穿梭两个时代:从1979年开始

破旧的拖拉机

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第190章 初临杭城

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在这样的愉悦氛围下,王朗在消费小票的小费比例一栏,毫不犹豫地选择了20%,并在旁边打了个勾。

按摩师看到这一幕,眼中闪过一丝惊喜的光芒,感激地说道:“谢谢先生。”

这次按摩的费用原本是998元,而大多数顾客都会选择最低的10%作为小费。然而,王朗的慷慨大方,无疑让这位按摩师在这个月中收获了一份难忘的惊喜。

当然,这些费用并不需要立即支付,而是会全部计入房费之中,最后在退房时一并结算。

晚上六点四十左右,王朗便跟随王文泉前往了酒店的中餐厅。

到餐厅后,王文泉跟服务员报了自己姓名,随即一位女服务员礼貌地引领他们进入了预先订妥的雅致包间。

众所周知,“杭城乃美食荒漠”这一说法已在全国传得沸沸扬扬,仅凭一道“西湖醋鱼”,就让无数食客望而却步。

按理来说,一个物产丰饶的地方,很难与“美食荒漠”这样的称号相提并论。然而,杭城究竟何以沦落至如今的美食低谷呢?

就以备受争议的西湖醋鱼为例吧。

梁实秋先生在《雅舍谈吃》一书中,曾详细记载了民国初年西湖醋鱼的传统做法:“选用西湖草鱼,鱼长不过尺,重不逾半斤,宰割收拾过后沃以沸汤,熟即起锅,勾芡调汁,浇在鱼上,即可上桌。”

然而,随着餐饮业的连锁化与预制菜的兴起,地道的西湖醋鱼的做法早已一去不复返。

而如今市面上的草鱼大多为人工养殖,不仅土腥味浓重,肉质也显得松散。更别提烹饪时的火候掌握,以及勾芡调汁的精湛技艺了。

因此,西湖醋鱼遭受如今的骂名,实在不算冤枉。

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