模一样。”

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