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第77章 精湛的刀工

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“苏小姐,这是先生该决定的事情,您只需要在这里为小姐做一顿饭就好。”方管家声音稍沉,提醒着苏离。

“既然冯小姐根本就不愿意吃饭,我为什么要浪费时间和厨艺呢?”苏离冷淡的说着,然后就准备离开了。

“我家小姐还是愿意吃苏小姐做的酱肉的,这也是为什么先生会请苏小姐过来的原因。”

也正是因为这一点,所以方管家愿意耐着性子跟她解释,并且态度诚恳的请求道:“苏小姐已经到了这里,就请试一试吧。”

对方的态度这么好,反倒让苏离无从拒绝了。

而且方管家说的也确实有几分道理。

“好吧,我做。”

方管家明显松了口气,接下来便把厨房交给了苏离和四位厨师。

苏离站在众多食材面前,一动不动。

四个厨师齐刷刷看着她。

这半年多以来,来这里给冯小姐做饭的人没有一百也有八十了,每个人都有不小的来头,可是每一次也都是失望离开。

现在站在这里的人,看起来是最离谱的一个。

先不说这个人怎么样,就是这么小的年纪,也不可能有什么做菜肴的经验。

充其量也就只是在家里做做饭罢了。

片刻之后苏离开始挑选食材。

四人的视线追随着她的动作。

她选中了鱼缸里一条活蹦乱跳的鲈鱼,然后又拿了一块上好精牛肉,便准备开始了。

“你是打算做鱼吗?小姐并不喜欢吃鱼,不管我们怎么烹饪,她都会觉得腥腻。”赵仁辉是在冯家做的最久的厨师,对于冯家人的口味也是最了解的,好意提醒着。

苏离不以为然,“冯小姐都已经三天没有吃过饭了,如果她不想吃的话,不管用什么食材都不会吃的。”

赵仁辉无法反驳。

“那你打算清蒸,还是红烧?”

“做汤羹。”

苏离的回答让包括赵仁辉在内的四位厨师都摇了头。

看来这丫头是根本听不进去别人的建议啊。

赵仁辉沉了口气,也不打算继续说什么了。

反正最后的结果都是一样的。

苏离站在案板前,拿起菜刀端详着。

下一秒便把刀放下,选择了放在角落里的檊面丈。

四个人四脸疑惑。

他们本来都觉得苏离是想要继续做酱牛肉,毕竟冯小姐还愿意吃,这也是最稳妥的做法。

可没想到的是下一秒苏离竟然开始抡起胳膊,檊面丈朝着案板上的牛肉砸了下去。

铛铛铛!

铛铛铛铛!

案板随着敲击震动着。

呃。

赵仁辉脑门儿上冒出三条黑线,完全没有办法理解这是什么操作?

苏离的动作越来越快,很快案板上的牛肉就在这种暴力的打砸下变了形状。

一分钟。

五分钟。

十分钟。

二十分钟。

赵仁辉四人眼睁睁的看着一块精牛肉变成了肉泥。

“咕咚!”

另外一位师傅看着脸不红气不喘的苏离,不由得吞咽了一口唾沫,眼神更是变了又变。

整整二十分钟的捶打,每一下都蕴含了强大的冲击力,这样的臂力可绝对不是普通人能够拥有的。

这要是打在人身上……

突然就觉得头皮麻酥酥了。

这个时候苏离终于满意的停了下来,放下擀面杖,活动着稍微有些酸涩的手臂。

赵仁辉看着那一滩肉泥,只觉得半点儿食欲都没有了。

果然是山野村妇根本不懂料理,就算是想要做馅料, 也不该是这样。

苏离丝毫不理会四人逐渐失控的表情,开始给牛肉调味,然后把调味好的牛肉搁置在旁边,开始处理鲈鱼。

这次她选择了菜刀。

“需不需要我帮忙?”赵仁辉实在看不下去她糟蹋食材了,也很怀疑她使用菜刀的能力。

苏离淡定的拒绝,“不需要。”

赵仁辉很严肃的提醒道:“这把刀很锋利,小心别伤到了自己。”

其实他更担心苏离会因为使用不当,损了刀刃。

苏离看出他眼中的担忧,直接用行动代替回答。

麻利的把鲈鱼开膛破肚。

杀鱼并不算什么,四人等着她接下来的动作,也同样等着看她出丑。

可是接下来苏离的刀功便彻底让他们傻了眼。

她只用短短十几秒就完美的剔除了鱼骨,还没等四人反应过来,已经开始片鱼片。

菜刀在她的手里就仿佛有了生命一般,每一刀落下的角度都堪称完美。

当薄如蝉翼的鱼片铺满盘子的时候,四人早已经震惊的说不出话。

赵仁辉更是目瞪口呆,他比任何人都清楚,这样的刀工简直已经到了炉火纯青的地步。

他震惊且难以置信的看向苏离的脸。

根本没有听说过厨师界什么时候出了一位刀工这么厉害的师傅?!

苏离把切好的鱼片上浆腌制,用鱼头鱼骨熬汤。

熬好的鱼汤过滤两遍确定里面没有一丝杂质,然后重新煮沸,把鱼片放入锅中。

经过两分钟的熬煮后,放入葱丝,盐,调味,最后盛入汤碗之中。

极其简单的制作工序,鱼汤鲜甜的味道飘散在空气中。

在做鱼汤的同时,苏离也另外起了灶台,开始在高汤中挤压牛肉丸。

等到鱼汤出锅的几秒后,牛肉丸也一起完成。

“好了。”

直到她的声音响起,赵仁辉四人才如梦初醒般回神。

除去前面的准备工作,两道菜的制作时间也仅仅用了十几分钟。

“可以送去给冯小姐了。”苏离示意着。

赵仁辉立刻喊来守在外面的女佣。

苏离解下身上的围裙,放松了精神。

赵仁辉直勾勾的盯着灶台上剩下的那些牛肉丸,经过一番心理建设之后终于还是开了口。

“苏师傅,我可以尝尝牛肉丸吗?”

这一刻他改变了对苏离的称呼,言语间甚至带着一丝微微的紧张。

苏离随便找了椅子坐下来,等冯小姐那边的消息。

“当然可以。”

煮熟的牛肉丸她也不可能带走,他们想吃就吃。

赵仁辉拿起碗筷,在另外三个人的注视下夹起牛肉丸试探性的放进嘴里。

一种他从来都没有尝过的弹力感,在唇齿间爆裂开来……

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