向阳公社，自从出现 一种叫做发酵青储饲料的技术之后，整个向阳公社的肉食供应得到了很大的解决，特别是后林生产队，出栏的猪是膘肥体大，几乎每一头猪都超过了二百斤，那肥膘都有二指厚了。
不但如此，向阳炼钢厂那边自建了养殖场，养的猪，养的鸡鸭，足够自己厂里食用了，不再走公社食品站的指标，这就让更多的肉食指标流向社会上去了。
不但如此，朱屠夫作为向阳街道上卖肉的工作人员，几乎每天都有两头猪的肉卖，人情关系，留一些肥膘肉，这事他做的顺手且利索，但是，他做事又极为有分寸，虽然给关系户，领导留下不少好肉，却并不超标太多。
在摊子上，每天也都有足量的肥肉供应。
最近他突然发现，市场上多了很多鸡蛋，这是食品站那边搞出来的。
屠宰场，就属于食品站，这属于公社的下属单位，跟供销社不同，供销社是整个供销体系的下属单位，说句不好听的话，虽然人家的单位在向阳公社，其实人家的任命权，管辖权，物资供应权，都是属于整个供销系统。
这跟银行，邮局，一样，都属于这个年代，真正的国属单位。
食品站，粮站，这才是公社里直接管辖的两个单位。而食品站是负责收购公社所管辖内的所有食物，对应各个生产大队，生产队，这些基层单位，同样，也会针对个人。
比如有人上山打到了猎物，同样可以到食品站售卖。
当然，这个年代，并非所有人打到猎物都舍得去食品站售卖的，毕竟，食品站压价厉害，他们也要赚钱的，售卖价格跟收购价格都有规定，所以也会低买高卖的。
所以，走黑市销售，又是一条路。
而屠宰场，又是食品站的下属单位，负责食品站从各个生产队收上来的任务猪，各个生产队自己多养的猪，食品站在收任务猪的时候，抵消掉当年领走任务猪的时候，上级拨给的猪饲料，以及小猪仔的费用，余下的费用又会以钱与肉票的方式配发给各个生产队。
这也是农村各个生产队里肉票的来源之一。
而这些生猪，被食品站收上来之后，自然不会全部都在公社销售销售，任务猪，听名字就知道了，这些猪，很大一部分从一出生就带着他们各自的任务的，这是要供应相对应的城市消耗的。
不然的话，每个城市几十万人，几百万人口的，每一天的肉食消耗都是一个庞大的数量，这些数量难道靠城里人养？
而且，城里住着的大都是工人家庭，他们以做工为业，可没有地方种粮食，最多养点鸡鸭这些家禽，自然没有地方养猪牛羊这些大型家畜的。吃的是国家供应粮，凭粮本领各种票据。这就是城里人的生存方式，吃国家饭。
所以，城市里的肉食供应，又多以城市里多以猪肉为主要肉食来源。至于鸡肉，除非迫不得已，一般都会留着母鸡下单。
至于古蒙那边的养牛，养马，甚至养羊，那点量，又能供应多少城市？
而且，这些肉都是低脂肪，含油脂低，牛马这些大型牲畜在这个年代，还是当下社会的主要生产力工具，自是没有被端上餐桌的机会。
所以，公社作为最低一级的猪肉消耗单位，又是猪肉的初级收集单位，按照金字塔分配原则，其实被分配到的数量已经最少的了。
比如，前段时间，偏偏是大量种地的村庄，因为干旱，庄稼歉收，反而把这些种庄稼的农民给饿死了很多，甚至，半个村庄的户口清零。
这不能不说这是一种悲哀。
现在向阳公社的猪肉，几乎都能一天两头的量供应了，这快抵得上半个县城的供应量了，可想而知，向阳公社的食品供应已经很不错了。
今天一大早，朱屠夫刚摆出摊子，便有食品站的一个员工找了过来，来到他跟前，直接一根烟塞了过去：“老朱，我今天来的可不算晚吧？我要的几个猪蹄子给留着了吗？”
朱屠夫接过烟别在耳朵上，当即笑着说道：“看王干事你说的，你都吩咐了，保准不会都给别人呢。再说了，别的不说，给王干事你留猪蹄，是正事，今天公社里的小孙干事要，我都直接告诉他没有了，就专门给你留着呢。”
“今天杀了两头猪，总共八个猪蹄子，只能给你留了四个，另外四个被炼钢厂的一位家属要走了，她说要给儿媳妇补补身体，我一盘道，才知道是那是林四勇组长的老娘。”
“王干事，这四个你先拿着，等吃完了，我在给你留。你孩子没奶吃，这才是大事。赶紧回去试试这个猪蹄炖黄豆的方子。说来也巧，这个方子，还是去年的时候，我听林科长传来的，当时他姐姐生了孩子，就是用猪蹄煮黄豆催奶，后来听说那奶水多的都吃不完。”
“你没见到，林科长那外甥壮实的，跟个小虎仔子差不多呢。”
朱屠夫笑弯腰从案板底下，拿出来一个用纸绳子捆着的报纸，露出还没有勾掉的猪蹄甲。
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